日米現代文学にみる食言説と環境観に関する総合的研究

• 研究課題/領域番号: 23520424
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 各国文学・文学論
• 研究機関: 金沢大学
• 研究代表者: 結城 正美 金沢大学, 外国語教育研究センター, 教授 (50303699)
• 研究期間 (年度): 2011-04-28 – 2015-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2014年度)
• 配分額: 4,680千円 (直接経費: 3,600千円、間接経費: 1,080千円); 2014年度: 1,690千円 (直接経費: 1,300千円、間接経費: 390千円); 2013年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円); 2012年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円); 2011年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円)
• キーワード: エコクリティシズム / 環境文学 / 食 / 汚染の言説 / 水俣 / チェルノブイリ / 福島 / 環境人文学 / 比較文学 / 石牟礼道子 / 森崎和江 / 田口ランディ / 梨木香歩 / 汚染

研究成果の概要

現代の環境観を多角的に検証するため、もっとも日常的なかたちで環境との関わりが具現されている〈食〉に着目し、文学的実践と社会動向の比較をおこなった。とりわけ汚染と食の問題を検証し、食の安全性を重視する社会的動向とは対照的に、環境との深いつながりゆえに、汚染されていると知りながら地域の食べ物を食べる人びとが文学に描かれていることを突き止め、現代の合理的価値観を揺るがす文学的想像力の営為を明らかにした。

研究成果

• [雑誌論文] Why Eat Toxic Food?: Mercury Poisoning, Minamata, and Literary Resistance to Risks of Food (2014)
  • 著者名/発表者名: Yuki, Masami
  • 雑誌名: ISLE: Interdisciplinary Studies in Literature and Environment 巻: 19.4 号: 4 ページ: 732-750
  • DOI: 10.1093/isle/iss107
  • NAID: 120005456142
  • 査読あり
• [学会発表] From ‘Ecocriticism in Japan’ to ‘Japanese Ecocriticism' (2015)
  • 著者名/発表者名: Yuki, Masami
  • 学会等名: American Comparative Literature Association (ACLA) Annual Conference
  • 発表場所: Sheraton Seattle (U.S.A)
  • 年月日: 2015-03-25
• [学会発表] Meals in the Age of Toxic Environments (2015)
  • 著者名/発表者名: Yuki, Masami
  • 学会等名: UCLA Sawyer Seminar on the Environmental Humanities
  • 発表場所: University of California, Los Angeles (U.S.A.)
  • 年月日: 2015-02-24
  • 招待講演
• [学会発表] Meals in Catastrophe: Emerging Tropes in Foodscapes of the Nuclear Age (2014)
  • 著者名/発表者名: Yuki, Masami
  • 学会等名: International Symposium on Literature and Environment in East Asia (ISLE-EA)
  • 発表場所: 名桜大学（沖縄県）
  • 年月日: 2014-11-22
• [学会発表] Ruth Ozekiのハイブリッドな食風景 (2014)
  • 著者名/発表者名: 結城正美
  • 学会等名: 日本アメリカ文学会中部支部例会
  • 発表場所: 富山大学
• [学会発表] エコクリティシズムと環境思想 (2014)
  • 著者名/発表者名: 結城正美
  • 学会等名: 第４回環境思想シンポジウム
  • 発表場所: 安藤百福センター
• [学会発表] To Eat or Not to Eat: A Comparative Analysis of Discourses on Food and Toxicity (2013)
  • 著者名/発表者名: Yuki Masami
  • 学会等名: ACL(X)/E(x)amine
  • 発表場所: Pennsylvania State University
• [学会発表] 境界の食風景 (2012)
  • 著者名/発表者名: 結城正美（企画＆モデレーター）
  • 学会等名: ASLE-Japan／文学・環境学会全国大会
  • 発表場所: 近畿大学
• [学会発表] Post-Fukushima Literary Discourses on Food and Eating (2012)
  • 著者名/発表者名: Yuki,Masami
  • 学会等名: British Association for Japanese Studies Annual COnference
  • 発表場所: University of East Anglia （英国）
• [学会発表] A Sense of Hope and a Sense of Home in the Age of No Reliance: Foodscapes of Literary Minamata (2012)
  • 著者名/発表者名: Yuki, Masami
  • 学会等名: Foodways: Diasporic Diners, Transnational Tables and Culinary Connections
  • 発表場所: University of Toronto（カナダ）
• [学会発表] Minamata, Chernobyl, and Fukushima: Literary Resistance to a Discourse of Toxic Food (2012)
  • 著者名/発表者名: Yuki, Masami
  • 学会等名: JSPS Symposia(招待講演)
  • 発表場所: University of Manchester
• [学会発表] 非／近代とジェンダーーー石牟礼道子の言葉を手がかりに
  • 著者名/発表者名: 結城正美
  • 学会等名: 琉球大学国際沖縄研究所「沖縄ジェンダー学の創出」主催レクチャーシリーズ
  • 発表場所: 沖縄県立博物館・美術館
  • 招待講演
• [学会発表] Environmental Discourses in Post-Fukushima Foodscapes
  • 著者名/発表者名: Yuki, Masami
  • 学会等名: Invited lecture
  • 発表場所: Yukon College（カナダ）
  • 招待講演
• [学会発表] Food Risks and Ppost-Minamata Literary Tradition in Japan
  • 著者名/発表者名: Yuki, Masami
  • 学会等名: USC-CJRC Lecture Series
  • 発表場所: University of Southern California
  • 招待講演
• [図書] Foodscapes of Contemporary Japanese Women Writers: An Ecocritical Journey around the Hearth of Modernity (2015)
  • 著者名/発表者名: Yuki, Masami
  • 総ページ数: 212
  • 出版者: Palgrave Macmillan
• [図書] The Impact of Disaster: Social and Cultural Approaches to Fukushima and Chernobyl (2015)
  • 著者名/発表者名: Bohn, Thomas M., Thomas Feldhoff, Lisette Gebhardt, and Arndt Graf, eds.
  • 総ページ数: 382
  • 出版者: EB-Verlag
• [図書] Literature and Art after Fukushima: Four Approaches (2014)
  • 著者名/発表者名: Gebhardt,Lisette, and Yuki Masami, ed.
  • 総ページ数: 120
  • 出版者: EB-Verlag
• [図書] Literature and Art after "Fukushima": Four Approaches (2014)
  • 著者名/発表者名: Lisette Gebhardt and Yuki Masami, eds.
  • 総ページ数: 115
  • 出版者: EBVerlag
• [図書] 他火のほうへ――食と文学のインターフェイス (2012)
  • 著者名/発表者名: 結城正美
  • 総ページ数: 267
  • 出版者: 水声社