| 研究課題/領域番号 |
22580151
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| 研究種目 |
基盤研究(C)
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 研究分野 |
食品科学
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| 研究機関 | 九州産業大学 |
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研究代表者 |
高杉 美佳子 九州産業大学, 工学部, 准教授 (60305802)
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| 研究分担者 |
新井 博文 北見工業大, 工学部, 准教授 (70295848)
山田 耕路 九州大学, 農学研究科, 教授 (60158186)
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| 研究期間 (年度) |
2010 – 2012
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| 研究課題ステータス |
完了 (2012年度)
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| 配分額 *注記 |
4,420千円 (直接経費: 3,400千円、間接経費: 1,020千円)
2012年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円)
2011年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円)
2010年度: 2,340千円 (直接経費: 1,800千円、間接経費: 540千円)
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| キーワード | アレルギー / 活性酸素 / 脂質 / 酸化 / HNE / IgA / IgE |
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| 研究概要 |
脂質過酸化物の二次分解物である4-ヒドロキシ-2-ノネナールは濃度依存的にIgA産生を抑制した。また、4-ヒドロキシ-2-ノネナールが細胞内シグナル分子のリン酸化に及ぼす影響を調べた結果、4-ヒドロキシ-2-ノネナール添加12時間後のチロシンリン酸化が抑制されていた。これらの結果は、4-ヒドロキシ-2-ノネナールがIgA産生を抑制することでアレルギー促進的に作用する可能性を示唆している。
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