大豆イソフラボンのアレルギー予防に関する基盤的研究および臨床疫学研究への展開

• 研究課題/領域番号: 22500760
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 徳島大学
• 研究代表者: 酒井 徹 徳島大学, 大学院・ヘルスバイオサイエンス研究部, 教授 (40274196)
• 研究期間 (年度): 2010 – 2012
• 研究課題ステータス: 完了 (2012年度)
• 配分額: 4,420千円 (直接経費: 3,400千円、間接経費: 1,020千円); 2012年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円); 2011年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円); 2010年度: 1,820千円 (直接経費: 1,400千円、間接経費: 420千円)
• キーワード: 大豆 / アレルギー / イソフラボン / 横断研究

研究概要

徳島県住民を対象として大豆イソフラボン摂取量とアレルギー疾患との関連を明らかにする横断研究を実施した。イソフラボン摂取量と血液生化学マーカーとの関連を調べたが、男女とも統計学的に有意な関連性を認めなかった。イソフラボンは大豆製品由来の栄養成分であるが、イソフラボン摂取量の多い群は野菜や魚介類の摂取量が多く、逆に肉類や菓子類の摂取量が少なかった。イソフラボン摂取量とアレルギー疾患との関連を解析したところイソフラボン摂取量が多い群は少ない群に比べ発症のリスクが低下傾向にあった。

研究成果

• [雑誌論文] Lactobacillus plantarum OLL2712 regulates glucose metabolism in C57BL/6 mice fed a high-fat diet. (2013)
  • 著者名/発表者名: Sakai T et al.
  • 雑誌名: J. Nutr. Sci. Vitaminol. 巻: in press
  • NAID: 130003368160
  • 査読あり
• [雑誌論文] Cysteine string protein 1 (CSP1) modulates insulin sensitivity by attenuating glucose transporter 4 (GLUT4) vesicle docking with the plasma membrane. (2013)
  • 著者名/発表者名: Jambaldoei B. et al.
  • 雑誌名: J Med Investi 巻: in press
  • 査読あり
• [雑誌論文] Assocoation between blood levels of PCDs/PCDFs/dioxin-like PCBs and history of allergic and other disease in the Japan population. (2013)
  • 著者名/発表者名: Nakamoto M et al.
  • 雑誌名: International Archives of Occupational and Environmental Health 巻: in press
  • 査読あり
• [雑誌論文] Decreased expression of MHC class II and cathepsin E in NC/Nga mouse dendritic cells (2012)
  • 著者名/発表者名: Sakai T., Shuto E., Imamura H., Kioka M., Nakamoto A., Mizoguchi S., Amano S., Kawano Y., Nakamoto M., Tsutumi R.Hosaka T
  • 雑誌名: J. Med. Invest 巻: 59 ページ: 95-101
  • URL: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22449997
  • 査読あり
• [雑誌論文] Decreased expression of MHC class II and cathepsin E in NC/Nga mouse dendritic ce (2012)
  • 著者名/発表者名: Sakai, et al
  • 雑誌名: Journal of Medical Investigation 巻: 59 ページ: 95-101
  • 査読あり
• [雑誌論文] Vimentin binds IRAP and is involved in GLUT4 vesicle trafficking. (2011)
  • 著者名/発表者名: Hirata Y, et al
  • 雑誌名: Biochem Biophys Res Commun. 巻: 405(1) 号: 1 ページ: 96-101
  • DOI: 10.1016/j.bbrc.2010.12.134
  • 査読あり
• [雑誌論文] Effect of dietary lipids on longevity and memory in the SAMP8 mice (2011)
  • 著者名/発表者名: Ueda Y., Wahg M.-F., Irei A.V., Sarukura N., Sakai T.,and Hsu T.-F
  • 雑誌名: J. Nutr. Sci. Vitaminol. 巻: 57 ページ: 36-41
  • NAID: 10028106052
  • URL: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jnsv/57/1/57_1_36/_article
  • 査読あり
• [雑誌論文] High phosphate diet reduces atherosclerosis formation in apolipoprotein E-deficient mice (2011)
  • 著者名/発表者名: Shiota A, Taketani Y, Maekawa Y, Yasutomo K, Sata M, Sakai T, Mizuno R, Isshiki M, Yamamoto H, Takeda E
  • 雑誌名: Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｃｌｉｎｉｃａｌ Ｂｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ ａｎｄ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ 巻: 49 号: 2 ページ: 109-114
  • DOI: 10.3164/jcbn.10-150
  • NAID: 130004466642
  • ISSN: 0912-0009, 1880-5086
  • 査読あり
• [雑誌論文] Extracts of common buckwheat bran prevent sucrose digestion (2011)
  • 著者名/発表者名: Hosaka T., Nii Y., Tomotake H., Ito T., Tamanaha A., Yamasaka Y., Sasaga S., Edazawa K., Tsutsumi R., Shuto E., Okahisa N., Iwata S., and Sakai T.
  • 雑誌名: J. Nutr. Sci. Vitaminol 巻: 57 ページ: 441-445
  • NAID: 130002103056
  • URL: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jnsv/57/6/57_6_441/_article
  • 査読あり
• [雑誌論文] Dietary nucleic acid induces type 2 T-helper immune responsethrough toll-like receptor 9 in mice (2011)
  • 著者名/発表者名: Nakamoto M., Shuto E., Hosaka T., and Sakai T.
  • 雑誌名: Eur. J. Nutr 巻: 50 号: 6 ページ: 421-426
  • DOI: 10.1007/s00394-010-0153-4
  • 査読あり
• [雑誌論文] Notch2 signaling is required for proper mast cell distribution and mucosal immunity in the intestine (2011)
  • 著者名/発表者名: Sakata-Yanagimoto M, Sakai T, Miyake Y, Saito T, Maruyama H, Morishita Y, Nakagami-Yamaguchi E, Kumano K, Yagita H, Fukayama M, Ogawa S, Kurokawa M, Yasutomo K, Chiba S
  • 雑誌名: Blood 巻: 117 号: 1 ページ: 128-134
  • DOI: 10.1182/blood-2010-07-289611
  • NAID: 120007137632
  • 査読あり
• [雑誌論文] Soy isoflavone equol perpetuates dextran sulfate sodium-induced acute colitis in mice (2011)
  • 著者名/発表者名: Sakai T., Furoku S., Nakamoto M., Shuto E., and Hosaka T.
  • 雑誌名: Biotech. Biosci. Biochem. 巻: 75 ページ: 593-595
  • NAID: 10028202155
  • URL: https://www.jstage.jst.go.jp/article/bbb/75/3/75_100710/_article
  • 査読あり
• [雑誌論文] Breakdown of oral tolerance by Lactococcus lactisin mice (2011)
  • 著者名/発表者名: Sakai T., Hirota Y., Nakamoto M., Shuto E., Hosaka T., Makino S., and Ikagami S.
  • 雑誌名: iotech. Biosci. Biochem. 巻: 75 ページ: 599-601
  • URL: https://www.jstage.jst.go.jp/article/bbb/75/3/75_100714/_article
  • 査読あり
• [雑誌論文] Soy isoflavone equol perpetuates dextran sulfate sodium-induced acute colitis in mice (2011)
  • 著者名/発表者名: Sakai, et al
  • 雑誌名: Biotechnology Bioscience and Biochemistry 巻: 75 ページ: 593-595
  • NAID: 10028202155
  • 査読あり
• [雑誌論文] Breakdown of oral tolerance by Lactococcus lactis in mice (2011)
  • 著者名/発表者名: Sakai, et al
  • 雑誌名: Biotechnology Bioscience and Biochemistry 巻: 75 ページ: 599-601
  • 査読あり
• [雑誌論文] Soy isoflavone equol perpetuates dextran sulfate sodium-induced acute colitis in mice. (2011)
  • 著者名/発表者名: Sakai, et al
  • 雑誌名: Biotechnology Bioscience and Biochemistry 巻: (印刷中)
  • NAID: 10028202155
  • 査読あり
• [雑誌論文] Breakdown of oral tolerance by Laotococcus lactis in mice. (2011)
  • 著者名/発表者名: Sakai, et al
  • 雑誌名: Biotechnology Bioscience and Biochemistry 巻: (印刷中)
  • 査読あり
• [雑誌論文] The soy isoflavone equol enhances antigen-specific IgE production in ovalbumin-immunized BALB/c mice. (2010)
  • 著者名/発表者名: Sakai T.,Furoku S., Nakamoto M., Shuto E., Hosaka T., Nishioka Y. and Sone S
  • 雑誌名: J. Nutr. Sci. Vitaminol 巻: 56 ページ: 72-76
  • NAID: 10025973044
  • URL: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jnsv/56/1/56_1_72/_article
  • 査読あり
• [雑誌論文] Myosin IIA participates in docking of Glut4 storage vesicles with the plasma membrane in 3T3-l1 adipocytes (2010)
  • 著者名/発表者名: Chung Ie., Hosaka T., Harada N., Jambaldori B., Fukunaga K., Nishiwaki Y., Teshigawara K., Sakai T.,Nakaya Y., and Funaki M
  • 雑誌名: Biochem. Biophys. Res. Commun. 巻: 391 号: 1 ページ: 995-999
  • DOI: 10.1016/j.bbrc.2009.12.004
  • 査読あり
• [雑誌論文] 食物摂取および生活習慣とアレルギー疾患との関連について (2010)
  • 著者名/発表者名: 中本真理子、酒井徹、首藤恵泉、保坂利男、片岡菜奈子、小杉知里、秦明子、篠田香織、桑村由美、南川貴子、市原多香子、田村綾子、船木真理
  • 雑誌名: J. Rehabil. Health Sci 巻: 8 ページ: 15-21
  • NAID: 120002855439
  • URL: http://repository.osakafu-u.ac.jp/dspace/kiyo/jrhs/Vol.8
  • 査読あり
• [雑誌論文] The soy isoflavone equol enhances antigen-specific IgE production in ovalbumin-immunized BALB/c mice. (2010)
  • 著者名/発表者名: Sakai, et al
  • 雑誌名: Journal of Nutrtional Science and Vitaminology 巻: 56 ページ: 72-76
  • NAID: 10025973044
  • 査読あり
• [学会発表] 核酸は免疫調節機能により糖脂質代謝を制御するのか (2012)
  • 著者名/発表者名: 酒井徹
  • 学会等名: 日本食品免疫学会
  • 発表場所: ヤクルトホール(東京都)
  • 年月日: 2012-10-17
• [学会発表] 核酸は免疫調節機能により糖脂質代謝を制御するのか？ (2012)
  • 著者名/発表者名: 酒井徹
  • 学会等名: 食品免疫学会
  • 発表場所: ヤクルトホール（東京）
• [学会発表] 乳酸菌は糖脂質代謝を制御するの (2011)
  • 著者名/発表者名: 酒井徹、牧野聖也、池上秀二
  • 学会等名: 日本食品免疫学会
  • 発表場所: 東京大学(東京都)
  • 年月日: 2011-10-18
• [学会発表] 乳酸菌は糖脂質代謝を制御できるか? (2011)
  • 著者名/発表者名: 酒井徹
  • 学会等名: 日本食品免疫学会
  • 発表場所: 東京大学(東京都)
  • 年月日: 2011-10-18
• [学会発表] 食餌性核酸による糖および脂質代謝調節作用 (2011)
  • 著者名/発表者名: 酒井徹、首藤恵泉
  • 学会等名: 日本栄養改善学会
  • 発表場所: 広島国際会議場(広島県)
  • 年月日: 2011-09-09
• [学会発表] 核酸およびリボ核酸はインスリン抵抗性および脂質代謝を改善する (2011)
  • 著者名/発表者名: 酒井徹、荒川真衣、田崎志保、首藤恵泉、中本真理子、保坂利男
  • 学会等名: 日本栄養食糧学会
  • 発表場所: お茶の水女子大学(東京都)
  • 年月日: 2011-05-14
• [学会発表] 大豆イソフラボンの免疫制御機構-抗原特異的免疫誘導および炎症性大腸炎に対する作用 (2010)
  • 著者名/発表者名: 酒井徹
  • 学会等名: 日本食品免疫学会
  • 発表場所: 東京大学(東京都)
  • 年月日: 2010-06-01
• [学会発表] 大豆イソフラボンの大腸炎病態制御機構に関する研究 (2010)
  • 著者名/発表者名: 酒井徹
  • 学会等名: 日本栄養食糧学会
  • 発表場所: 徳島(アスティ徳島)
  • 年月日: 2010-05-23
• [図書] 講談社ライフティフィック (2013)
  • 著者名/発表者名: 酒井徹
  • 総ページ数: 24
  • 出版者: 公衆栄養学 第４版