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新規脂質変換反応の探索と機能性脂質生産プロセスの開発

研究課題

研究課題/領域番号 22380051
研究種目

基盤研究(B)

配分区分補助金
応募区分一般
研究分野 応用微生物学
研究機関京都大学

研究代表者

櫻谷 英治  京都大学, 大学院・農学研究科, 助教 (10362427)

研究分担者 安藤 晃規  京都大学, 生理化学研究ユニット, 特定助教 (10537765)
萩下 大郎  京都大学, 大学院・農学研究科, 特定准教授 (20432346)
研究期間 (年度) 2010 – 2012
研究課題ステータス 完了 (2012年度)
配分額 *注記
18,460千円 (直接経費: 14,200千円、間接経費: 4,260千円)
2012年度: 3,380千円 (直接経費: 2,600千円、間接経費: 780千円)
2011年度: 4,160千円 (直接経費: 3,200千円、間接経費: 960千円)
2010年度: 10,920千円 (直接経費: 8,400千円、間接経費: 2,520千円)
キーワード油脂発酵 / Mortierella alpina / アラキドン酸 / 高度不飽和脂肪酸 / ステロール / 発酵 / 微生物油脂 / 糸状菌 / エイコサペンタエン酸 / モルティエレラ / 油糧微生物 / 分子育種 / デスモステロール / 相同組み換え / 脂肪酸鎖長延長酵素 / 脂肪酸不飽和化酵素 / 相同組換え
研究概要

微生物油脂をつくることのできるカビ Mortierella alpina の油脂生産性を向上させるための研究を行った。まず、遺伝子の組み換え系を構築し、代謝改変を行うことで油脂の生産性を強化した。またこの菌は、アラキドン酸やエイコサペンタエン酸などの有用脂肪酸だけでなるユニークなステロール類も生産する。そこで、ステロール生合成に関わる酵素遺伝子の機能を評価し、ステロール生産を向上させることができた。

報告書

(4件)
  • 2012 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2011 実績報告書
  • 2010 実績報告書
  • 研究成果

    (24件)

すべて 2013 2012 2011 2010 その他

すべて 雑誌論文 (10件) (うち査読あり 8件) 学会発表 (13件) (うち招待講演 1件) 図書 (1件)

  • [雑誌論文] オメガ3脂肪酸含有油脂の微生物による生産と変換2013

    • 著者名/発表者名
      櫻谷英治, 岸野重信, 安藤晃規, 新井洋由, 植田和光, 小川 順
    • 雑誌名

      BIOINDUSTRY

      巻: 30(2) ページ: 32-39

    • 関連する報告書
      2012 研究成果報告書
  • [雑誌論文] Metabolic engineering for the production of polyunsaturated fatty acids by oleaginous fungus2013

    • 著者名/発表者名
      Eiji Sakuradani
    • 雑誌名

      Journal of Bioscience and Bioengineering

      巻: - 号: 4 ページ: 417-422

    • DOI

      10.1016/j.jbiosc.2013.04.008

    • 関連する報告書
      2012 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] オメガ3脂肪酸含有油脂の微生物による生産と変換2013

    • 著者名/発表者名
      櫻谷英治
    • 雑誌名

      BIOINDUSTRY

      巻: 30 ページ: 32-39

    • 関連する報告書
      2012 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] アラキドン酸および関連高度不飽和脂肪酸を含む微生物油脂生産2012

    • 著者名/発表者名
      櫻谷英治、 安藤晃規、清水 昌、小川 順
    • 雑誌名

      オレオサイエン

      巻: 12 (7) ページ: 263-272

    • NAID

      130004853431

    • 関連する報告書
      2012 研究成果報告書
  • [雑誌論文] Polyunsaturated fatty acids production and transformation by Mortierella alpina and anaerobic bacteria2012

    • 著者名/発表者名
      Jun Ogawa
    • 雑誌名

      European Journal of Lipid Science and Technology

      巻: 114 号: 10 ページ: 1107-1113

    • DOI

      10.1002/ejlt.201200069

    • 関連する報告書
      2012 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] アラキドン酸および関連高度不飽和脂肪酸を含む微生物油脂生産2012

    • 著者名/発表者名
      櫻谷英治
    • 雑誌名

      オレオサイエンス

      巻: 12 ページ: 263-272

    • NAID

      130004853431

    • 関連する報告書
      2012 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 代謝的視点からの機能探索に基づく産業プロセス用酵素開発2011

    • 著者名/発表者名
      小川順、櫻谷英治, ら
    • 雑誌名

      BIOINDUSTRY

      巻: 28 ページ: 7-13

    • 関連する報告書
      2011 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Advances in the Production of Various Polyunsaturated Fatty Acids through Oleaginous Fungus Mortierella alpina Breeding2010

    • 著者名/発表者名
      E. Sakuradani
    • 雑誌名

      Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry

      巻: 74 号: 5 ページ: 908-917

    • DOI

      10.1271/bbb.100001

    • NAID

      10027554536

    • ISSN
      0916-8451, 1347-6947
    • 関連する報告書
      2012 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Advances in the production of various polyunsaturated fatty acids through oleaginous fungus Mortierella alpina breeding.2010

    • 著者名/発表者名
      Eiji Sakuradani
    • 雑誌名

      Biosci.Biotechnol.Biochem.

      巻: 74 ページ: 908-917

    • NAID

      10027554536

    • 関連する報告書
      2010 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Metabolic engineering for the production of polyunsaturated fatty acids by oleaginous fungus Mortierella alpina 1S-4

    • 著者名/発表者名
      E. Sakuradani, A. Ando, S. Shimizu, J. Ogawa
    • 雑誌名

      J. Biosci. Bioeng

      巻: (in press)

    • NAID

      110009675453

    • URL

      http://dx.doi.org/10.1016/j.jbiosc.2013.04.008

    • 関連する報告書
      2012 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [学会発表] Microbial lipid production by molecular breeding of oleaginous fungus Mortierella alpina2012

    • 著者名/発表者名
      E. Sakuradani, A. Ando, T. Okuda, H. Kikukawa, S. Shimizu, J. Ogawa
    • 学会等名
      15th International Biotechnology Symposium and Exhibition
    • 発表場所
      Daegu, Korea
    • 年月日
      2012-09-19
    • 関連する報告書
      2012 研究成果報告書
  • [学会発表] Improvement of polyunsaturated fatty acid productivity in oleaginous fungus Mortierella alpina 1S-4 by overexpression of its acyl-CoA synthetase genes.2012

    • 著者名/発表者名
      E. Sakuradani, T. Asaoka, H. Kikukawa, T. Okuda, A. Ando, M. Ochiai, J. Ogawa
    • 学会等名
      The 20th International Symposium on Plant Lipids
    • 発表場所
      Seville, Spain
    • 年月日
      2012-07-12
    • 関連する報告書
      2012 研究成果報告書
  • [学会発表] Unusual sterol production by oleaginous fungus Mortierella alpina2012

    • 著者名/発表者名
      E. Sakuradani, Y. Fukuoka, S. Shimizu, J. Ogawa
    • 学会等名
      103rd American Oil Chemists' Society (AOCS) Annual Meeting & Expo
    • 発表場所
      Long Beach, CA, USA
    • 年月日
      2012-04-30
    • 関連する報告書
      2012 研究成果報告書
  • [学会発表] 油糧微生物Mortierella alpina 1S-4のku80遺伝子破壊株の作製2012

    • 著者名/発表者名
      菊川寛史
    • 学会等名
      日本農芸化学会2012年度大会
    • 発表場所
      京都女子大学(京都府)
    • 年月日
      2012-03-24
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書
  • [学会発表] 油糧微生物Mortierella alpinaの分子育種による希少ステロール生産(2)2012

    • 著者名/発表者名
      櫻谷英治
    • 学会等名
      日本農芸化学会2012年度大会
    • 発表場所
      京都女子大学(京都府)
    • 年月日
      2012-03-23
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書
  • [学会発表] 油糧微生物Mortierella alpinaの分子育種による希少ステロール生産(1)2012

    • 著者名/発表者名
      島田良美
    • 学会等名
      日本農芸化学会2012年度大会
    • 発表場所
      京都女子大学(京都府)
    • 年月日
      2012-03-23
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書
  • [学会発表] 油糧微生物Mortierella alpina 1S-4に由来するSterol acyltransferaseホモログ遺伝子のクローニングと機能解析2012

    • 著者名/発表者名
      村上武
    • 学会等名
      日本農芸化学会2012年度大会
    • 発表場所
      京都女子大学(京都府)
    • 年月日
      2012-03-23
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書
  • [学会発表] Unusual sterol production by oleaginous fungus Mortierella alpina2012

    • 著者名/発表者名
      Eiji Sakuradani
    • 学会等名
      103rd AOCS Annual Meeting & EXPO
    • 発表場所
      CA, USA
    • 関連する報告書
      2012 実績報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] Improvement of polyunsaturated fatty acid productivity in oleaginous fungus Mortierella alpina 1S-42012

    • 著者名/発表者名
      Eiji Sakuradani
    • 学会等名
      ISPL2012
    • 発表場所
      Seville, Spain
    • 関連する報告書
      2012 実績報告書
  • [学会発表] Microbial lipid production by molecular breeding of oleaginous fungus Mortierella alpina2012

    • 著者名/発表者名
      Eiji Sakuradani
    • 学会等名
      IBS2012
    • 発表場所
      Daegu, Korea
    • 関連する報告書
      2012 実績報告書
  • [学会発表] 油糧微生物Mortierella alpina 1S-4由来ω3不飽和化酵素の機能解析2011

    • 著者名/発表者名
      菊川寛史
    • 学会等名
      日本生物工学会2011年度大会
    • 発表場所
      東京農工大学(東京都)
    • 年月日
      2011-09-27
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書
  • [学会発表] Elucidation of sterol biosynthetic pathways in filamentous fungus Mortierella alpina2011

    • 著者名/発表者名
      Eiji Sakuradani
    • 学会等名
      Plant Lipids : Structure, Metabolism & Function (Gordon Research Conferences)
    • 発表場所
      Galveston, TX, USA
    • 年月日
      2011-01-31
    • 関連する報告書
      2010 実績報告書
  • [学会発表] Production of polyunsaturated fatty acids by molecular breeding of oleaginous fungus Mortierella alpina 1S-42010

    • 著者名/発表者名
      Eiji Sakuradani
    • 学会等名
      The 19th International Symposium on Plant Lipids
    • 発表場所
      Cairns, Australia
    • 年月日
      2010-07-13
    • 関連する報告書
      2010 実績報告書
  • [図書] Arachidonic Acid-Producing Mortierella alpina: Creation of Mutants, Isolation of the Related Enzyme Genes, and Molecular Breeding. Single Cell Oils (eds. by Z. Cohen and C. Ratledge)2010

    • 著者名/発表者名
      E. Sakuradani, A. Ando, J. Ogawa, S. Shimizu
    • 出版者
      AOCS Press, IL
    • 関連する報告書
      2012 研究成果報告書

URL: 

公開日: 2010-08-23   更新日: 2019-07-29  

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