| 研究課題/領域番号 |
22380138
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| 研究種目 |
基盤研究(B)
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 研究分野 |
農業環境工学
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| 研究機関 | 九州大学 |
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研究代表者 |
内野 敏剛 九州大学, 農研究院, 教授 (70134393)
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| 研究分担者 |
田中 史彦 九州大学, 大学院・農学研究院, 準教授 (30284912)
小出 章二 岩手大学, 農学部, 准教授 (70292175)
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| 連携研究者 |
小出 章二 岩手大学, 農学部, 准教授 (70292175)
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| 研究期間 (年度) |
2010 – 2012
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| 研究課題ステータス |
完了 (2012年度)
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| 配分額 *注記 |
15,210千円 (直接経費: 11,700千円、間接経費: 3,510千円)
2012年度: 2,730千円 (直接経費: 2,100千円、間接経費: 630千円)
2011年度: 3,120千円 (直接経費: 2,400千円、間接経費: 720千円)
2010年度: 9,360千円 (直接経費: 7,200千円、間接経費: 2,160千円)
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| キーワード | 流通管理 / 超微細ミスト / 青果物 / 高湿貯蔵 / 光触媒 / 殺菌 / 数値流体力学 / 気孔 / 青果物品質 |
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| 研究概要 |
超微細ミストを用いた青果物低温高湿貯蔵システムを構築するため,(1)貯蔵庫内温湿度,風速の数値流体力学(CFD)によるシミュレーション,(2)光触媒による庫内微生物の殺菌,(3)電気集塵法による庫内の集菌と集塵,(4)高湿度による蒸散抑制について検討を行った。その結果,庫内の温湿度と風速をCFDにより予測し詳細な分布を明らかにした。また,光触媒による殺菌の可能性と電気集塵の効率を示すとともに,超微細ミストが超音波ミストに比し,貯蔵中の青果物の重量減少を抑制する可能性を見出した
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