| 研究課題/領域番号 |
22580140
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| 研究種目 |
基盤研究(C)
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 研究分野 |
食品科学
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| 研究機関 | 京都大学 (2012)
京都府立大学 (2010-2011) |
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研究代表者 |
金本 龍平 京都大学, 大学院・農学研究科, 教授 (70147297)
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| 研究期間 (年度) |
2010 – 2012
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| 研究課題ステータス |
完了 (2012年度)
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| 配分額 *注記 |
3,770千円 (直接経費: 2,900千円、間接経費: 870千円)
2012年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円)
2011年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円)
2010年度: 1,820千円 (直接経費: 1,400千円、間接経費: 420千円)
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| キーワード | 栄養生化学 / アミノ酸代謝 / タンパク質必要量 / 可欠アミノ酸 / アミノ酸応答経路 / アスパラギン合成酵素 / 3－ホスホグリセリン酸脱水素酵素 / 可決アミノ酸 / 3-ホスホグリセリン酸脱水素酵素 |
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| 研究概要 |
メチオニンがタンパク質栄養のシグナルとなり肝臓の可欠アミノ酸(セリンとアスパラギン)代謝酵素のタンパク質必要量に応答した発現を制御する可能性が示された。また、新しい栄養環境への適応にはシグナルの継続性(同じ食環境が継続する)が必要であることが示された。さらに、タンパク質栄養への応答性には臓器特異性が有り、可欠アミノ酸の必要量が臓器によって異なることが示された。
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