製品開発による消費多様化対応型品種の普及方策の解明

• 研究課題/領域番号: 21580285
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 農業経済学
• 研究機関: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
• 研究代表者: 森尾 昭文 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 中央農業総合研究センター農業経営研究領域, 主任研究員 (50292511)
• 研究期間 (年度): 2009 – 2011
• 研究課題ステータス: 完了 (2011年度)
• 配分額: 4,420千円 (直接経費: 3,400千円、間接経費: 1,020千円); 2011年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円); 2010年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円); 2009年度: 2,080千円 (直接経費: 1,600千円、間接経費: 480千円)
• キーワード: ニッチマーケティング / 新品種 / 普及 / 販売促進 / 価値 / 製品開発 / 新品種普及 / 初期採用者 / イノベーター理論 / サツマイモ / 有色ジャガイモ / マーケティング / ニッチ / クイックスイート / パープルスイートロード / 利用提案 / 調理技術 / ターゲティング / 青果用品種 / 美的センス / 産学官連携 / 消費多様化

研究概要

色や食感などが現在主流の既存品種とは異なる特徴を持つ野菜新品種は、消費多様化に対応して開発されている。しかし、そのような野菜新品種は変わった特徴があるがために普及していない例が多い。そのような品種を普及させるために、農産物では不十分になりがちな販売促進を製品開発で補う方策を、ニッチマーケティングの視点から解明した。

研究成果

• [雑誌論文] 個性的な野菜新品種導入における企業の適性-サツマイモ新品種を事例として- (2012)
  • 著者名/発表者名: 森尾昭文
  • 雑誌名: 中央農業総合研究センター研究報告 巻: 17号 ページ: 39-48
  • NAID: 120006586673
  • 査読あり
• [雑誌論文] 個性派サツマイモ新品種は価値がわからない人に売らないマーケティングが必要 (2011)
  • 著者名/発表者名: 森尾昭文
  • 雑誌名: いも類振興情報 巻: No.108 ページ: 24-27
• [雑誌論文] 個性ある新品種の普及はなぜ難しいのか-ニッチマーケティングの視点から- (2010)
  • 著者名/発表者名: 森尾昭文
  • 雑誌名: 農業経営通信 巻: No.244 ページ: 6-7
• [雑誌論文] JAにおける戦略的営業活動の基礎理論と管理論に関する研究 第5章 営業活動の展開方向と課題 (2010)
  • 著者名/発表者名: 森尾昭文
  • 雑誌名: 協同組合奨励研究報告 巻: 第三十六輯 ページ: 37-44
• [学会発表] サツマイモ新品種を用いた干しいもビジネスモデル (2011)
  • 著者名/発表者名: 森尾昭文、藏之内利和、飯島正巳
  • 学会等名: 平成23年度東海地域マッチングフォーラム
  • 発表場所: 名古屋大学野依記念学術交流館
  • 年月日: 2011-12-20
• [学会発表] サツマイモ新品種を用いた干しいもビジネスモデル (2011)
  • 著者名/発表者名: 森尾昭文・藏之内利和・飯島正巳
  • 学会等名: 平成23年度東海地域マッチングフォーラム
  • 発表場所: 名古屋大学(愛知県)(招待講演)
  • 年月日: 2011-12-20
• [学会発表] サツマイモ新品種で新たなビジネスチャンスをつかむには (2010)
  • 著者名/発表者名: 森尾昭文
  • 学会等名: 農林水産省委託プロジェクト「低コストで質の良い加工・業務用農産物の安定供給技術の開発」(加工プロ)成果発表会
  • 発表場所: 東京国際フォーラム
  • 年月日: 2010-11-02
• [学会発表] 新品種利用を目的とした農商工連携形成までの課題 -サツマイモを事例として- (2010)
  • 著者名/発表者名: 森尾昭文
  • 学会等名: 関東東海北陸農業試験研究推進会議 経営部会
  • 発表場所: つくばリサーチギャラリー
  • 年月日: 2010-02-02
• [図書] サツマイモ新品種導入の手引き-農産物ニッチマーケティングのすすめ- (2010)
  • 著者名/発表者名: 森尾昭文
  • 総ページ数: 39
  • 出版者: (独)農業・食品産業技術総合研究機構中央農業総合研究センター
• [図書] サツマイモ新品種導入の手引き-農産物ニッチマーケティングのすすめ- (2010)
  • 著者名/発表者名: 森尾昭文
  • 総ページ数: 40
  • 出版者: 独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構中央農業総合研究センター
• [備考] (独)農業・食品産業技術総合研究機構中央農業総合研究センター監修、カラフルポテトのかわいい♪使い方と発色のポイント、2011、23、
  • URL: http://www.naro.affrc.go.jp/publicity_report/publication/laboratory/narc/manual/030592.html
• [備考] 有色いも類に対する研究から得た知見に基づき、研究代表者が有色ジャガイモの消費者向けガイドブック「カラフルポテトのかわいい♪使い方と発色のポイント」を作成し、以下のアドレスで公開している。
  • URL: http://www.naro.affrc.go.jp/publicity_report/publication/files/colorfull_potato.pdf
• [備考] 上記の〔図書〕欄に記載した刊行物のPDFファイル版を下記のアドレスに掲載する予定である。
  • URL: http://narc.naro.affrc.go.jp/soshiki/mrt/result.html