| 研究課題/領域番号 |
21K05897
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| 研究種目 |
基盤研究(C)
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| 配分区分 | 基金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 審査区分 |
小区分42010:動物生産科学関連
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| 研究機関 | 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 |
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研究代表者 |
櫛引 史郎 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 畜産研究部門, 再雇用職員 (30355218)
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| 研究期間 (年度) |
2021-04-01 – 2025-03-31
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| 研究課題ステータス |
交付 (2023年度)
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| 配分額 *注記 |
4,160千円 (直接経費: 3,200千円、間接経費: 960千円)
2023年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円)
2022年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円)
2021年度: 2,080千円 (直接経費: 1,600千円、間接経費: 480千円)
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| キーワード | 木材クラフトパルプ / 泌乳牛 / 粗飼料 / ルーメンアシドーシス / 乳牛 / pHセンサー |
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| 研究開始時の研究の概要 |
乳牛の一生で最も飼料変化が大きい時期である周産期および離乳移行期における粗飼料の一部代替として、高エネルギー・高繊維含量素材である木材クラフトパルプ（KP）の有効性を検証する。粗飼料は、乳牛用飼料の“要”であるが、成分や品質には季節や年による変動が生じやすく、嗜好性のばらつきも大きい。本研究は、KPの成分特性と品質に着目し、周産期における健全性と乳生産の両立、離乳移行期における安定的な発育の実証を目的とする。また、乳生産性や発育のみならずルーメンアシドーシスや胃液エンドトキシン（LPS）による炎症カスケードの発生リスクも明らかにする。
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| 研究実績の概要 |
【目的】木材クラフトパルプ（KP）が乳牛の粗飼料代替えとして利用可能かどうかを検討する。
【材料と方法】試験は、ホルスタイン種泌乳牛26頭（体重:666±12.0kg, 泌乳日数:165±18.3日）を供試し、搾乳ロボット(VMS)が導入されたフリーストール牛舎で実施した。給与飼料は部分的混合飼料(PMR)およびVMS内の配合飼料とした。処理区として、慣行PMR(オーツ乾草:15% of DM）を給与する対照区と慣行PMRのオーツ乾草をKPで置き換えた（オーツ乾草: 5% of DM, KP: 10% of DM）PMRを給与するKP区の2区を設けた。試験期間は12週間とし、試験は開始2週間および終了前2週間に慣行PMRを、3週目から8週間にKP代替PMRを給与する期間反転法で実施した。
【結果】PMR中のCP含量は両処理区で同程度となり、NDF含量は対照区と比較してKP区で高値を示した。一方でデンプン含量は対照区と比較してKP区で低値となった。PMRのDMIは試験期間および処理区間での差は認められなかったが、VMS内配合飼料のDMIは試験期間を通して減少する傾向が認められ、対照区と比較してKP区で低値を示した。乳量は、処理区間での差は認められなかった。乳成分は、乳脂肪率、乳中尿素態窒素濃度は試験期間を通して減少し、対照区と比較してKP区で低値を示した。他方、乳タンパク率は試験期間を通して増加し、対照区と比較してKP区で高値を示した。血漿尿素態窒素とケトン体濃度は対照区と比較してKP区で低値を示した。
【結論】泌乳牛の混合飼料中NDFのKP代替給与は乳生産には直接影響しないが、タンパク質の利用効率を高める可能性が考えられた。これらの結果から、KPは粗飼料の代替え飼料として、乳牛のルーメン発酵と生産性の維持に対して有効であることが示された。
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| 現在までの達成度 (区分) |
現在までの達成度 (区分)
2: おおむね順調に進展している
理由
木材クラフトパルプの粗飼料代替えは生産性と健全性を維持しながら給与することが可能であるデータが取得されつつある。ただ、メタン産生への評価が残っている。
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| 今後の研究の推進方策 |
今年度の成果から、飼料中のタンパク質レベルを補正することで、乳生産が向上する傾向が認められた。今後は、メタン産生への影響と並行して、タンパク質レベルによる効果を検討する。
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