| 研究課題/領域番号 |
21K19869
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| 研究種目 |
挑戦的研究(萌芽)
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| 配分区分 | 基金 |
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| 審査区分 |
中区分64:環境保全対策およびその関連分野
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| 研究機関 | 徳島大学 |
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研究代表者 |
桑原 知彦 徳島大学, 技術支援部常三島技術部門, 技術専門職員 (40645165)
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| 研究分担者 |
水口 仁志 徳島大学, 大学院社会産業理工学研究部(理工学域), 准教授 (30333991)
高柳 俊夫 徳島大学, 大学院社会産業理工学研究部(理工学域), 教授 (50263554)
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| 研究期間 (年度) |
2021-07-09 – 2024-03-31
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| 研究課題ステータス |
完了 (2023年度)
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| 配分額 *注記 |
6,370千円 (直接経費: 4,900千円、間接経費: 1,470千円)
2023年度: 1,950千円 (直接経費: 1,500千円、間接経費: 450千円)
2022年度: 1,820千円 (直接経費: 1,400千円、間接経費: 420千円)
2021年度: 2,600千円 (直接経費: 2,000千円、間接経費: 600千円)
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| キーワード | HPLC-電気化学検出法 / 多段電極検出器 / トラックエッチ膜フィルター / スクリーニング検査 / 環境・食品分析 / 陽極・陰極ペア検出HPLC / 有害化学物質 / 食の安全 / 食品・環境分析 |
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| 研究開始時の研究の概要 |
グローバルな物質流通が当たり前となった今日において、人々が安全に安心して暮らせる社会を構築するためには、食品や環境に含まれる有害化学物質を迅速かつ簡便に分析するシステムが極めて重要である。本研究にて提案する、複数の陽極-陰極ペアを備えた新しいHPLC-多段電極検出法は、その検出パターンから、特定の有害化学物質を識別することができる。これにより、そもそも何が含まれているか分からない試料に対して、含有する薬剤に目途をつけるスクリーニング検査の実施が可能となり、食の安全の確保に大きく寄与する。
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| 研究成果の概要 |
本研究では，陽極・陰極ペア検出HPLCを創製し，フェノール系物質を中心に，その検出挙動を系統的に調査した。その結果，陽極・陰極ペア検出器から取得されるシグナルが，各物質の酸化還元反応の可逆性を反映した，特有のものであることを立証することができた。また，食品実サンプルの分析へも展開し，極めて複雑なクロマトグラムにおいて，特定成分の同定が可能であることを示した。以上より，本研究にて提案する手法は，環境や食品に含まれる有害化学物質の迅速な識別を可能とするものであり，食の安全確保へ貢献する。
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| 研究成果の学術的意義や社会的意義 |
本研究では，高性能分離を可能とするマイクロボアHPLCと陽極・陰極ペア検出器を組み合わせ，その酸化と還元のシグナルの比から物質を同定する手法を提案した。この新たな指標に基づくピーク同定法は，HPLC分析の技術的進歩に貢献する。また，本手法は，煩雑な前処理や抽出作業が要求される食品分析において，目的物質の迅速検出を可能にする新たなスキームを提供することで，多くの分析者や技術者のニーズに応えるものである。
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