食後代謝動態に影響を及ぼす栄養成分の分子基盤の解明と疾病予防に対する役割

• 研究課題/領域番号: 22700696
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 応用健康科学
• 研究機関: 静岡県立大学
• 研究代表者: 新井 英一 静岡県立大学, 食品栄養科学部, 准教授 (60325256)
• 研究期間 (年度): 2010 – 2011
• 研究課題ステータス: 完了 (2011年度)
• 配分額: 4,030千円 (直接経費: 3,100千円、間接経費: 930千円); 2011年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円); 2010年度: 2,470千円 (直接経費: 1,900千円、間接経費: 570千円)
• キーワード: 生活習慣病 / 食後高血糖 / 健康長寿 / 低GI成分 / 代謝動態 / 基質燃焼 / パラチノース

研究概要

食後の高血糖は生活習慣病の発症に大きく関与し、砂糖の異性体であるパラチノースが食後高血糖を抑止できる栄養成分であることを同定したが、その生体利用については不明な点が多い。負荷試験を行い、代謝動態を観察した結果、パラチノース負荷群ではシュクロース負荷群に比較して、緩やかな血糖上昇に伴う、肝臓での代謝反応および遺伝子の発現を有することが明らかになった。吸収が緩慢な栄養素は、疾病の治療や予防の上で、極めて重要であることが示唆された。

研究成果

• [雑誌論文] 食後高血糖是正に対する低Glycemic Index食品の有用性 (2011)
  • 著者名/発表者名: 新井英一、山本真弓、佐久間理英、上番増喬、武田英二
  • 雑誌名: 日本病態栄養学会誌 巻: 13(2) ページ: 111-121
  • NAID: 10027737142
  • 査読あり
• [雑誌論文] Paradoxical Regulation of Human FGF21 by Both Fasting and Feeding Signals : Is FGF21 a Nutritional Adaptation Factor? (2011)
  • 著者名/発表者名: Uebanso T, Taketani Y, Yamamoto H, Amo K, Ominami H, Arai H, Takei Y, Masuda M, Tanimura A, Harada N, Yamanaka-Okumura H, Takeda E.
  • 雑誌名: PLoS One 巻: 6(8) ページ: 22976-22976
  • 査読あり
• [雑誌論文] Effects of xylitol on metabolic parameters and visceral fat accumulation (2011)
  • 著者名/発表者名: Amo K, Arai H, Uebanso T, Fukaya M, Koganei M, Sasaki H, Yamamoto H, Taketani Y, Takeda E.
  • 雑誌名: J Clin Biochem Nutr 巻: 49(1) ページ: 1-7
  • NAID: 130004879256
  • 査読あり
• [雑誌論文] Paradoxical Regulation of Human FGF21 by Both Fasting and Feeding Signals : Is FGF21 a Nutritional Adaptation Factor? (2011)
  • 著者名/発表者名: Uebanso T
  • 雑誌名: PLoS One 巻: 6(8)
  • 査読あり
• [雑誌論文] Effects of xylitol on metabolic parameters and visceral fat accumulation (2011)
  • 著者名/発表者名: Amo K
  • 雑誌名: J Clin Biochem Nutr. 巻: 49(1) ページ: 1-7
  • 査読あり
• [雑誌論文] Increasing early insulin secretion compensate adequately for hepatic insulin resistance in CCl4-induced cirrhosis rats. (2010)
  • 著者名/発表者名: Arai H
  • 雑誌名: J Med Invest. 巻: 57(1-2) ページ: 54-61
  • NAID: 130004465201
  • 査読あり
• [雑誌論文] 食後高血糖是正に対する低Glycemic Index食品の有用性 (2010)
  • 著者名/発表者名: 新井英一
  • 雑誌名: 日本病態栄養学会誌 巻: 13(2) ページ: 111-121
  • NAID: 10027737142
  • 査読あり
• [学会発表] 食後高脂血症に対するパラチノースの効果 (2011)
  • 著者名/発表者名: 山内達基、佐久間理英、太田紘之、新井英一
  • 学会等名: 第58回日本栄養改善学会学術総会
  • 発表場所: 広島
  • 年月日: 2011-09-10
• [学会発表] 砂糖代替物質としてのパラチノースの調理特異性の検討 (2011)
  • 著者名/発表者名: 荒木香織、佐野文美、手塚祐美子、宮坂清昭、佐久間理英、新井英一、市川陽子
  • 学会等名: 第65回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2011-05-15
• [学会発表] 食後インスリン反応を指標とした代謝変化の評価 (2011)
  • 著者名/発表者名: 佐々木めぐみ
  • 学会等名: 第65回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2011-05-14
• [学会発表] 糖・脂肪毒性の相互作用を介した膵.細胞障害の発症機序の解明 (2010)
  • 著者名/発表者名: 阿望幾久子、大南博和、竹谷豊、佐藤佳瑞智、深谷牧子、上番増喬、新井英一、小金井恵、佐々木一、山本浩範、武田英二
  • 学会等名: 第53回日本糖尿病学会
  • 発表場所: 岡山
  • 年月日: 2010-05-29
• [学会発表] 組織の脂肪酸組成に対して食餌性糖・脂質の組合せが与える影響とインスリン抵抗性への関連性 (2010)
  • 著者名/発表者名: 大南博和、阿望幾久子、竹谷豊、上番増喬、佐藤佳瑞智、深谷牧子、新井英一、小金井恵、佐々木一、山本浩範、武田英二
  • 学会等名: 第53回日本糖尿病学会
  • 発表場所: 岡山
  • 年月日: 2010-05-29
• [学会発表] 糖・脂肪毒性の相互作用を介した膵・細胞障害の発症機序の解明 (2010)
  • 著者名/発表者名: 阿望幾久子
  • 学会等名: 第53回日本糖尿病学会
  • 発表場所: 岡山
  • 年月日: 2010-05-29
• [学会発表] 組織の脂肪酸組成に対して食餌性糖・脂質の組合せが与える影響と、インスリン抵抗性への関連性 (2010)
  • 著者名/発表者名: 大南博和
  • 学会等名: 第53回日本糖尿病学会
  • 発表場所: 岡山
  • 年月日: 2010-05-29
• [学会発表] 肝臓の脂質合成系遺伝子発現に対する吸収が緩慢なフルクトースのおよぼす効果 (2010)
  • 著者名/発表者名: 河野里美、佐久間理英、奥野雅浩、新井英一
  • 学会等名: 第64回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 徳島
  • 年月日: 2010-05-22
• [学会発表] 健常者の代謝変化を反映する指標および要因の検討 (2010)
  • 著者名/発表者名: 佐久間理英
  • 学会等名: 第64回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 徳島
  • 年月日: 2010-05-22