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発達障害児の尿の栄養バイオマーカーによる偏食評価と栄養支援プログラムの開発

研究課題

研究課題/領域番号 21K02160
研究種目

基盤研究(C)

配分区分基金
応募区分一般
審査区分 小区分08030:家政学および生活科学関連
研究機関東京慈恵会医科大学 (2023)
東海大学 (2021-2022)

研究代表者

森 真理  東京慈恵会医科大学, 医学部, 非常勤講師 (70399343)

研究分担者 菅野 和恵  東海大学, 健康学部, 教授 (80375451)
来田 宣幸  京都工芸繊維大学, 基盤科学系, 教授 (50452371)
吉田 博  東京慈恵会医科大学, 医学部, 教授 (30333529)
研究期間 (年度) 2021-04-01 – 2025-03-31
研究課題ステータス 交付 (2023年度)
配分額 *注記
4,160千円 (直接経費: 3,200千円、間接経費: 960千円)
2023年度: 520千円 (直接経費: 400千円、間接経費: 120千円)
2022年度: 2,860千円 (直接経費: 2,200千円、間接経費: 660千円)
2021年度: 780千円 (直接経費: 600千円、間接経費: 180千円)
キーワード栄養評価 / 発達障害児 / 食育フォロー / 尿中栄養バイオマーカー / 偏食評価 / スポット尿 / 食育プログラム
研究開始時の研究の概要

近年、自閉症や情緒障害など、いわゆる発達障害児が増加している。発達障害児は口腔機能障害や感覚過敏の影響もあり「偏食」が目立ち、成長障害や肥満などの二次障害の発症が懸念されている。しかし、それらの予防対策を全て保護者に求める事は、保護者への負担になると考えられる。本研究では、研究代表者が得意とする、尿中の栄養バイオマーカーによる栄養評価を用いて「偏食の多い発達障害児の栄養状態の把握と偏食の影響確認」をする。

研究実績の概要

本研究は採択後から、コロナウィルスの影響があり、全体的に研究の実施が遅れていた。また、実施対応が対面から遠隔に変更された理由により、倫理審査の遅れなども重りて、本格的な研究実施が本年度からとなった。
各協力機関への研究説明会を実施し、14施設の協力が得られることとなった。それぞれの施設で参加人数の確認や必要資料の配布などについては、約200人であった。採尿の結果の説明は、保護者1名あたり30分の時間をかけて個別に遠隔で対応し、その際、日ごろの偏食についての質問などのアドバイスも行った。3月末までに、全ての参加者への説明が行えておらず、次年度も継続して対応することとなっている。以上のようなことから、全体的に予定より遅れてしまった。

現在までの達成度 (区分)
現在までの達成度 (区分)

3: やや遅れている

理由

コロナの影響により今年度も大幅に遅れていたが、発達障害児の偏食の改善に関心の高い施設などのリクルートに勤め、関係協力機関を獲得することができた。最終的にサンプル回収を遠隔実施を希望される施設も多く、研究方法の内容変更など倫理的な対応を行う必要があったため、参加希望者への説明会の開催が遅れてしまったことが理由となる

今後の研究の推進方策

協力施設への呼びかけも継続し、小児科クリニックの協力も得ることが出来た。今年度はサンプル回収もスムーズに進められる予定である。本研究の当初の予定通り、偏食の程度や尿中栄養バイオマーカーとの関連など、ある程度、データ数が集まれば統計解析を行い、アンケートから得られる食習慣との関係性なども合わせて、現状把握が可能になると思われる。

報告書

(3件)
  • 2023 実施状況報告書
  • 2022 実施状況報告書
  • 2021 実施状況報告書
  • 研究成果

    (15件)

すべて 2023 2022 2021

すべて 雑誌論文 (6件) (うち国際共著 3件、 査読あり 6件、 オープンアクセス 5件) 学会発表 (9件) (うち国際学会 2件、 招待講演 2件)

  • [雑誌論文] Relationship between Regional Distribution of Centenarians and Drinking Water Hardness in the Amami Islands, Kagoshima Prefecture, Japan2023

    • 著者名/発表者名
      Mai Suzuki, Siyuan Wu, Tomoki Ootawa, Henry Smith, Mitsuya Shiraishi, Atsushi Miyamoto, Yuki Matsuoka, Sawako Sawa, Mari Mori, Hideki Mori, Yukio Yamori
    • 雑誌名

      Nutrients

      巻: 15 号: 7 ページ: 1569-1569

    • DOI

      10.3390/nu15071569

    • 関連する報告書
      2023 実施状況報告書 2022 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
  • [雑誌論文] Grading of Japanese Diet Intakes by 24-Hour Urine Analysis of Taurine and Soy Isoflavones in Relation to Cardiovascular Risks2022

    • 著者名/発表者名
      Mari Mori, Miki Sagara, Hideki Mori, Yukio Yamori
    • 雑誌名

      Taurine 12

      巻: 12 ページ: 173-184

    • DOI

      10.1007/978-3-030-93337-1_17

    • ISBN
      9783030933364, 9783030933371
    • 関連する報告書
      2022 実施状況報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Analysis of spot urine biomarkers and association with body weight in Japanese elementary schoolchildren2022

    • 著者名/発表者名
      Takemoto Nozomi、Millman Jasmine、Uema Tsugumi、Yamakawa Fusae、Okamoto Shiki、Mori Mari、Mori Hideki、Nakamura Koshi、Yamori Yukio、Masuzaki Hiroaki
    • 雑誌名

      European Journal of Pediatrics

      巻: 181 号: 11 ページ: 3879-3888

    • DOI

      10.1007/s00431-022-04604-7

    • 関連する報告書
      2022 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
  • [雑誌論文] Stroke-Prone SHR as Experimental Models for Cardiovascular Disease Risk Reduction in Humans2022

    • 著者名/発表者名
      Yukio Yamori, Miki Sagara, Hideki Mori, Mari Mori; CARDIAC Study Group
    • 雑誌名

      Biomedicines

      巻: 10 号: 11 ページ: 2974-2974

    • DOI

      10.3390/biomedicines10112974

    • 関連する報告書
      2022 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [雑誌論文] Health Effects of Soy Isoflavones and Green Tea Catechins on Cancer and Cardiovascular Diseases Based on Urinary Biomarker Levels2022

    • 著者名/発表者名
      Tomokazu Ohishi , Noriyuki Miyoshi, Mari Mori, Miki Sagara, Yukio Yamori
    • 雑誌名

      Molecules

      巻: 27 号: 24 ページ: 8899-8899

    • DOI

      10.3390/molecules27248899

    • 関連する報告書
      2022 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [雑誌論文] A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials of the Effects of Soy Intake on Inflammatory Markers in Postmenopausal Women2021

    • 著者名/発表者名
      Bajerska Joanna、Lagowska Karolina、Mori Mari、Regula Julita、Skoczek-Rubi?ska Aleksandra、Toda Toshiya、Mizuno Naho、Yamori Yukio
    • 雑誌名

      The Journal of Nutrition

      巻: 152 号: 1 ページ: 5-15

    • DOI

      10.1093/jn/nxab325

    • 関連する報告書
      2022 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
  • [学会発表] オンデマンド食育プログラム「まごわやさしいヨ」受講者のナトカリ比低下に影響する諸要因の検討2023

    • 著者名/発表者名
      三浦 綾子 , 森 真理 , 鈴木 麻理奈 , 森 英樹
    • 学会等名
      第33回日本疫学会
    • 関連する報告書
      2023 実施状況報告書
  • [学会発表] 日本・中国・欧米食・地中海食地域の更年期の女性におけるイソフラボン摂取量の違いに よる健康障害への影響と栄養因子に関する疫学検証2023

    • 著者名/発表者名
      工藤麻耶、相良未木、森真理、森英樹、高明、家森幸男
    • 学会等名
      第27回日本統合医療学会
    • 関連する報告書
      2023 実施状況報告書
  • [学会発表] 24時間尿中栄養バイオマーカーと 認知症スコア(MMSE)との関連性2023

    • 著者名/発表者名
      森真理、三浦綾子
    • 学会等名
      第30回日本未病学会学術総会
    • 関連する報告書
      2023 実施状況報告書
  • [学会発表] 鹿児島県奄美群島における百寿者の地域分布と飲料水硬度の関係2023

    • 著者名/発表者名
      宮本 篤、鈴木 舞、呉 思遠、大田和 朋紀、Smith Henry、 白石 光也、松岡 由紀、澤 佐和子、森 真理、森 英樹、家森 幸男
    • 学会等名
      第42回日本マグネシウム学会学術総会
    • 関連する報告書
      2023 実施状況報告書
  • [学会発表] Nutritional Effects on Menopausal Risks in Japanese, Chinese, and European Populations2023

    • 著者名/発表者名
      Maya Kudo, Miki Sagara, Mari Mori, Ming Gao, Joanna Bajerska, Yukio Yamori
    • 学会等名
      The 3rd international conference of “Nutrition and Women’s Health”
    • 関連する報告書
      2023 実施状況報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] Does seaweed intake improve nutrition imbalance in young women? Confirmation of magnesium absorption from the edible red seaweed AKAMOKU (Sargassum horneri ) by crossover intervention study2022

    • 著者名/発表者名
      Kokoro Kusazawa, Misaki Otsuka, Shigeru Murakami, Mari Mori
    • 学会等名
      The 8th Acian Congress of Dietetics
    • 関連する報告書
      2022 実施状況報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] アカモク摂取による尿中栄養バイオマーカーへの影響2022

    • 著者名/発表者名
      大塚美咲・草沢こころ・村上茂・森真理
    • 学会等名
      第69回 日本栄養改善学会学術総会
    • 関連する報告書
      2022 実施状況報告書
  • [学会発表] Improvement of Sodium to Potassium Ratio by Intervention Studies for Cardiometabolic Health2022

    • 著者名/発表者名
      Mari MORI
    • 学会等名
      Hypertension Seoul 2022
    • 関連する報告書
      2022 実施状況報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] 和食と健康 ―適塩和食で地域の未病改善を目指す―2022

    • 著者名/発表者名
      森 真理
    • 学会等名
      第29回 日本未病学会学術総会
    • 関連する報告書
      2022 実施状況報告書
    • 招待講演

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公開日: 2021-04-28   更新日: 2024-12-25  

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