| 研究課題/領域番号 |
21K11725
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| 研究種目 |
基盤研究(C)
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| 配分区分 | 基金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 審査区分 |
小区分59040:栄養学および健康科学関連
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| 研究機関 | 広島修道大学 (2022-2024)
九州大学 (2021) |
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研究代表者 |
木村 安美 広島修道大学, 健康科学部, 教授 (00552415)
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| 研究分担者 |
吉田 大悟 福岡看護大学, 看護学部, 教授 (10596828)
二宮 利治 九州大学, 医学研究院, 教授 (30571765)
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| 研究期間 (年度) |
2021-04-01 – 2025-03-31
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| 研究課題ステータス |
完了 (2024年度)
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| 配分額 *注記 |
4,030千円 (直接経費: 3,100千円、間接経費: 930千円)
2023年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円)
2022年度: 1,820千円 (直接経費: 1,400千円、間接経費: 420千円)
2021年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円)
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| キーワード | 野菜摂取量 / 疫学研究 / 生活習慣病 / 老年期疾患 / 認知症 / メタボリックシンドローム / 皮膚カロテノイドレベル / フレイル / 食事性因子 / 野菜 / 果物 / ロコモティブシンドローム / 食事レシピ / サルコペニア / 予防 / 認知機能低下 / 食事 / 老年性疾患 / 介護予防 / 食品摂取の多様性 |
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| 研究開始時の研究の概要 |
本研究では、2012年に福岡県久山町の高齢者調査を受診した65歳以上の住民のうち、本研究への同意が得られた約1900人を対象に食品摂取の多様性、栄養素・食品摂取量と老年性疾患（サルコペニア、認知機能低下、認知症等）との関連について横断的に検討する。次に、2012年に老年性疾患を有さない高齢住民約1500名を2022年（10年後）まで追跡し、老年性疾患発症に与える長期的影響度の高い食事性因子を特定・解明する。本研究課題の成果は高齢者が住み慣れた地域で長く自立した生活を維持するためのエビデンスとして活用され、介護予防や健康寿命の延伸、医療費の削減など健全な超高齢社会の実現に寄与しうるものと考える。
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| 研究成果の概要 |
食事性因子が老年期疾患や生活習慣病に及ぼす影響が注目されている。本研究では、福岡県久山町の健診を受診した65歳以上の住民を対象に野菜・果物摂取量と認知症との関連を検討した。その結果、野菜摂取量レベル別にみた多変量調整後の認知症発症のハザード比は、野菜摂取量が高くなるほど有意な認知症発症のリスクが低下する傾向を認めた。一方、果物摂取量と認知症発症との間に有意な関連を認めなかった。また、40歳以上の対象者において野菜摂取量を反映する皮膚カロテノイドレベルとメタボリックシンドローム(MetS)との関連を検討したところ、皮膚カロテノイドレベルが高い人は、MetSを有するリスクが有意に低下した。
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| 研究成果の学術的意義や社会的意義 |
本研究において野菜摂取量レベルが高い者ほど認知症発症リスクが低下すること、野菜摂取量を反映する皮膚カロテノイドレベルが高い者ではMetSを有するリスクが低いことが示されたことより、野菜摂取量が老年期疾患や生活習慣病の予防に有効であることが示唆された。これらの解析結果は、認知症発症や生活習慣病における野菜摂取の重要性を明らかにするとともに、これらの疾患の予防法に寄与すると考えられる。
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