| 研究課題/領域番号 |
21653106
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| 研究種目 |
挑戦的萌芽研究
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 研究分野 |
教科教育学
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| 研究機関 | 実践女子短期大学 |
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研究代表者 |
白尾 美佳 実践女子短期大学, 食物栄養学科, 教授 (00352708)
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| 研究期間 (年度) |
2009 – 2011
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| 研究課題ステータス |
完了 (2011年度)
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| 配分額 *注記 |
2,710千円 (直接経費: 2,500千円、間接経費: 210千円)
2011年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円)
2010年度: 1,000千円 (直接経費: 1,000千円)
2009年度: 800千円 (直接経費: 800千円)
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| キーワード | 食育 / カリキュラム / 食生活 / 発達段階 / 教材開発 / 指導計画 / 学習指導要領 |
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| 研究概要 |
近年、ライフスタイルの変化に伴い、子どもの食生活も変化してきた。すなわち、朝食の欠食、孤食や肥満などが増加している。このような食生活の乱れは大人になってからの生活習慣病が懸念される。そこで、乳幼児期から継続した食育が必要であることから、本研究では、保育所、幼稚園から小中高校における一環した食育カリキュラムの構築を行った。
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