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高齢者の栄養状態と口腔機能の関連およびリハビリテーション指導の効果の検討

研究課題

研究課題/領域番号 21K17073
研究種目

若手研究

配分区分基金
審査区分 小区分57050:補綴系歯学関連
研究機関東京歯科大学

研究代表者

太田 緑  東京歯科大学, 歯学部, 講師 (70755008)

研究期間 (年度) 2021-04-01 – 2025-03-31
研究課題ステータス 交付 (2023年度)
配分額 *注記
3,900千円 (直接経費: 3,000千円、間接経費: 900千円)
2024年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円)
2023年度: 520千円 (直接経費: 400千円、間接経費: 120千円)
2022年度: 390千円 (直接経費: 300千円、間接経費: 90千円)
2021年度: 2,080千円 (直接経費: 1,600千円、間接経費: 480千円)
キーワード口腔機能 / 高齢者 / 栄養
研究開始時の研究の概要

近年、高齢者の低栄養が問題になっている。低栄養状態が続くと健康維持に必要な栄養素が不足し、さらなる体調不良を引き起こす。高齢者の低栄養の原因の1つに口腔機能の低下が挙げられるが、様々な口腔機能のうちどの機能がもっとも高齢者の栄養状態の低下に関連するのかは明らかではない。どの口腔機能が栄養状態に関連するのかが明らかになれば、それらの機能低下に対しリハビリテーションを行い、効率的に栄養状態を改善できる。本研究の目的は、①高齢者の栄養状態に関連する因子を明らかにすること、②高齢者の栄養状態低下に関連する口腔機能を明らかにすること、③口腔リハビリテーション指導と栄養指導の効果を評価することである。

研究実績の概要

近年、高齢者の低栄養が問題になっており、低栄養状態が続くと健康維持に必要な栄養素が不足するため、さらなる体調不良を引き起こすと言われている。栄養状態を改善することが疾病の重症化や入院期間の長期化を防ぐと考えられる。高齢者の低栄養の原因の1つに口腔機能の低下が挙げられるが、様々な口腔機能のうちどの機能がもっとも高齢者の栄養状態の低下に関連するのかは明らかではない。どの口腔機能が栄養状態に関連するのかが明らかになれば、それらの機能低下に対しリハビリテーションを行い、効率的に栄養状態を改善できる。本研究の目的は、栄養状態の低下にもっとも関連する口腔機能を明らかにすることである。加えて本研究では、自立高齢者に対し口腔リハビリテーション指導および管理栄養士と連携した栄養指導を実施し、栄養状態改善の効果を明らかにすることを目的としている。
2022年度までの解析では高齢者の栄養状態に対して、舌口唇運動機能低下の関連が強いことが予測された。50名の口腔機能と栄養状態の計測が終了したため、解析を行ったところ、舌口唇運動機能低下および低舌圧が栄養状態と関連が強いことが明らかとなった。そのため、最終的な分析では口腔衛生状態や口腔水分量は要因から除外し、舌口唇運動機能および舌圧を解析対象とすることとした。口腔機能低下に対する口腔リハビリテーション指導の内容について検討を行い、口腔機能低下症患者に対するマニュアルを作成中である。

現在までの達成度 (区分)
現在までの達成度 (区分)

3: やや遅れている

理由

2022年度同様、血液検査に対する同意が得られにくいため、被験者の確保に時間がかかっているが、本研究の対象者において血液検査により低栄養と診断される者はほぼいないため、今後の研究では血液検査の実施できない対象者についてもその他の検査項目については実施し、解析対象に含めるかどうかも検討を行っていく。
また、口腔機能管理に用いる口腔リハビリテーション指導の内容について検討を行っておりマニュアルを作成中である。

今後の研究の推進方策

高齢者の栄養状態に対して、舌口唇運動機能と舌圧の関連が認められたことから口腔リハビリテーション指導の内容についてマニュアルを作成し、これに則り口腔機能管理を実施する。また、その効果について分析する。最終成果を学会にて発表し、論文投稿を行う。

報告書

(3件)
  • 2023 実施状況報告書
  • 2022 実施状況報告書
  • 2021 実施状況報告書
  • 研究成果

    (11件)

すべて 2024 2023 2022 2021

すべて 雑誌論文 (6件) (うち国際共著 1件、 査読あり 2件、 オープンアクセス 1件) 学会発表 (5件) (うち国際学会 2件)

  • [雑誌論文] Masticatory performance in oral function assessment: Alternative methods2023

    • 著者名/発表者名
      Imamura Yoshiki、Chebib Najla、Ohta Midori、Mojon Philippe、Schulte‐Eickhoff Regina Maria、Schimmel Martin、Graf Christophe、Sato Yuji、M?ller Frauke
    • 雑誌名

      Journal of Oral Rehabilitation

      巻: 50 号: 5 ページ: 383-391

    • DOI

      10.1111/joor.13421

    • 関連する報告書
      2022 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
  • [雑誌論文] Oral Function and Nutritional Status in Non-Acute Hospitalized Elders.2022

    • 著者名/発表者名
      Ohta M, Imamura Y, Chebib N, Schulte-Eickhoff RM, Allain S, Genton L, Mojon P, Graf C, Ueda T, Mueller F.
    • 雑誌名

      Gerodontology

      巻: 39(1) 号: 1 ページ: 74-82

    • DOI

      10.1111/ger.12612

    • 関連する報告書
      2021 実施状況報告書
  • [雑誌論文] Distribution of lip‐seal strength and its relation to oral motor functions2021

    • 著者名/発表者名
      Yoshihiro Kugimiya, Takeshi Oki, Midori Ohta, Masahiro Ryu, Kenichiro Kobayashi, Kaoru Sakurai, Takayuki Ueda
    • 雑誌名

      Clinical and Experimental Dental Research

      巻: 7(6) 号: 6 ページ: 1122-1130

    • DOI

      10.1002/cre2.440

    • 関連する報告書
      2021 実施状況報告書
  • [雑誌論文] Effect of Lip-seal Resistance Training on Lip-seal Strength in Young Adults2021

    • 著者名/発表者名
      Masahiro Ryu, Takeshi Oki, Midori Ohta, Kaoru Sakurai, Takayuki Ueda
    • 雑誌名

      The Bulletin of Tokyo Dental College

      巻: 62 号: 3 ページ: 163-170

    • DOI

      10.2209/tdcpublication.2020-0058

    • NAID

      130008085905

    • ISSN
      0040-8891
    • 関連する報告書
      2021 実施状況報告書
  • [雑誌論文] Effective training duration and frequency for lip-seal training in older people using a self-training instrument2021

    • 著者名/発表者名
      Takeshi Oki, Midori Ohta, Tomofumi Takano, Kaoru Sakurai, Takayuki Ueda
    • 雑誌名

      Gerodontology.

      巻: Feb 3. 号: 4 ページ: 422-428

    • DOI

      10.1111/ger.12540

    • 関連する報告書
      2021 実施状況報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Oral function is associated with the body and muscle mass indices of middle-aged dental patients2021

    • 著者名/発表者名
      Tomotaka Nishi, Midori Ohta, Tomofumi Takano, Koichiro Ogami, Takayuki Ueda, Kaoru Sakurai
    • 雑誌名

      Clinical and Experimental Dental Research

      巻: 8(1) 号: 1 ページ: 217-224

    • DOI

      10.1002/cre2.514

    • 関連する報告書
      2021 実施状況報告書
  • [学会発表] 外来受診高齢女性の舌圧と生体電気インピーダンス(BIA)法による筋肉量との関連の予備的検討2024

    • 著者名/発表者名
      太田 緑,堀 綾夏,飯干 由茉,上田 貴之
    • 学会等名
      日本老年歯科医学会第35回学術大会
    • 関連する報告書
      2023 実施状況報告書
  • [学会発表] Relation Between Phase Angle and Tongue Pressure in Older Women2024

    • 著者名/発表者名
      Midori Ohta, Masahiro Ryu, Takayuki Ueda
    • 学会等名
      CED/NOF-IADR2024 Oral Health Research Congress
    • 関連する報告書
      2023 実施状況報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] 高齢者の口腔機能低下症が咀嚼時間に及ぼす影響2023

    • 著者名/発表者名
      太田 緑,飯干由茉,西宮文香,櫻井 薫,上田貴之
    • 学会等名
      東京歯科大学学会
    • 関連する報告書
      2023 実施状況報告書
  • [学会発表] Effects of oral hypofunction on chewing duration in older adults2023

    • 著者名/発表者名
      Midori Ohta, Ayaka Nishimiya, Kaoru Sakurai, Masahiro Ryu, Takayuki Ueda
    • 学会等名
      International College of Prosthodontists(ICP) 2023 Meeting
    • 関連する報告書
      2023 実施状況報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] 非急性期病院入院高齢者における口腔機能と栄養状態の関連2021

    • 著者名/発表者名
      太田 緑,今村嘉希,上田貴之
    • 学会等名
      日本老年歯科医学会第32回学術大会
    • 関連する報告書
      2021 実施状況報告書

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公開日: 2021-04-28   更新日: 2024-12-25  

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