破断強度と破断凹み両方の概念を有した新たなゲル形成速度の評価法の確立

• 研究課題/領域番号: 21K05445
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 審査区分: 小区分38050:食品科学関連
• 研究機関: 東京工科大学
• 研究代表者: 阿部 周司 東京工科大学, 応用生物学部, 助教 (60733657)
• 研究期間 (年度): 2021-04-01 – 2024-03-31
• 研究課題ステータス: 採択後辞退 (2021年度)
• 配分額: 4,160千円 (直接経費: 3,200千円、間接経費: 960千円); 2023年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円); 2022年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円); 2021年度: 2,080千円 (直接経費: 1,600千円、間接経費: 480千円)