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制度変革下における新たな大豆ビジネスモデルの成立条件に関する研究

研究課題

研究課題/領域番号 21580286
研究種目

基盤研究(C)

配分区分補助金
応募区分一般
研究分野 農業経済学
研究機関独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構

研究代表者

梅本 雅  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 中央農業総合研究センター農業経営研究領域, 研究領域長 (20370520)

研究分担者 島田 信二  (独)農業・食品産業技術総合研究機構, 中央農業総合研究センター・生産体系研究領域, 上席研究員 (30355309)
笹原 和哉  (独)農業・食品産業技術総合研究機構, 中央農業総合研究センター・水田利用研究領域, 主任研究員 (70355668)
後藤 一寿  (独)農業・食品産業技術総合研究機構, 九州沖縄農業研究センター・作物開発・利用研究領域, 主任研究員 (70370616)
田口 光弘  (独)農業・食品産業技術総合研究機構, 中央農業総合研究センター・農業経営研究領域, 主任研究員 (90391424)
連携研究者 増田 忠義  大学共同利用機関法人人間文化研究機構, 総合地球環境学研究所・研究部, プロジェクト上級研究員
研究期間 (年度) 2009 – 2011
研究課題ステータス 完了 (2011年度)
配分額 *注記
4,550千円 (直接経費: 3,500千円、間接経費: 1,050千円)
2011年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円)
2010年度: 2,730千円 (直接経費: 2,100千円、間接経費: 630千円)
2009年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円)
キーワード大豆 / ビジネスモデル / フードシステム / 生産性
研究概要

日本の大豆生産流通に関わる諸問題を消費者行動、加工企業の戦略、品質評価、技術、経営の観点から解析し、品種や栽培条件など多数の要因が影響して収量水準の低位不安定がもたらされている、大豆生産者と加工業者には原料大豆の品質評価に不整合がある、助成金への依存度が高く、面積拡大や収量向上へのインセンティブが機能しない等の問題点を指摘し、大豆の安定供給に向けてはフードシステム全体を通した再編が求められることを明らかにした。

報告書

(4件)
  • 2011 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2010 実績報告書
  • 2009 実績報告書
  • 研究成果

    (35件)

すべて 2012 2011 2010 2009

すべて 雑誌論文 (15件) (うち査読あり 7件) 学会発表 (14件) 図書 (6件)

  • [雑誌論文] 環境変動下における大豆生産・流通の課題と方向2012

    • 著者名/発表者名
      梅本雅
    • 雑誌名

      農林業問題研究

      巻: 47(4) ページ: 397-398

    • NAID

      130003396919

    • 関連する報告書
      2011 実績報告書 2011 研究成果報告書
  • [雑誌論文] 大豆における多様な用途別需要と企業の製品戦略2012

    • 著者名/発表者名
      後藤一寿
    • 雑誌名

      農林業問題研究

      巻: (掲載確定)(印刷中)

    • NAID

      10031015021

    • 関連する報告書
      2011 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 新品種の活用による農商工連携・異業種連携のポイント-黒大豆新品種「クロダマル」を事例に-2011

    • 著者名/発表者名
      後藤一寿
    • 雑誌名

      明日の食品産業

      巻: 416 ページ: 34-38

    • NAID

      40018840134

    • 関連する報告書
      2011 実績報告書 2011 研究成果報告書
  • [雑誌論文] 我が国の大豆低収の要因と改善方向2011

    • 著者名/発表者名
      島田信二
    • 雑誌名

      農村と都市をむすぶ

      巻: 712(2) ページ: 44-51

    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
  • [雑誌論文] 我が国の木豆低収の要因と改善方向2011

    • 著者名/発表者名
      島田信二
    • 雑誌名

      農村と都市をむすぶ

      巻: 712(2) ページ: 44-51

    • 関連する報告書
      2010 実績報告書
  • [雑誌論文] 水田作担い手の構造と経営行動2010

    • 著者名/発表者名
      梅本雅
    • 雑誌名

      農業経済研究

      巻: 82(2) ページ: 102-111

    • NAID

      10026719128

    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書 2010 実績報告書
  • [雑誌論文] 現代の水田作上層農の存立条件2010

    • 著者名/発表者名
      梅本雅
    • 雑誌名

      農業問題研究

      巻: 65 ページ: 11-22

    • NAID

      130007805975

    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書 2010 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 農業経営者特性の構成要素-農業所得1, 000万円以上の農業経営者を対象に-2009

    • 著者名/発表者名
      後藤一寿
    • 雑誌名

      農業経営研究

      巻: 47(3) ページ: 11-21

    • NAID

      10026430068

    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 大豆加工業者と生産者の直接取引における課題-課題の摘出と「Soya試算シート」の有効性の評価-2009

    • 著者名/発表者名
      笹原和哉
    • 雑誌名

      2009年度日本農業経済学会論文集

      ページ: 326-333

    • NAID

      10027045827

    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書 2009 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 茨城県西部の平坦水田地帯における水田農業の構造変化2009

    • 著者名/発表者名
      梅本雅
    • 雑誌名

      農業経営研究

      巻: 47(2) ページ: 222-227

    • NAID

      10025614866

    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 茨城県西部の平坦水田地帯における水田農業の構造変化2009

    • 著者名/発表者名
      梅本雅
    • 雑誌名

      農業経営研究 47(2)

      ページ: 222-227

    • NAID

      10025614866

    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 農業経営者特性の構成要素-農業所得1,000万円以上の農業経営者を対象に-2009

    • 著者名/発表者名
      後藤一寿
    • 雑誌名

      農業経営研究 47(3)

      ページ: 11-21

    • NAID

      10026430068

    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文]2009

    • 著者名/発表者名
      梅本雅
    • 雑誌名

      制度変革下における水田農業の展開と課題(農林統計協会)

      ページ: 156-174

    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
  • [雑誌論文]2009

    • 著者名/発表者名
      笹原和哉
    • 雑誌名

      制度変革下における水田農業の展開と課題(農林統計協会)

      ページ: 220-233

    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
  • [雑誌論文]2009

    • 著者名/発表者名
      後藤一寿
    • 雑誌名

      西日本複合地帯の共生農業システム-中四国・九州-(農林統計協会)

      ページ: 93-106

    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
  • [学会発表] ダイズ生産技術の日米対比-なぜ単収がアメリカは増大しているのに日本は停滞しているのか?2012

    • 著者名/発表者名
      島田信二・白岩立彦・桂圭佑・島村聡
    • 学会等名
      日本作物学会第233回会講演会
    • 発表場所
      東京農工大学(東京都)
    • 年月日
      2012-03-30
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書 2011 研究成果報告書
  • [学会発表] 大豆作を巡る制度変化と大豆作経営への影響2011

    • 著者名/発表者名
      梅本雅
    • 学会等名
      第61回地域農林経済学会大会
    • 発表場所
      愛媛大学(愛媛県)
    • 年月日
      2011-10-22
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書 2011 研究成果報告書
  • [学会発表] 大豆作技術の現状と課題-大豆生産技術の日米比較と我が国の改善方向2011

    • 著者名/発表者名
      島田信二
    • 学会等名
      第61回地域農林経済学会大会
    • 発表場所
      愛媛大学(愛媛県)
    • 年月日
      2011-10-22
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書 2011 研究成果報告書
  • [学会発表] 大豆生産流通の特徴と制度的課題-大豆流通および品質評価に関する不整合とその対応方向-2011

    • 著者名/発表者名
      笹原和哉
    • 学会等名
      第61回地域農林経済学会大会
    • 発表場所
      愛媛大学(愛媛県)
    • 年月日
      2011-10-22
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書 2011 研究成果報告書
  • [学会発表] 大豆における多様な用途別需要と企業の製品戦略2011

    • 著者名/発表者名
      後藤一寿
    • 学会等名
      第61回地域農林経済学会大会
    • 発表場所
      愛媛大学(愛媛県)
    • 年月日
      2011-10-22
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書 2011 研究成果報告書
  • [学会発表] 大豆加工製品の消費動向とスキャンデータによる購買行動分析2011

    • 著者名/発表者名
      田口光弘
    • 学会等名
      第61回地域農林経済学会大会
    • 発表場所
      愛媛大学(愛媛県)
    • 年月日
      2011-10-22
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書 2011 研究成果報告書
  • [学会発表] 国産大豆の生産加工販売に係わるビジネスモデルの実態と課題2011

    • 著者名/発表者名
      田口光弘
    • 学会等名
      日本農業経営学会平成23年度研究大会
    • 発表場所
      三重大学(三重県)
    • 年月日
      2011-09-09
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書 2011 研究成果報告書
  • [学会発表] 交付金大豆流通の制度的課題-生産者と加工業者の意識のかい離に注目して-2010

    • 著者名/発表者名
      笹原和哉
    • 学会等名
      日本フードシステム学会
    • 発表場所
      千葉大学(千葉県)
    • 年月日
      2010-06-13
    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
  • [学会発表] 交付金大豆流通の制度的課題-生産者と加工業者の意識のかい離に注目して-2010

    • 著者名/発表者名
      笹原和哉
    • 学会等名
      日本フードシステム学会
    • 発表場所
      千葉大学
    • 年月日
      2010-06-13
    • 関連する報告書
      2010 実績報告書
  • [学会発表] 水田作担い手の構造と経営行動2010

    • 著者名/発表者名
      梅本雅
    • 学会等名
      2010年度日本農業経済学会大会
    • 発表場所
      京都大学(京都府)
    • 年月日
      2010-03-27
    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
  • [学会発表] 水田作担い手の構造と経営行動2010

    • 著者名/発表者名
      梅本雅
    • 学会等名
      2010年度日本農業経済学会大会
    • 発表場所
      京都大学
    • 年月日
      2010-03-27
    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
  • [学会発表] 大規模圃場における大豆栽培に対するFOEASの効果2009

    • 著者名/発表者名
      島田信二
    • 学会等名
      日本作物学会第228回講演会
    • 発表場所
      静岡県コンベンションアーツセンター(静岡県)
    • 年月日
      2009-09-29
    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
  • [学会発表] 大規模圃場における大豆栽培に対するFOEASの効果2009

    • 著者名/発表者名
      島田信二
    • 学会等名
      日本作物学会第228回講演会
    • 発表場所
      静岡県コンベンションアーツセンター
    • 年月日
      2009-09-29
    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
  • [学会発表] 地域振興の拠点となる道の駅に求められている役割2009

    • 著者名/発表者名
      後藤一寿
    • 学会等名
      平成21年度日本農業経営学会研究大会
    • 発表場所
      東京農業大学
    • 年月日
      2009-09-21
    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
  • [図書] 日本農業年報57民主党農政1年の総合的検証-新基本計画から戸別所得補償本対策へ-2011

    • 著者名/発表者名
      梅本雅
    • 総ページ数
      209
    • 出版者
      農林統計協会
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書 2011 研究成果報告書
  • [図書] 担い手育成に向けた経営管理と支援手法2011

    • 著者名/発表者名
      梅本雅・田口光弘
    • 総ページ数
      296
    • 出版者
      農林統計出版
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書 2011 研究成果報告書
  • [図書] イノベーションと農業経営の発展2011

    • 著者名/発表者名
      梅本雅
    • 総ページ数
      214
    • 出版者
      農林統計協会
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書
  • [図書] 水田活用新時代2010

    • 著者名/発表者名
      梅本雅
    • 総ページ数
      347
    • 出版者
      農山漁村文化協会
    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書 2010 実績報告書
  • [図書] 西日本複合地帯の共生農業システム-中四国・九州-2009

    • 著者名/発表者名
      後藤一寿
    • 出版者
      農林統計協会
    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
  • [図書] 制度変革下における水田農業の展開と課題2009

    • 著者名/発表者名
      梅本雅・笹原和哉
    • 出版者
      農林統計協会
    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書

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公開日: 2009-04-01   更新日: 2016-04-21  

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