ニュートリゲノミクス解析に基づく分子食育学の研究基盤の確立

• 研究課題/領域番号: 22650181
• 研究種目: 挑戦的萌芽研究
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 徳島大学
• 研究代表者: 竹谷 豊 徳島大学, 大学院・ヘルスバイオサイエンス研究部, 准教授 (30263825)
• 研究協力者: 大南 博和 徳島大学, 大学院・栄養生命科学教育部, 大学院生 ; TAN Vu van 徳島大学, 大学院・栄養生命科学教育部, 大学院生 ; 北村 知世 徳島大学, 大学院・栄養生命科学教育部, 大学院生 ; 阿望 幾久子 徳島大学, 大学院・栄養生命科学教育部, 大学院生 ; 谷村 綾子 徳島大学, 大学院・栄養生命科学教育部, 大学院生 ; 田中 輝実 徳島大学, 大学院・栄養生命科学教育部, 大学院生 ; 堀江 大輔 徳島大学, 大学院・栄養生命科学教育部, 大学院生 ; 山崎 通世 徳島大学, 大学院・栄養生命科学教育部, 大学院生 ; 上田 遙香 徳島大学, 大学院・栄養生命科学教育部, 大学院生 ; ABULI Maerujianghan 徳島大学, 大学院・栄養生命科学教育部, 大学院生
• 研究期間 (年度): 2010 – 2011
• 研究課題ステータス: 完了 (2011年度)
• 配分額: 3,240千円 (直接経費: 3,000千円、間接経費: 240千円); 2011年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円); 2010年度: 2,200千円 (直接経費: 2,200千円)
• キーワード: 栄養学 / 食品 / 循環器疾患 / 食育 / リン / 遺伝因子 / 生活習慣病

研究概要

本研究では、リン摂取の食行動を含む生体への影響について個人差を規定する遺伝因子を解明することをモデルケースとして、新しい個人差を踏まえた食教育法開発のための研究手法を確立することを試みた。リン摂取量の違いは、食後血清リン濃度、血管内皮機能、さらには食欲調節に影響を及ぼすことを見いだした。また、血清リン濃度および食後血清リン濃度変化は、遺伝因子により規定されている。今回用いたリン負荷試験の手法は、他の栄養素においてもその栄養素代謝を規定する遺伝要因と食事摂取、血清マーカーおよび生体機能との関連を明らかにし、個人差を解析する上で有用な手法となる。このような手法を応用させていくことで、個人に適した食事指導・食育を進めていくことが可能になると考えられた。

研究成果

• [雑誌論文] Liver X receptor negatively regulates fibroblast growth factor 21 in the fatty liver induced by cholesterol enriched diet (2011)
  • 著者名/発表者名: Uebanso T, et al.
  • 雑誌名: J Nutr Biochem
  • 査読あり
• [雑誌論文] リン酸トランスポーターと心血管疾患 (2010)
  • 著者名/発表者名: 竹谷豊
  • 雑誌名: 生化学 巻: Vol.82、No.8 ページ: 727-729
  • NAID: 10027502338
  • URL: http://wwwsoc.nii.ac.jp/jbiochem/magazine/82-08-05.pdf
  • 査読あり
• [学会発表] リン代謝恒常性の破綻と血管疾患 (2011)
  • 著者名/発表者名: 竹谷豊
  • 学会等名: 第50回日本栄養・食糧学会近畿支部大会
  • 発表場所: 近畿大学(奈良市)
  • 年月日: 2011-10-15
• [学会発表] リン代謝恒常性の破綻と血管疾患 (2011)
  • 著者名/発表者名: 竹谷豊
  • 学会等名: 第50回日本栄養・食糧学会近畿支部大会
  • 発表場所: 奈良市(近畿大学)(シンポジウム)(招待講演)
  • 年月日: 2011-10-15
• [学会発表] Hyperphosphatemia causes endothelial dysfunction by inhibiting Akt-endothelial nitric oxide synthase pathway in chronic kidney disease rats (2011)
  • 著者名/発表者名: Yutaka Taketani, Tan Vu Van, Eriko Watari, Tomoyo Kitamura, Terumi Tanaka, Abuli Maerujianghan, Hirokazu Ohminami, Hironori Yamamoto, Ken-ichi, Miyamoto, Eiji Takeda
  • 学会等名: American Heart Association Scientific Sessions2011
  • 発表場所: Orange County Convention Center(Orlando, FL, USA)
• [学会発表] Elevated Extracellular Phosphate Levels Down-Regulate Both Akt and AMP-Dependent Kinase in Endothelial Cells (2011)
  • 著者名/発表者名: Yutaka Taketani, Tomoyo Kitamira, Eriko Watari, Tan Vu Van, Terumi Tanaka, Yukari Mori, Michiyo Yamasaki, Haruka Ueda, Hironori Yamamoto, Eiji Takeda
  • 学会等名: American Society of Nephrology, Kidney Week2011
  • 発表場所: Philadelphia Convention Center(Philadelphia, PA, USA)
• [学会発表] 慢性腎臓病における高リン血症と心血管疾患 (2011)
  • 著者名/発表者名: 竹谷豊、首藤恵泉、山本浩範、武田英二
  • 学会等名: 第41回日本腎臓学会西部学術集会
  • 発表場所: あわぎんホール(徳島市)
• [学会発表] 慢性腎臓病における高リン血症と心血管疾患 (2011)
  • 著者名/発表者名: 竹谷豊, 他
  • 学会等名: 第41回日本腎臓学会西部学術集会
  • 発表場所: 徳島市(あわぎんホール)(ワークショップ)(招待講演)
• [学会発表] Elevated Extracellular Phosphate Levels Down-Regulate Both Akt and AMP-Dependent Kinase in Endothelial Cells (2011)
  • 著者名/発表者名: Yutaka Taketani, et al
  • 学会等名: American Society of Nephrology, Kidney Week 2011
  • 発表場所: Philadelphia, PA, USA
• [学会発表] 栄養学的に見た高リン血症の問題 (2010)
  • 著者名/発表者名: 竹谷豊
  • 学会等名: 第13回東海ROD研究会
  • 発表場所: キャッスルプラザ(名古屋市)
  • 年月日: 2010-07-31
• [学会発表] 栄養学的に見た高リン血症の問題 (2010)
  • 著者名/発表者名: 竹谷豊
  • 学会等名: 第13回 東海ROD研究会
  • 発表場所: キャッスルプラザ(愛知県)
  • 年月日: 2010-07-31