研究課題/領域番号 |
21780200
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研究種目 |
若手研究(B)
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配分区分 | 補助金 |
研究分野 |
水産化学
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研究機関 | 東海大学短期大学部 |
研究代表者 |
本間 智寛 東海大学短期大学部, 食物栄養学科, 講師 (90435272)
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研究期間 (年度) |
2009 – 2011
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研究課題ステータス |
完了 (2011年度)
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配分額 *注記 |
3,770千円 (直接経費: 2,900千円、間接経費: 870千円)
2011年度: 780千円 (直接経費: 600千円、間接経費: 180千円)
2010年度: 650千円 (直接経費: 500千円、間接経費: 150千円)
2009年度: 2,340千円 (直接経費: 1,800千円、間接経費: 540千円)
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キーワード | イソギンチャク / ペプチド毒 / 水産資源 / イオンチャネル / 深海 / 食用 / オヨギイソギンチャク / 有明海 / 食品 |
研究概要 |
各種イソギンチャクから、サワガニに対する毒性を指標にして、ペプチド毒の探索を行った。その結果、3種イソギンチャクから、新規ペプチドを含む9成分のペプチド毒を単離し、その-次構造を解析することに成功した。なかでも隠岐の島沿岸で食用とされる深海産イソギンチャクからは、6成分のペプチド毒が単離され、内5成分は従来のイソギンチャクのペプチド毒とは全く異なる-次構造をした新規ペプチド毒であった。本研究によって、深海産イソギンチャクには、数多くの新規ペプチド毒が存在する可能性が示唆された。
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