| 研究課題/領域番号 |
23580115
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| 研究種目 |
基盤研究(C)
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| 配分区分 | 基金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 研究分野 |
応用微生物学
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| 研究機関 | 山口大学 |
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研究代表者 |
藥師 寿治 山口大学, 医学(系)研究科(研究院), 准教授 (30324388)
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| 研究分担者 |
松下 一信 山口大学, 農学部, 教授(特命) (50107736)
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| 研究期間 (年度) |
2011 – 2013
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| 研究課題ステータス |
完了 (2013年度)
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| 配分額 *注記 |
5,590千円 (直接経費: 4,300千円、間接経費: 1,290千円)
2013年度: 780千円 (直接経費: 600千円、間接経費: 180千円)
2012年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円)
2011年度: 3,510千円 (直接経費: 2,700千円、間接経費: 810千円)
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| キーワード | 酢酸発酵 / 酢酸菌 / アセトアルデヒド / アルデヒド脱水素酵素 / パラログ / 膜タンパク質 / ユビキノン / 遺伝子破壊 / 酵素精製 / 物質酸化系呼吸鎖 / 逆遺伝学 |
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| 研究概要 |
酢酸菌が行う酢酸発酵は，微生物によるエタノールから酢酸への物質変換である。本研究では，酢酸菌Acetobacter pasteurianusにおいてアルデヒドの酸化を担うアルデヒド脱水素酵素ALDHの遺伝学的・生化学的解析を行った。本菌には，酢酸発酵に主体的に関わるカノニカルALDHと酢酸発酵にあまり貢献できないパラログALDHの二つの酵素を持つことが明らかとなった。至適pHやアセトアルデヒドに対する親和性という観点でも二つの酵素は特徴を持っていた。パラログALDHは複合体として精製することができたが，カノニカルALDHは不安定であると考えられた。
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