食品添加物は肥満の原因になるか？―レプチン受容体シグナリングへの作用機構解明―

• 研究課題/領域番号: 22KK0109
• 研究種目: 国際共同研究加速基金(国際共同研究強化(B))
• 配分区分: 基金
• 審査区分: 中区分47:薬学およびその関連分野
• 研究機関: 山陽小野田市立山口東京理科大学
• 研究代表者: 細井 徹 山陽小野田市立山口東京理科大学, 薬学部, 教授 (40379889)
• 研究分担者: 中川 直 山陽小野田市立山口東京理科大学, 薬学部, 講師 (30707013) ; 野田 泰裕 山陽小野田市立山口東京理科大学, 薬学部, 助教 (90880336)
• 研究期間 (年度): 2022-10-07 – 2025-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2022年度)
• 配分額: 20,020千円 (直接経費: 15,400千円、間接経費: 4,620千円); 2024年度: 8,710千円 (直接経費: 6,700千円、間接経費: 2,010千円); 2023年度: 8,710千円 (直接経費: 6,700千円、間接経費: 2,010千円); 2022年度: 2,600千円 (直接経費: 2,000千円、間接経費: 600千円)
• キーワード: レプチン

研究開始時の研究の概要

肥満は糖尿病や高血圧に加え、心筋梗塞や脳梗塞さらにはガン発症の危険因子となる。抗肥満ホルモンとして知られるレプチンは、中枢神経に発現するレプチン受容体を活性化させ、摂食抑制効果を示す。研究代表者は、高脂肪食摂取によって惹起される小胞体ストレスがレプチン抵抗性（肥満）の原因となることを明らかにしてきた。本研究では食品中のアルデヒド体がレプチン抵抗性の原因となる可能性に注目し、国際共同研究による最先端の解析技術を駆使して検討する。