| 研究課題/領域番号 |
22700751
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| 研究種目 |
若手研究(B)
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 研究分野 |
食生活学
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| 研究機関 | 長崎大学 |
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研究代表者 |
及川 大地 長崎大学, 教育学部, 准教授 (90571216)
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| 研究期間 (年度) |
2010 – 2011
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| 研究課題ステータス |
完了 (2011年度)
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| 配分額 *注記 |
4,030千円 (直接経費: 3,100千円、間接経費: 930千円)
2011年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円)
2010年度: 2,730千円 (直接経費: 2,100千円、間接経費: 630千円)
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| キーワード | 共役脂肪酸 / 共役リノレン酸 / 皮下脂肪 / 抗肥満 / 坑肥満 |
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| 研究概要 |
本研究は、共役リノレン酸が皮下脂肪の蓄積を緩和するか否かを検証することを目的とした。共役リノレン酸はγ-リノレン酸油からアルカリ異性化法を用いて作製した。共役リノレン酸をラットに4週間自由摂取させ、皮膚中脂質量(総脂質、トリアシルグリセロール、総コレステロール、遊離脂肪酸および遊離コレステロール)を分析した。結果として、本検証で作成した共役リノレン酸は、皮膚中の脂質抑制効果は顕著にはみられなかった。
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