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化学的・生物学的に多様な海産物由来のヒ素化合物のヒト体内動態とそのリスク評価

研究課題

研究課題/領域番号 23390165
研究種目

基盤研究(B)

配分区分補助金
応募区分一般
研究分野 衛生学
研究機関大阪市立大学

研究代表者

圓藤 吟史  大阪市立大学, 医学(系)研究科(研究院), 教授 (20160393)

研究分担者 山中 健三  日本大学, 薬学部, 教授 (50182572)
山野 優子  昭和大学, 医学部, 准教授 (30167580)
立川 真理子 (立川 眞理子)  日本大学, 薬学部, 教授 (90139098)
畑 明寿  千葉科学大学, 危機管理学部, 助教 (10433690)
藤谷 登  千葉科学大学, 危機管理学部, 教授 (10156888)
竹内 靖人  大阪市立大学, 大学院・医学研究科, 研究員 (20631360)
藤谷 登  千葉科学大学, 危機管理学部, 教授 (30128673)
連携研究者 圓藤 陽子  独立行政法人, 労働者健康福祉機構・関西労災病院, 産業中毒研究センター長 (50193438)
山内 武紀  宮崎大学, 医学部, 助教 (40576287)
下田 康代  日本大学, 薬学部, 大学院生
黒澤 英俊  日本大学, 薬学部, 客員研究員
研究期間 (年度) 2011-04-01 – 2014-03-31
研究課題ステータス 完了 (2013年度)
配分額 *注記
18,850千円 (直接経費: 14,500千円、間接経費: 4,350千円)
2013年度: 6,110千円 (直接経費: 4,700千円、間接経費: 1,410千円)
2012年度: 5,980千円 (直接経費: 4,600千円、間接経費: 1,380千円)
2011年度: 6,760千円 (直接経費: 5,200千円、間接経費: 1,560千円)
キーワード食品 / 食の安全 / リスク評価 / ヒ素 / 海産物
研究概要

バングラデシュヒ素汚染地域住民の尿を測定したところ、無機ヒ素とモノメチルアルソン酸の定量値の和は無機ヒ素曝露指標として最も優れていた。ワカメ摂取したボランティアの尿をHPLC-ICP-MS、HPLC-TOF-MSにて測定したところ、ジメチルアルシン酸、oxo-ジメチルアルシノエタノール、oxo-ジメチルアルシノ酢酸と複数の未同定ヒ素化合物が検出された。GC-MSを用いた尿中ヒ素の化学形態別分析法を開発した。
ODSカラムを装着したHPLC-TOF-MSおよびGC-FPDを用いて測定した結果、ジメチルモノチオアルシン酸はGSHと反応し、安定なGSH複合体の形成を経て硫化水素の生成をもたらした。

報告書

(4件)
  • 2013 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2012 実績報告書
  • 2011 実績報告書
  • 研究成果

    (45件)

すべて 2014 2013 2012 2011

すべて 雑誌論文 (9件) (うち査読あり 7件) 学会発表 (36件) (うち招待講演 1件)

  • [雑誌論文] Arsine toxicity is induced by inhalation but not by percutaneous exposure in hairless mice2014

    • 著者名/発表者名
      Kato K, Yamanaka K, Shimoda Y, Yamano Y, Nagano K, Hata A, Endo Y, Tachikawa M, Endo G
    • 雑誌名

      J Toxicol Sci

      巻: 39(2) ページ: 301-10

    • NAID

      130004903992

    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Arsine toxicity is induced by inhalation but not by percutaneous exposure in hairless mice2014

    • 著者名/発表者名
      Koichi Kato, Kenzo Yamanaka, Yasuyo Shimoda, Yuko Yamano, Kasuke Nagano, Akihisa Hata, Yoko Endo, Mariko Tachikawa, Ginji Endo
    • 雑誌名

      Journal of Toxicological Sciences

      巻: 39 ページ: 301-310

    • NAID

      130004903992

    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 食品に含まれるヒ素化合物の健康影響-有機ヒ素化合物の体内動態・毒性発現を中心として-2013

    • 著者名/発表者名
      山中健三, 圓藤吟史
    • 雑誌名

      ファルマシア

      巻: 49 ページ: 43-47

    • NAID

      110010010668

    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [雑誌論文] 食品に含まれるヒ素化合物の健康影響 有機ヒ素化合物の体内動態・毒性発現を中心として2013

    • 著者名/発表者名
      山中健三、圓藤吟史
    • 雑誌名

      ファルマシア

      巻: 49 ページ: 43-47

    • NAID

      110010010668

    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Development of a simple and precise method to determine low urinary cadmium levels by using inductively coupled plasma-mass spectrometry2013

    • 著者名/発表者名
      Shimoda Y, Endo Y, Sawada N, Tsugane S, Endo G, Yamanaka K.
    • 雑誌名

      Biomedical Research on Trace Element

      巻: 24 ページ: 1-6

    • NAID

      10031170830

    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 食品に含まれるヒ素化合物の健康影響-有機ヒ素化合物の体内動態・毒性発現を中心として-2013

    • 著者名/発表者名
      山中健三,圓藤吟史
    • 雑誌名

      ファルマシア

      巻: 49 ページ: 43-47

    • NAID

      110010010668

    • 関連する報告書
      2012 実績報告書
  • [雑誌論文] Development of an Analytical Method for the Determination of Arsenic in Urine by Gas Chromatography-mass spectrometry for Biological Monitoring of Exposure to Inorganic Arsenic2012

    • 著者名/発表者名
      Takeuchi A, Namera A, Kawasumi Y, Imanaka T, Sakui N, Ota H, Endo Y, Sumino K, Endo G
    • 雑誌名

      J Occup Health

      巻: 54(6) ページ: 434-440

    • NAID

      10031131878

    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Arsenic speciation analysis of urine samples from individuals living in an arsenic -contaminated area in Bangladesh2012

    • 著者名/発表者名
      Hata A, Yamanaka K, Habib MA, Endo Y, Fujitani N, Endo G
    • 雑誌名

      Environ Health Prev Med

      巻: 17(3) 号: 3 ページ: 235-245

    • DOI

      10.1007/s12199-011-0247-5

    • NAID

      10030617196

    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書 2012 実績報告書 2011 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Development of an Analytical Method for the Determination of Arsenic in Urine by Gas Chromatography-mass Spectrometry for Biological Monitoring of Exposure to Inorganic Arsenic2012

    • 著者名/発表者名
      Takeuchi A, Namera A, Kawasumi Y, Imanaka T, Sakui N, Ota H, Endo Y, Sumino K, Endo G.
    • 雑誌名

      journal of Occupational Health

      巻: 54 号: 6 ページ: 434-440

    • DOI

      10.1539/joh.12-0120-OA

    • NAID

      130004447598

    • ISSN
      1341-9145, 1348-9585
    • 関連する報告書
      2012 実績報告書
    • 査読あり
  • [学会発表] 安艶 : 中国人ヒ素曝露者の尿ならびに唾液試料に対するヒ素の化学形態別分析2014

    • 著者名/発表者名
      下田康代, 王大朋, 黒澤英俊, 加藤孝一, 立川眞理子, 圓藤陽子, 圓藤吟史, 山中健三
    • 学会等名
      日本薬学会第134年会
    • 発表場所
      熊本市
    • 年月日
      2014-03-28
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] ヒ素の代謝 : 化学形態と生体影響‐ジメチルヒ素を中心として‐2013

    • 著者名/発表者名
      山中健三
    • 学会等名
      第19回ヒ素シンポジウム
    • 発表場所
      福岡市
    • 年月日
      2013-11-16
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] マグロおよびワカメ摂取後の尿中ヒ素代謝物2013

    • 著者名/発表者名
      畑明寿, 大和田真由, 長谷川桃子, 山中健三, 黒澤英俊, 山野優子, 圓藤陽子, 藤谷登, 圓藤吟史
    • 学会等名
      第19回ヒ素シンポジウム
    • 発表場所
      福岡市
    • 年月日
      2013-11-16
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] 無機アルシンの溶血機序 : ヘモグロビン-ヒ素付加体形成の可能性2013

    • 著者名/発表者名
      下田康代, 加藤孝一, 山野優子, 畑明寿, 立川眞理子, 圓藤陽子, 圓藤吟史, 山中健三
    • 学会等名
      日本薬学会第133年会
    • 発表場所
      パシフィコ横浜
    • 年月日
      2013-03-30
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] Development of analytical method for biological monitoring of inorganic arsenic exposure using gas chromatography -mass spectrometry2013

    • 著者名/発表者名
      Takeuchi A, Namera A, Kawasumi Y, Imanaka T, Sakui N, Ota H, Endo Y, Sumino K, Endo G
    • 学会等名
      Environment and Health -Bridging South, North, East and West Conference of ISEE, ISES and ISIAQ
    • 発表場所
      Basel, Switzerland
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] In vivo study of arsine exposure in hairless mice : percutaneous absorption vs. whole-body inhalation2013

    • 著者名/発表者名
      Yamano Y, Nagano K, Yamanaka K, Hata A, Nakadate T, Endo Y, Endo G
    • 学会等名
      Environment and Health -Bridging South, North, East and West Conference of ISEE, ISES and ISIAQ
    • 発表場所
      Basel, Switzerland
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] Possible Production of arsenic adduct due to the exposure of mouse preserved blood to arsine in vitro2013

    • 著者名/発表者名
      Yamauchi T, Yamano Y, Yamanaka K, Hata A, Kuroda Y, Endo Y, Endo G
    • 学会等名
      Environment and Health -Bridging South, North, East and West Conference of ISEE, ISES and ISIAQ
    • 発表場所
      Basel, Switzerland
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] Arsenic metabolites in human urine after ingestion of seafood2013

    • 著者名/発表者名
      Hata A, Yamanaka K, Kurosawa H, Yamano Y, Endo Y, Fujitani N, Endo G
    • 学会等名
      Environment and Health -Bridging South, North, East and West Conference of ISEE, ISES and ISIAQ
    • 発表場所
      Basel, Switzerland
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] アルシンの経皮吸収性について2013

    • 著者名/発表者名
      下田 康代, 圓藤 陽子, 山中 健三, 山野 優子, 長野 嘉介, 畑 明寿, 圓藤 吟史
    • 学会等名
      第24回日本微量元素学会
    • 発表場所
      大阪府吹田市 関西大学
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] マグロおよびワカメ摂取後の尿中ヒ素代謝物2013

    • 著者名/発表者名
      畑 明寿、大和田真由、長谷川桃子、山中健三、黒澤英俊、山野優子、圓藤陽子、藤谷 登、圓藤吟史
    • 学会等名
      第19回ヒ素シンポジウム
    • 発表場所
      福岡市 九州大学
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] アルシンは経皮吸収されるのか- ヘアレスマウスを用いた経皮および吸入曝露実験 –2013

    • 著者名/発表者名
      山野優子、長野嘉介、山中健三、畑 明寿、中館俊夫、圓藤陽子、圓藤吟史
    • 学会等名
      第19回ヒ素シンポジウム
    • 発表場所
      福岡市 九州大学
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] アルシン曝露によるヘモグロビン付加体生成- マウス保存血へのin vitroアルシン曝露 -2013

    • 著者名/発表者名
      山内武紀、山野優子、山中健三、畑 明寿、黒田嘉紀、圓藤陽子、圓藤吟史
    • 学会等名
      第19回ヒ素シンポジウム
    • 発表場所
      福岡市 九州大学
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] ヒ素の代謝:化学形態と生体影響 - ジメチルヒ素を中心として -2013

    • 著者名/発表者名
      山中健三
    • 学会等名
      第19回ヒ素シンポジウム
    • 発表場所
      福岡市 九州大学
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] ヘアレスマウスを用いたアルシンの経皮および吸入曝露実験2013

    • 著者名/発表者名
      山野優子,長野嘉介, 山中健三, 畑 明寿,中館俊夫,圓藤陽子, 圓藤吟史
    • 学会等名
      第86回日本産業衛生学会
    • 発表場所
      松山市 ひめぎんホール
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] マウス保存血へのアルシンin vitro曝露によるヘモグロビン付加体生成2013

    • 著者名/発表者名
      山内武紀, 山野優子, 山中健三, 畑 明寿,黒田嘉紀, 圓藤陽子, 圓藤吟史
    • 学会等名
      第86回日本産業衛生学会
    • 発表場所
      松山市 ひめぎんホール
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] In vivo study of arsine exposure in hairless mice: percutaneous absorption vs. whole-body inhalation2013

    • 著者名/発表者名
      Yuko Yamano, Kasuke Nagano, Kenzo Yamanaka, Akihisa Hata, Toshio Nakadate, Yoko Endo, Ginji Endo
    • 学会等名
      Environment and Health; Bridging South, North, East and West.
    • 発表場所
      Congress Center Basel, Basel, Switzerland
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] Possible Production of arsenic adduct due to the exposure of mouse preserved blood to arsine in vitro2013

    • 著者名/発表者名
      Takenori Yamauchi, Yuko Yamano, Kenzo Yamanaka, Akihisa Hata, Yoshiki Kuroda, Yoko Endo, Ginji Endo
    • 学会等名
      Environment and Health; Bridging South, North, East and West.
    • 発表場所
      Congress Center Basel, Basel, Switzerland
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] Arsenic metabolites in human urine after ingestion of seafood2013

    • 著者名/発表者名
      Akihisa Hata, Kenzo Yamanaka, Hidetoshi Kurosawa, Yuko Yamano, Yoko Endo, Noboru Fujitani, Ginji Endo
    • 学会等名
      Environment and Health; Bridging South, North, East and West.
    • 発表場所
      Congress Center Basel, Basel, Switzerland
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] Development of analytical method for biological monitoring of inorganic arsenic exposure using gas chromatography-mass spectrometry2013

    • 著者名/発表者名
      Akito Takeuchi, Akira Namera, Yaeko Kawasumi, Tsutoshi Imanaka, Norihiro Sakui, Hirokazu Ota, Yoko Endo, Kimiaki Sumino, Ginji Endo
    • 学会等名
      Environment and Health; Bridging South, North, East and West.
    • 発表場所
      Congress Center Basel, Basel, Switzerland
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] 無機アルシンの溶血機序:ヘモグロビン-ヒ素付加体形成の可能性.2013

    • 著者名/発表者名
      下田康代、加藤孝一、山野優子、畑 明寿、立川眞理子、圓藤陽子、圓藤吟史、山中健三
    • 学会等名
      日本薬学会第133年会
    • 発表場所
      パシフィコ横浜
    • 関連する報告書
      2012 実績報告書
  • [学会発表] ワカメ摂取後の尿中ヒ素代謝物に関する研究2012

    • 著者名/発表者名
      畑明寿, 山中健三, 圓藤吟史, 山野優子, 羽場亮太, 藤谷登, 圓藤陽子
    • 学会等名
      第18回ヒ素シンポジウム
    • 発表場所
      宮崎県宮崎市, 宮日ホール
    • 年月日
      2012-11-24
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] グルタチオンに依存したジメチルモノチオアルシン酸の代謝活性化2012

    • 著者名/発表者名
      黒澤英俊, 下田康代, 畑明寿, 山野優子, 加藤孝一, 立川眞理子, 圓藤陽子, 圓藤吟史, 山中健三
    • 学会等名
      第18回ヒ素シンポジウム
    • 発表場所
      宮崎県宮崎市, 宮日ホール
    • 年月日
      2012-11-24
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] GC-MSによる尿中ヒ素化合物の分析法の開発2012

    • 著者名/発表者名
      竹内靖人, 奈女良昭, 川澄八重子, 今中努志, 佐久井徳広, 太田裕一, 圓藤陽子, 住野公昭, 圓藤吟史
    • 学会等名
      第18回ヒ素シンポジウム
    • 発表場所
      宮崎県宮崎市, 宮日ホール
    • 年月日
      2012-11-24
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] 生物学的モニタリングのためのGC-MSによる尿中ヒ素化合物の分析法の開発2012

    • 著者名/発表者名
      竹内靖人, 奈女良昭, 川澄八重子, 今中努志, 佐久井徳広, 太田裕一, 圓藤陽子, 住野公昭, 圓藤吟史
    • 学会等名
      第52回近畿産業衛生学会
    • 発表場所
      和歌山市
    • 年月日
      2012-11-17
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] Speciation analysis of arsenic compounds in the serum and urine of a patient with acute arsine poisoning2012

    • 著者名/発表者名
      Yamanaka K, Yamano Y, Yoshimura Y, Shimoda Y, Endo Y, Endo G
    • 学会等名
      16th International Conference on Heavy Metals in the Environment (ICHMET 2012)
    • 発表場所
      Angelicum Conference Centre, Rome, Italy
    • 年月日
      2012-09-27
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書 2012 実績報告書
  • [学会発表] Arsenic metabolites in humans after ingestion of wakame seaweed2012

    • 著者名/発表者名
      Hata A, Yamanaka K, Endo G, Yamano Y, Haba R, Fujitani N, Endo Y
    • 学会等名
      16th International Conference on Heavy Metals in the Environment (ICHMET 2012)
    • 発表場所
      Angelicum Conference Centre, Rome, Italy
    • 年月日
      2012-09-26
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] ジメチルチオアルシン酸の毒性発現に係る代謝機構について2012

    • 著者名/発表者名
      山中健三, 下田康代, 星井政志, 加藤孝, 立川眞理子, 畑明寿, 圓藤陽子, 圓藤吟史
    • 学会等名
      日本薬学会第132年会
    • 発表場所
      札幌市
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書 2011 実績報告書
  • [学会発表] ワカメ摂取後の尿中ヒ素代謝物に関する研究.2012

    • 著者名/発表者名
      畑 明寿,山中健三,圓藤吟史,山野優子,羽場亮太,藤谷 登,圓藤陽子
    • 学会等名
      第18回ヒ素シンポジウム
    • 発表場所
      宮崎県宮崎市、宮日ホール
    • 関連する報告書
      2012 実績報告書
  • [学会発表] グルタチオンに依存したジメチルモノチオアルシン酸の代謝活性化.2012

    • 著者名/発表者名
      黒澤英俊、下田康代、畑 明寿、山野優子、加藤孝一、立川眞理子、圓藤陽子、圓藤吟史、山中健三
    • 学会等名
      第18回ヒ素シンポジウム
    • 発表場所
      宮崎県宮崎市、宮日ホール
    • 関連する報告書
      2012 実績報告書
  • [学会発表] GC-MSによる尿中ヒ素化合物の分析法の開発.2012

    • 著者名/発表者名
      竹内靖人、奈女良昭、川澄八重子、今中努志、佐久井徳広、太田裕一、圓藤陽子、住野公昭、圓藤吟史
    • 学会等名
      第18回ヒ素シンポジウム
    • 発表場所
      宮崎県宮崎市、宮日ホール
    • 関連する報告書
      2012 実績報告書
  • [学会発表] Arsenic metabolites in humans after ingestion of wakame seaweed.2012

    • 著者名/発表者名
      Hata A, Yamanaka K, Endo G, Yamano Y, Haba R, Fujitani N, Endo Y
    • 学会等名
      16th International Conference on Heavy Metals in the Environment (ICHMET 2012)
    • 発表場所
      Angelicum Conference Centre, Rome, Italy
    • 関連する報告書
      2012 実績報告書
  • [学会発表] マグロ摂取後の尿中ヒ素代謝物に関する研究2011

    • 著者名/発表者名
      畑明寿, 山中健三, 山野優子, 圓藤陽子, 藤谷登, 圓藤吟史
    • 学会等名
      第17回ヒ素シンポジウム
    • 発表場所
      つくば市
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書 2011 実績報告書
  • [学会発表] A st udy of the extraction of arsenic fr om seafood for speciation analysis2011

    • 著者名/発表者名
      Yamanaka K, Hata A, Yamano Y, Endo Y, Fujitani N, Endo G
    • 学会等名
      International Society for Trace El ement Research in Humans (ISTE RH) Antalya
    • 発表場所
      Turkey
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] Arse nic metabolism in human urine af ter ingestion of sashimi tuna fish2011

    • 著者名/発表者名
      Hata A, Yamanaka K, Yamano Y, Endo Y, Fujitani N, Endo G
    • 学会等名
      International Society for Environ mentalEpidemiology (ISEE) Barcel ona
    • 発表場所
      Spain
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] Arsenic metabolism in human urine after ingestion of sashimituna fish2011

    • 著者名/発表者名
      Hata A, Yamanaka K, Yamano Y, Endo Y, Fujitani N, Endo G
    • 学会等名
      International Society for Environmental Epidemiology (ISEE)
    • 発表場所
      Barcelona, Spain
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書
  • [学会発表] A study of the extraction of arsenic from seafood for speciation analysis2011

    • 著者名/発表者名
      Yamanaka K, Hata A, Yamano Y, Endo Y, Fujitani N, Endo G
    • 学会等名
      International Society for Trace Element Research in Humans (ISTERH)
    • 発表場所
      Antalya, Turkey
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書

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公開日: 2011-04-06   更新日: 2019-07-29  

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