| 配分額 *注記 |
5,245千円 (直接経費: 4,034千円、間接経費: 1,210千円)
2011年度: 1,690千円 (直接経費: 1,300千円、間接経費: 390千円)
2010年度: 695千円 (直接経費: 534千円、間接経費: 160千円)
2009年度: 2,860千円 (直接経費: 2,200千円、間接経費: 660千円)
|
|---|
| 研究概要 |
ニラのピロリ菌増殖抑制効果と関与物質の解明に取り組んだ.その結果,ニラ抽出液が,試験に用いたピロリ菌株(51株)全てに対して増殖抑制効果を示すこと,ならびにその効果に殺菌作用の関与があることを明らかとした.また,この抗菌作用にはニラ中に含まれる揮発性物質の関与が大きく,特にメチインから誘導されるS-methyl methanethiosulfinateの寄与率が高いことを明らかとした.
|
