腸管上皮より分泌される抗菌性レクチンRegIVの機能解析

• 研究課題/領域番号: 21580159
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 明治大学
• 研究代表者: 渡辺 寛人 (渡邉 寛人) 明治大学, 農学部, 准教授 (20270895)
• 研究期間 (年度): 2009 – 2011
• 研究課題ステータス: 完了 (2011年度)
• 配分額: 4,940千円 (直接経費: 3,800千円、間接経費: 1,140千円); 2011年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円); 2010年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円); 2009年度: 2,470千円 (直接経費: 1,900千円、間接経費: 570千円)
• キーワード: 食品安全性 / 感染防御 / 腸管上皮 / 自然免疫 / レクチン

研究概要

腸管上皮の自然免疫機能に関与する抗菌性レクチンRegIVの機能解析を行った。組み換えヒトRegIVタンパク質の発現系を構築し、これを用いて糖結合特性を解析した結果、RegIVがペプチドグリカンへの結合性を有することを明らかにした。さらに抗菌メカニズムを解析した結果、RegIVが大腸菌の膜構造を変化させ、膜透過性を増大させることによって抗菌活性を発揮することが示唆された。

研究成果

• [雑誌論文] メイラード反応による着色機構 (2012)
  • 著者名/発表者名: 渡辺寛人、早瀬文孝
  • 雑誌名: 化学と生物 巻: 50 ページ: 80-82
• [雑誌論文] Identification of the blue pigment formed in a D-glucose-glycine reaction system (2010)
  • 著者名/発表者名: Y.Ono, H.Watanabe, F.Hayase
  • 雑誌名: Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 巻: 74 ページ: 2524-2526
  • NAID: 10027728513
  • 査読あり
• [雑誌論文] Identification of red pigments formed in a D-xylose-glycine reaction system (2009)
  • 著者名/発表者名: Y.Shirahashi, H.Watanabe, H.Hayase
  • 雑誌名: Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 73 ページ: 2287-2292
  • NAID: 10027546980
  • 査読あり
• [学会発表] 腸管上皮細胞から分泌される抗菌性レクチンRegIVの作用機構の解析 (2010)
  • 著者名/発表者名: 高橋玄、渡辺寛人
  • 学会等名: 2010年度日本農芸化学会大会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2010-03-25