研究課題
基盤研究(B)
食の安全性に対する関心が高まりを見せている中、有害重金属元素であるカドミウムの含量が低い農作物を栽培する技術を確立することは喫緊の課題となっている。これまでの研究によって植物の根に部位特異的に与えたグルタチオンが植物体の地上部へのカドミウムの移行と蓄積を選択的に抑制する現象を見出している。この現象の分子メカニズムを解明し、応用展開することで、カドミウム蓄積量の少ない農作物の新しい栽培技術を確立することが期待できる。本研究では、この現象が起こる要因のひとつがグルタチオンによる植物の根からのカドミウムの排出の活性化であることが明らかになった。
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