| 研究概要 |
味覚情報処理の脳機能の役割を明らかにするために,小動物を対象とした機能的磁気共鳴画像法(fMRI)の確立を行った。ラットの舌に味溶液を滴下すると両側大脳味覚野で信号が得られた。同一のラットに繰り返し刺激を行った場合や異なるラットに刺激した場合でも同様の領域に信号が再現よく得られた。これは,小動物fMRIを用いた初めての味覚研究として評価された。味刺激は舌全体に行ったにも関わらず,大脳味覚野では左右半球で異なる信号を示した。味覚情報処理を明らかにするためには,両側大脳味覚野の応答を解析する必要があると示唆される。
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