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超音波影像法による生鮮魚類の品質評価法の開発

研究課題

研究課題/領域番号 21580215
研究種目

基盤研究(C)

配分区分補助金
応募区分一般
研究分野 水産学一般
研究機関北海道大学

研究代表者

飯田 浩二  北海道大学, 大学院・水産科学研究院, 教授 (40142707)

研究分担者 向井 徹  北海道大学, 大学院・水産科学研究院, 准教授 (60209971)
研究期間 (年度) 2009 – 2011
研究課題ステータス 完了 (2011年度)
配分額 *注記
4,940千円 (直接経費: 3,800千円、間接経費: 1,140千円)
2011年度: 650千円 (直接経費: 500千円、間接経費: 150千円)
2010年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円)
2009年度: 2,990千円 (直接経費: 2,300千円、間接経費: 690千円)
キーワード超音波診断 / 雌雄判別 / 生殖腺 / 非線形音響 / Cモード画像 / Fモード画像
研究概要

本研究は高周波超音波を用いて生鮮魚類の体内を観察し,魚の鮮度や品質の判定,魚卵や肝臓などを非破壊計測する方法を開発することを目的とした。超音波診断装置(3MHz, 5MHz)を用いたスケソウダラ,マダラ,サケ,チョウザメ等の観察では生殖腺画像の特徴から雄と雌の識別が可能であり,さらに雌の卵巣の卵粒径を推定することができた。生体画像は周波数が高いほど,方位分解能が高いほど鮮明であ,容易に識別が可能であった。

報告書

(4件)
  • 2011 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2010 実績報告書
  • 2009 実績報告書
  • 研究成果

    (12件)

すべて 2012 2011 2010 2009

すべて 雑誌論文 (5件) (うち査読あり 5件) 学会発表 (7件)

  • [雑誌論文] 懸垂法を用いたツノナシオキアミEuphausiapacifica の側面方向ターゲットストレングス測定2012

    • 著者名/発表者名
      福田美亮, 向井徹, 澤田浩一, 飯田浩二
    • 雑誌名

      日本水産学会誌

      巻: 78(3) ページ: 388-398

    • NAID

      10030312660

    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Characteristics of three-dimensional target strength of swim bladdered fish2012

    • 著者名/発表者名
      Muhammad Kurnia, Kohji Iida, Tohru Mukai
    • 雑誌名

      Journal of Acoustical Society of Japan

      巻: 39(3) ページ: 1-10

    • NAID

      130005129819

    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 魚群探知機と漁業用ソナ-の技術2011

    • 著者名/発表者名
      飯田浩二
    • 雑誌名

      非破壊検査

      巻: 第60巻7号 ページ: 384-386

    • NAID

      10029410032

    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Measurement and Modeling of Three Dimensional Target Strength of Fish for Horizontal Sonar2011

    • 著者名/発表者名
      Muhammad Kurnia, Kohji Iida, Tohru Mukai
    • 雑誌名

      Jounal of Marine Science and Technology

      巻: 19 ページ: 287-293

    • 関連する報告書
      2011 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Measurement and Modeling of Three Dimensional Target Strength of Fish for Horizontal Scanning Sonar2010

    • 著者名/発表者名
      Muhammad Kurnia, Kohji Iida, Tohru Mukai
    • 雑誌名

      Journal of Marine Science and Technology

      巻: Vol.19(3) ページ: 287-293

    • URL

      http://jmst.ntou.edu.tw/marine/19-3/287-293.pdf

    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [学会発表] 超音波診断装置を用いた海洋生物の体内組織について2012

    • 著者名/発表者名
      森本敦也,飯田浩二,向井徹
    • 学会等名
      平成24年度海洋音響学会
    • 発表場所
      東京
    • 年月日
      2012-05-28
    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
  • [学会発表] Relationship between distribution of walleye pollock (Theragra chalcogramma) and zooplankton by acoustic survey around south of Hokkaido2011

    • 著者名/発表者名
      Kohji Iida
    • 学会等名
      Japan, The Fifth Annual Meeting of Asian Fisheries Acoustics Society (AFAS2011)
    • 発表場所
      Dalian, China
    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
  • [学会発表] Relationship between distribution of walleye pollock (Theragra chalcogramma) and zooplankton by acoustic survey around south of Hokkaido, Japan2011

    • 著者名/発表者名
      Kohji Iida, Tohru Mukai, Hansen Yang
    • 学会等名
      Asian Fisheries Acoustics Society (AFAS2011)
    • 発表場所
      Yellow Sea Fisheries Research Institute (Qingdao, China)
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書
  • [学会発表] Characteristics of three dimensional target strength fo fish for horizontal sonar2010

    • 著者名/発表者名
      Kohji Iida, Muhammad Kurnia, Tohru Mukai
    • 学会等名
      Asian Fisheries Acoustics Society, AFAS2010
    • 発表場所
      Penang, Malaysia
    • 関連する報告書
      2010 実績報告書
  • [学会発表] Visualization and quantification of fish using underwater acoustics2009

    • 著者名/発表者名
      Kohji Iida
    • 学会等名
      The 3^<rd> annual meeting of Asian Fisheries Acoustics Society(AFAS2009)
    • 発表場所
      Taipei, Taiwan
    • 年月日
      2009-11-10
    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
  • [学会発表] Relationship between directivity of backscattering strength and orientation distribution of fish school using multi-beam sonar2009

    • 著者名/発表者名
      Ryuzo Takahashi・Tohru Mukai・Yasushi Nishimori・Kohji Iida
    • 学会等名
      The International Conference on Fisheries Acoustics and Contribution for Sustainable Fisheries in Asia, 2009
    • 発表場所
      Taipei in Taiwan
    • 年月日
      2009-11-10
    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
  • [学会発表] Target strength estimation of Japanese jack mackrel Trachurus japonicus at two frequencies2009

    • 著者名/発表者名
      Rie Shiota・Koki Abe・Tsuyoshi Shimura・Tohru Mukai・Kohji Iida
    • 学会等名
      The International Conference on Fisheries Acoustics and Contribution for Sustainable Fisheries in Asia, 2009
    • 発表場所
      Taipei in Taiwan
    • 年月日
      2009-11-09
    • 関連する報告書
      2009 実績報告書

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公開日: 2009-04-01   更新日: 2016-04-21  

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