多糖類の相乗効果を利用した吸水ゲルの保水性向上に関する研究

• 研究課題/領域番号: 21700732
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 生活科学一般
• 研究機関: 長崎大学
• 研究代表者: 飯島 美夏 長崎大学, 教育学部, 准教授 (40367876)
• 研究期間 (年度): 2009 – 2010
• 研究課題ステータス: 完了 (2010年度)
• 配分額: 4,420千円 (直接経費: 3,400千円、間接経費: 1,020千円); 2010年度: 1,690千円 (直接経費: 1,300千円、間接経費: 390千円); 2009年度: 2,730千円 (直接経費: 2,100千円、間接経費: 630千円)
• キーワード: 多糖類 / ヒドロゲル / 熱的性質 / 水

研究概要

マメ科植物の種子から抽出される多糖であるガラクトマンナンは、安価で、高粘度であることから、工業的に生産されている。ガラクトマンナン多糖には側鎖の頻度の異なるグアーガム、タラガム、ローカストビーンガムなどがあり、これらはゲル化、液晶化などの高次構造変化がみられる。本研究では、側鎖頻度の異なるガラクトマンナン多糖に植物由来の各種多糖を混合して、相乗効果によるヒドロゲルを調製した。示差走査熱量分析(DSC)を用いてゲルの高次構造を明らかにし、保水性向上を検討した。

研究成果

• [雑誌論文] DSC and TMA studies on freezing and thawing gelation of galactomannan polysaccharide (2011)
  • 著者名/発表者名: Mika Iijima, Tatsuko Hatakeyama, Hyoe Hatakeyama
  • 雑誌名: Thermochimica Acta in press
  • NAID: 120006985135
  • 査読あり
• [雑誌論文] DSC and TMA studies on freezing and thawing gelation of galactomannan polysaccharide (2011)
  • 著者名/発表者名: Mika Iijima, Tatsuko Hatakeyama, Hyoe Hatakeyama
  • 雑誌名: Thermochimica Acta 巻: (in press)(掲載確定)
  • NAID: 120006985135
  • 査読あり
• [雑誌論文] 多糖物理ヒドロゲルの熱的性質 (2009)
  • 著者名/発表者名: 飯島美夏
  • 雑誌名: 熱測定 36 ページ: 149-156
  • NAID: 10025612952
  • 査読あり
• [雑誌論文] 多糖物理ヒドロゲルの熱的性質 (2009)
  • 著者名/発表者名: 飯島美夏
  • 雑誌名: 熱測定 36(3) ページ: 149-156
  • NAID: 10025612952
  • 査読あり
• [学会発表] Hydrogelation of methylcellulose mixed with nano-scale cellulosic fibers (2010)
  • 著者名/発表者名: Mika Iijima
  • 学会等名: Pachifichem2010
  • 発表場所: Honolulu, USA
  • 年月日: 2010-12-16
• [学会発表] 側鎖頻度の異なるガラクトマンナン多糖-水系の相図 (2010)
  • 著者名/発表者名: 飯島美夏, 粟戸万里, 畠山立子, 畠山兵衛
  • 学会等名: 第46回熱測定討論会
  • 発表場所: 津
  • 年月日: 2010-09-27
• [学会発表] DSC and TMA studies on freezing and thawing gelation of galactomannan polysaccharide (2010)
  • 著者名/発表者名: Mika Iijima, Tatsuko Hatakeyama, Hyoe Hatakeyama
  • 学会等名: 21st IUPAC International Conference on Chemical Thermodynamics ICCT-2010
  • 発表場所: Tsukuba, Japan
  • 年月日: 2010-08-05
• [学会発表] Thermal analysis of hydrophilic polymers (2010)
  • 著者名/発表者名: Mika Iijima
  • 学会等名: 21st IUPAC International Conference on Chemical Thermodynamics ICCT-2010
  • 発表場所: Tsukuba, Japan
  • 年月日: 2010-08-03
• [学会発表] Thermal analysis of hydrophilic polymers (2010)
  • 著者名/発表者名: Mika Iijima
  • 学会等名: 21st IUPAC International Conference on Chemical Thermodynamics ICCT-2010
  • 発表場所: Tsukuba, Japan(招待講演)
  • 年月日: 2010-08-03
• [学会発表] 凍結-解凍法によるローカストビーンガム混合ヒドロゲルの調製と熱機械的性質 (2010)
  • 著者名/発表者名: 飯島美夏, 新見紫茉, 畠山立子, 畠山兵衛
  • 学会等名: 2010年繊維学会年次大会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2010-06-18
• [学会発表] 酢酸セルロースと糖及びリグニンベースポリカプロラクトン誘導体ポリマーアロイの調製と物性 (2010)
  • 著者名/発表者名: 飯島美夏, 山口真幸, 渡邊圭一, 畠山兵衛, 畠山立子
  • 学会等名: 2010年繊維学会年次大会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2010-06-18
• [学会発表] フェヌグリークガム/水系の相転移 (2010)
  • 著者名/発表者名: 飯島美夏, 畠山立子, 畠山兵衛
  • 学会等名: 第59回高分子学会年次大会
  • 発表場所: 横浜
  • 年月日: 2010-05-27
• [学会発表] 多糖ヒドロゲル形成に及ぼす熱履歴の影響 (2010)
  • 著者名/発表者名: 飯島美夏
  • 学会等名: 材料レオロジー研究会第23回セミナー
  • 発表場所: 福岡
  • 年月日: 2010-03-05
• [学会発表] メチルセルロースのゲル化メカニズムの熱的検討 (2009)
  • 著者名/発表者名: 飯島美夏, 畠山立子, 畠山兵衛
  • 学会等名: 第45回熱測定討論会
  • 発表場所: 八王子
  • 年月日: 2009-09-28
• [学会発表] 多糖の混合によるカシアガムのゲル化 (2009)
  • 著者名/発表者名: 飯島美夏, 橋口菜美, 畠山立子, 畠山兵衛
  • 学会等名: 2009年繊維学会年次大会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2009-06-10
• [学会発表] 凍結-解凍によるカシアガムのゲル化 (2009)
  • 著者名/発表者名: 飯島美夏, 橋口菜美, 畠山立子, 畠山兵衛
  • 学会等名: 第58回高分子学会年次大会
  • 発表場所: 神戸
  • 年月日: 2009-05-25
• [図書] 熱量測定・熱分析ハンドブック<第2版>(「多糖ヒドロゲルの熱分析」)(日本熱測定学会編) (2010)
  • 著者名/発表者名: 飯島美夏
  • 総ページ数: 324
  • 出版者: 丸善株式会社