| 研究課題/領域番号 |
22700765
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| 研究種目 |
若手研究(B)
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 研究分野 |
食生活学
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| 研究機関 | 名古屋学芸大学 |
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研究代表者 |
山田 千佳子 名古屋学芸大学, 管理栄養学部, 講師 (30351216)
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| 研究期間 (年度) |
2010 – 2012
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| 研究課題ステータス |
完了 (2012年度)
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| 配分額 *注記 |
4,030千円 (直接経費: 3,100千円、間接経費: 930千円)
2012年度: 650千円 (直接経費: 500千円、間接経費: 150千円)
2011年度: 650千円 (直接経費: 500千円、間接経費: 150千円)
2010年度: 2,730千円 (直接経費: 2,100千円、間接経費: 630千円)
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| キーワード | 食物アレルギー / リゾチーム / 免疫療法(減感作療法) / 経口免疫療法 / 減感作療法 |
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| 研究概要 |
アレルギーの治療法の一つである免疫療法の動物モデル(マウス)を卵白アレルゲンの一つであるリゾチームを用いて作製した。リゾチームに感作させたマウスに、量の異なるリゾチーム、他の食品成分とリゾチームの混合物、化学修飾したリゾチームを投与し、免疫療法の効果を解析した。その結果、免疫療法後の症状に差がみられ、このモデルマウスを用いて、免疫療法に効果的なアレルゲンの摂取方法が評価できると考えられた。
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