運輸業の若年労働者における食生活リテラシー向上のための支援策の検討

• 研究課題/領域番号: 22K17554
• 研究種目: 若手研究
• 配分区分: 基金
• 審査区分: 小区分58080:高齢者看護学および地域看護学関連
• 研究機関: 共立女子大学
• 研究代表者: 清水 信輔 共立女子大学, 看護学部, 専任講師 (00709595)
• 研究期間 (年度): 2022-04-01 – 2025-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2022年度)
• 配分額: 4,160千円 (直接経費: 3,200千円、間接経費: 960千円); 2024年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円); 2023年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円); 2022年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円)
• キーワード: 若年労働者 / 運輸業 / 食情報 / 食生活リテラシー / 産業保健

研究開始時の研究の概要

本研究は、運輸業の若年労働者を対象に食生活リテラシーの関連要因を明らかにし、産業看護職をはじめとする保健スタッフが効果的に健康支援を行うことができるように食生活リテラシー向上のための方策を検討することを目的とする。
研究は二段階で構成する。第一に運輸業の若年労働者の食生活について、自記式調査及びインタビュー調査を行い、その実態を明らかにする。第二に運輸業の若年労働者における食生活リテラシーの関連要因をアンケート調査を用いて明らかにする。これらの結果を踏まえて、運輸業の若年労働者における食生活リテラシーを向上させることを目的とした方策・プログラムについて検討を行う。