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飼料中有害重金属の網羅的スクリーニング法の開発

研究課題

研究課題/領域番号 21658088
研究種目

挑戦的萌芽研究

配分区分補助金
研究分野 畜産学・草地学
研究機関京都大学

研究代表者

松井 徹  京都大学, 農学研究科, 教授 (40181680)

研究期間 (年度) 2009 – 2010
研究課題ステータス 完了 (2010年度)
配分額 *注記
3,200千円 (直接経費: 3,200千円)
2010年度: 1,300千円 (直接経費: 1,300千円)
2009年度: 1,900千円 (直接経費: 1,900千円)
キーワードメタロチオネイン / レポーターアッセイ / バイオセンサー / 飼料 / 重金属 / ルシフェラーゼ / 亜鉛
研究概要

メタロチオネイン(MT)遺伝子発現を簡便に検出できるMT発現系プロモーターレポーターアッセイをバイオセンサーとして応用した飼料中の重金属検出法確立を試みた。昨年度の成果から、重金属に対する反応性が高いことが明らかになったMT-I遺伝子のプロモーター下流にルシフェラーゼ遺伝子の翻訳領域を結合させたレポーター遺伝子(MT-luc)ならびに金属転写因子-1をHepG2細胞で発現させるアッセイ系を用いた。10μM重金属(Cdは1μM)処理では、Zn添加時でのみIn、Hg、Biが検出され、V、Ni、Rb、Sn、PbはZn添加に係わらず検出されなかった。また、Cdと無機AsではZn添加によってLuc活性が著しく増加した。用量反応を検討したところ、Biは1μM、InとHgは10μMで検出された。無機Asは2.5μMで検出されたが、低毒性の有機As(アルセノベタインとジメチルアルシン酸)は10μMで検出された。飼料中重金属の検出にはZn含量(通常は1.5mmol/kg以下)を考慮する必要がある。Znは10μM以上で検出されたので、重金属の検出下限の対Zn検出下限比は、0.1(Bi)、1(In、Hg)となり、飼料に含まれる150μmol/kgのBi、1.5mmol/kgのInとHgがZnの影響を受けずに検出可能であることが推察された。異なる化学形態別のAs測定法に用いられているイナワラからの水による抽出では、総Asの回収率は85%程度であった。Znの干渉を防ぐためにキレックス樹脂によるZnと他の重金属の分別を試みた結果、亜鉛と水銀・カドミウムの分離が可能であった。

報告書

(2件)
  • 2010 実績報告書
  • 2009 実績報告書
  • 研究成果

    (2件)

すべて 2011 2010

すべて 学会発表 (2件)

  • [学会発表] メタロチオネインプロモーターをバイオセンサーとして利用した飼料中重金属の検出2011

    • 著者名/発表者名
      金沢功・石崎なつみ・小谷恵・舟場正幸・松井徹
    • 学会等名
      第28回日本微量栄養素学会 学術集会
    • 発表場所
      京都リサーチパーク(発表確定)
    • 年月日
      2011-06-11
    • 関連する報告書
      2010 実績報告書
  • [学会発表] メタロチオネインプロモーターを利用したレポーターアッセイによる飼料中重金属の検出2010

    • 著者名/発表者名
      松井徹
    • 学会等名
      日本畜産学会題112回大会
    • 発表場所
      明治大学駿河台キャンパス
    • 年月日
      2010-03-29
    • 関連する報告書
      2009 実績報告書

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公開日: 2009-04-01   更新日: 2016-04-21  

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