研究課題
若手研究(B)
本研究では,舌圧計測が食塊移送において果たしている役割を明らかにすることを目的として,舌圧とVFやVEとの同時計測を行った.その結果,舌圧はホワイトアウト開始前に開始し,ホワイトアウト中に消失しており,舌圧消失時と食塊後端が軟口蓋通過時は近接していた.また,ゲル試料を用いて食塊の性状変化が,舌圧や食塊移送に与える影響を検証した結果,ゲル試料の濃度は,押しつぶし回数や押しつぶし時舌圧・嚥下時舌圧に影響を与えており,摂取量は,嚥下回数や押しつぶし時舌圧に影響を与えていた.
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