| 研究課題/領域番号 |
21580156
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| 研究種目 |
基盤研究(C)
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 研究分野 |
食品科学
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| 研究機関 | 東京農業大学 |
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研究代表者 |
大石 祐一 東京農業大学, 応用生物科学部, 教授 (00313073)
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| 研究期間 (年度) |
2009 – 2011
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| 研究課題ステータス |
完了 (2011年度)
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| 配分額 *注記 |
5,070千円 (直接経費: 3,900千円、間接経費: 1,170千円)
2011年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円)
2010年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円)
2009年度: 2,990千円 (直接経費: 2,300千円、間接経費: 690千円)
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| キーワード | 二次元電気泳動 / ニュートリプロテオミクス / 表皮タンパク質 / MALDI-TOF-MS / NALDI-TOF-MS / 二次元電気栄堂 |
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| 研究概要 |
簡便で誰にでもでき、さらに痛みの少ない栄養状態診断の方法を開発すべく、表皮のタンパク質に着目した。そのために、皮膚のニュートリプロテオミクス法を確立し、マーカーとなりうるタンパク質を見出すことを目的とした。本研究の成果として、アミノ酸バランスの良いタンパク質食、アミノ酸バランスの悪いタンパク質食および無タンパク質食を1週間摂取させたラット背部表皮タンパク質で変動のあったタンパク質を, Ras-related protein Rab-6A, NADH脱水素酵素,α-エノラーゼを含む21種類見出した。
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