| 研究課題/領域番号 |
23380070
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| 研究種目 |
基盤研究(B)
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 研究分野 |
食品科学
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| 研究機関 | 東北大学 |
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研究代表者 |
白川 仁 東北大学, (連合)農学研究科(研究院), 准教授 (40206280)
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| 研究分担者 |
駒井 三千夫 東北大学, 大学院農学研究科, 教授 (80143022)
後藤 知子 東北大学, 大学院農学研究科, 助教 (00342783)
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| 研究期間 (年度) |
2011-04-01 – 2015-03-31
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| 研究課題ステータス |
完了 (2014年度)
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| 配分額 *注記 |
6,240千円 (直接経費: 4,800千円、間接経費: 1,440千円)
2013年度: 3,250千円 (直接経費: 2,500千円、間接経費: 750千円)
2012年度: 2,990千円 (直接経費: 2,300千円、間接経費: 690千円)
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| キーワード | 栄養学 / ビタミンK / メナキノンｰ４ / 生体内変換 / 抗炎症 / テストステロン産生 / 抗糖尿病作用 |
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| 研究成果の概要 |
ヒトも含む高等動物の組織内では、摂取されたビタミンKの一部がメナキノン-4（ビタミンK2の一種）に変換・生成される。しかし、この変換機構の詳細と変換の生理的意義については未だ十分に明らかになっていない。本試験では、培養細胞を用いたMK-4変換系を用いて、変換機構の詳細を解析し、側鎖基質がメバロン酸経路由来であることを明らかにした。また、生理的意義については、抗炎症作用の分子機構やインスリン抵抗性改善作用の解析を行い、我々が見出したメナキノン-4の新しい作用（抗炎症効果）の分子機構やインスリン抵抗性改善作用の解析し、ビタミンKの生体内変換と生活習慣病の発症抑制との関連を明確にした。
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