ウシ初乳カッパカゼインの強力なヒトロタウイルス感染阻害作用の分子基盤

• 研究課題/領域番号: 21580325
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 畜産学・草地学
• 研究機関: 岐阜大学
• 研究代表者: 金丸 義敬 岐阜大学, 応用生物科学部, 教授 (50111795)
• 研究期間 (年度): 2009 – 2011
• 研究課題ステータス: 完了 (2011年度)
• 配分額: 4,940千円 (直接経費: 3,800千円、間接経費: 1,140千円); 2011年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円); 2010年度: 1,820千円 (直接経費: 1,400千円、間接経費: 420千円); 2009年度: 1,950千円 (直接経費: 1,500千円、間接経費: 450千円)
• キーワード: カッパカゼイン / ロタウイルス / 牛乳 / 糖鎖 / 腸管感染症 / 食品 / PNAレクチン

研究概要

ヒトロタウイルス（HRV）は乳幼児下痢症の主因ウイルスである。本研究において、к-CNが持つO結合型糖鎖を切断することにより、HRV感染阻害活性が失われることから、к-CNが示すHRV感染阻害作用には、O型糖鎖構造が不可欠であることが明らかにされた。質量分析の結果から、常乳と分娩後6,7日目初乳（後期初乳）に含まれるк-CNは、糖鎖構造が異なることが分かった。実験的に指摘された後期初乳のк-CNの活性が常乳のものより若干高い可能性は糖鎖構造の違いに起因するのかも知れない。

研究成果

• [雑誌論文] ロタウイルス下痢症に対する牛乳タンパク質の利用性 (2011)
  • 著者名/発表者名: 稲垣瑞穂、金丸義敬
  • 雑誌名: ミルクサイエンス 巻: 60(1) ページ: 25-38
  • NAID: 130003398701
  • 査読あり
• [雑誌論文] ロタウイルス下痢症に対する牛乳タンパク質の利用性 (2011)
  • 著者名/発表者名: 稲垣瑞穂・金丸義敬
  • 雑誌名: ミルクサイエンス 巻: 60 ページ: 25-38
  • NAID: 130003398701
  • 査読あり
• [雑誌論文] In Vitro and in Vivo Evaluation of the Efficacy of Bovine Colostrum against Human Rotavirus Infection. (2010)
  • 著者名/発表者名: 稲垣瑞穂, 他
  • 雑誌名: Biosci.Biotechnol.Biochem. Vol. 74 ページ: 680-682
  • 査読あり
• [学会発表] ヒトロタウイルス感染に及ぼすウシ後期初乳κ-カゼインの防御効果 (2012)
  • 著者名/発表者名: 村西晴香、山本真弓、ツェーランジョマ、稲垣瑞穂、シジル、内田健志、川西貴、矢部富雄、金丸義敬
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 2012-03-23
• [学会発表] ヒトロタウイルス感染に及ぼすウシ後期初乳κ-カゼインの防御効果 (2012)
  • 著者名/発表者名: 村西晴香, 他
  • 学会等名: 日本農芸化学会2012年度大会
  • 発表場所: 京都女子大学
  • 年月日: 2012-03-23
• [学会発表] ウシ後期初乳κ-カゼインのヒトロタウイルス感染阻害作用の解析 (2011)
  • 著者名/発表者名: 村西晴香、山本真弓、ツェーランジョマ、稲垣瑞穂、シジル、内田健志、川西貴、矢部富雄、金丸義敬
  • 学会等名: 日本酪農科学シンポジウム
  • 発表場所: 仙台
  • 年月日: 2011-09-22
• [学会発表] ウシ後期初乳κ-カゼインのヒトロタウイルス感染阻害作用の解析 (2011)
  • 著者名/発表者名: 村西晴香, 他
  • 学会等名: 平成23年度日本酪農科学シンポジウム
  • 発表場所: フォレスト仙台
  • 年月日: 2011-09-22
• [学会発表] ウシ後期初乳κ-カゼインのヒトロタウイルス感染阻害作用の解析 (2011)
  • 著者名/発表者名: 村西晴香、山本真弓、ツェーランジョマ、稲垣瑞穂、シジル、内田健志、為定誠、矢部富雄、金丸義敬
  • 学会等名: 日本農芸化学会
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 2011-03-27
• [学会発表] ウシ後期初乳κ-カゼインのヒトロタウイルス感染阻害作用の解析 (2011)
  • 著者名/発表者名: 村西晴香, 他
  • 学会等名: 日本農芸化学会2011年度大会
  • 発表場所: 京都女子大学
  • 年月日: 2011-03-27
• [学会発表] 牛乳カゼインによるヒトロタウイルス感染阻害作用の解析 (2010)
  • 著者名/発表者名: 村西晴香、山本真弓、ツェーランジョマ、稲垣瑞穂、シジル、内田健志、矢部富雄、金丸義敬
  • 学会等名: 日本酪農科学シンポジウム
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2010-08-20
• [学会発表] 牛乳カゼインによるヒトロタウィルス感染阻害作用の解析 (2010)
  • 著者名/発表者名: 村西晴香, 他
  • 学会等名: 平成22年度日本酪農科学シンポジウム
  • 発表場所: 共立女子大学
  • 年月日: 2010-08-20
• [学会発表] マウスに腸組織損傷に及ぼすウシの後期初乳の影響 (2010)
  • 著者名/発表者名: ツェーランジョマ、村西晴香、内田健志、斎藤正一郎、矢部富雄、金丸義敬
  • 学会等名: 日本農芸化学会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2010-03-29
• [学会発表] マウスの腸組織損傷に及ぼすウシの後期初乳の影響 (2010)
  • 著者名/発表者名: ツェーラン・ジョマ, 他
  • 学会等名: 日本農芸化学会
  • 発表場所: 東京大学駒場Iキャンパス(東京都)
  • 年月日: 2010-03-29
• [学会発表] ヒトロタウイルス感染の予防と症状軽減化に有効な牛乳タンパク質 (2010)
  • 著者名/発表者名: 金丸義敬
  • 学会等名: 日本畜産学会主催シンポジウム ルミナントバイオロジーの新展開
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2010-03-27
• [学会発表] ヒトロタウイルス感染の予防と症状の軽減化に有効な牛乳タンパク質 (2010)
  • 著者名/発表者名: 金丸義敬, 他
  • 学会等名: 日本畜産学会主催シンポジウムルミナントバイオロジー新展開
  • 発表場所: 明治大学駿河台キャンパス(東京都)
  • 年月日: 2010-03-27