食品因子によるインクレチン制御を標的とした糖尿病予防・抑制機能とその機序の解明

• 研究課題/領域番号: 23580187
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 中部大学
• 研究代表者: 津田 孝範 中部大学, 応用生物学部, 准教授 (90281568)
• 研究期間 (年度): 2011 – 2013
• 研究課題ステータス: 完了 (2013年度)
• 配分額: 5,460千円 (直接経費: 4,200千円、間接経費: 1,260千円); 2013年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円); 2012年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2011年度: 2,470千円 (直接経費: 1,900千円、間接経費: 570千円)
• キーワード: 食品成分 / 糖尿病 / 食品 / 食品因子

研究概要

GLP-1（Glucagon-like peptide-1）の分泌促進作用を持つ食品因子とその機序を解明し、これを活用した新たな糖尿病予防・抑制研究の科学基盤を構築することを目的として研究を進めた。その結果、GLP-1分泌促進成分として「クルクミン」を見出した。構造・活性相関についても明らかにした。さらに他の食品因子についてもGLP-1分泌促進作用を見出している。クルクミンの作用機序については不明な点も多いものの、クルクミンは細胞内カルシウム濃度の上昇を引き起こし、カルシウム‐カルモデュリン依存性キナーゼIIの活性化が関与することを明らかにした。

研究成果

• [雑誌論文] Stimulation of glucose uptake by theasinensins through the AMP-activated protein kinase pathway in rat skeletal muscle cells (2014)
  • 著者名/発表者名: Ju Qiu, J., Maekawa, K., Kitamura, Y., Miyata, Y., Tanaka, T., Tanaka , T., Soga, M., Tsuda, T., Matsui, T.
  • 雑誌名: Biochem. Pharmacol 巻: 87 ページ: 344-351
  • 査読あり
• [雑誌論文] Stimulation of glucose uptake by theasinensins through the AMP-activated protein kinase pathway in rat skeletal muscle cells. (2014)
  • 著者名/発表者名: Ju Qiu, J., Maekawa, K., Kitamura, Y., Miyata, Y., Tanaka, T., Tanaka , T., Soga, M., Tsuda, T., Matsui, T.
  • 雑誌名: Biochem. Pharmacol. 巻: 87 号: 2 ページ: 344-351
  • DOI: 10.1016/j.bcp.2013.10.029
  • 査読あり
• [雑誌論文] Curcumin stimulates glucagon-like peptide-1 secretion in GLUTag cells via Ca^<2+>/calmodulin-dependent kinase II activation (2013)
  • 著者名/発表者名: Takikawa, M., Kurimoto, Y., Tsuda, T.
  • 雑誌名: Biochem. Biophys. Res. Commun 巻: 435 ページ: 165-70
  • 査読あり
• [雑誌論文] Black soybean seed coat extract ameliorates hyperglycemia and insulin sensitivity via the activation of AMP-activated protein kinase in diabetic mice (2013)
  • 著者名/発表者名: Kurimoto, Y., Shibayama, Y., Inoue, S., Soga, M., Takikawa, M., Ito, C., Nanba, F., Yoshida, T., Yamashita, Y., Ashida, H., Tsuda, T.
  • 雑誌名: J. Agric. Food Chem 巻: 61 ページ: 5558-64
  • 査読あり
• [雑誌論文] 10-hydroxy-2-decenoic acid, a unique medium-chain fatty acid, activates AMP-activated protein kinase in L6 myotubes and mice (2013)
  • 著者名/発表者名: Takikawa, M., Kumagai, A., Hirata, H., Soga, M., Yamashita, Y., Ueda, M., Ashida, H., Tsuda, T.
  • 雑誌名: Mol. Nutr. Food. Res 巻: 57 ページ: 1794-802
  • 査読あり
• [雑誌論文] Curcumin stimulates glucagon-like peptide-1 secretion in GLUTag cells via Ca2+/calmodulin-dependent kinase II activation. (2013)
  • 著者名/発表者名: Takikawa, M., Kurimoto, Y., Tsuda, T.
  • 雑誌名: Biochem. Biophys. Res. Commun. 巻: 435 号: 2 ページ: 165-170
  • DOI: 10.1016/j.bbrc.2013.04.092
  • 査読あり
• [雑誌論文] Black soybean seed coat extract ameliorates hyperglycemia and insulin sensitivity via the activation of AMP-activated protein kinase in diabetic mice. (2013)
  • 著者名/発表者名: Kurimoto, Y., Shibayama, Y., Inoue, S., Soga, M., Takikawa, M., Ito, C., Nanba, F., Yoshida, T., Yamashita, Y., Ashida, H., Tsuda, T.
  • 雑誌名: J. Agric. Food Chem. 巻: 61 号: 23 ページ: 5558-5564
  • DOI: 10.1021/jf401190y
  • 査読あり
• [雑誌論文] 10-hydroxy-2-decenoic acid, a unique medium-chain fatty acid, activates AMP-activated protein kinase in L6 myotubes and mice. (2013)
  • 著者名/発表者名: Takikawa, M., Kumagai, A., Hirata, H., Soga, M., Yamashita, Y., Ueda, M., Ashida, H., Tsuda, T.
  • 雑誌名: Mol. Nutr. Food. Res. 巻: 57 号: 10 ページ: 1794-1802
  • DOI: 10.1002/mnfr.201300041
  • 査読あり
• [雑誌論文] Dietary anthocyanin-rich plants: Biochemical basis and recent progress in health benefits studies (2012)
  • 著者名/発表者名: Tsuda, T.
  • 雑誌名: Mol. Nutr. Food Res 巻: 56 (Invited review) ページ: 159-70
  • 査読あり
• [雑誌論文] Anthocyanins as Functional Food Factors - Chemistry, Nutrition and Health Promotion - (2012)
  • 著者名/発表者名: Tsuda, T.
  • 雑誌名: Food Sci. Technol. Res 巻: 18 (Invited review) ページ: 315-24
  • NAID: 10030922596
  • 査読あり
• [雑誌論文] Genistein and daidzein, typical soy isoflavones, inhibit TNF-α-mediated downregulation of adiponectin expression via different mechanisms in 3T3-L1 adipocytes (2012)
  • 著者名/発表者名: Yanagisawa, M., Sugiya, M., Iijima, H., Nakagome, I., Hirono, S., Tsuda, T.
  • 雑誌名: Mol. Nutr. Food Res 巻: 56 ページ: 1783-93
  • 査読あり
• [雑誌論文] Anthocyanins as Functional Food Factors<br>&#8212; Chemistry, Nutrition and Health Promotion &#8212; (2012)
  • 著者名/発表者名: Tsuda, T.
  • 雑誌名: Food Science and Technology Research 巻: 18 号: 3 ページ: 315-324
  • DOI: 10.3136/fstr.18.315
  • NAID: 130001922858
  • ISSN: 1344-6606, 1881-3984
  • 査読あり
• [雑誌論文] Genistein and daidzein, typical soy isoflavones, inhibit TNF-alpha-mediated downregulation of adiponectin expression via different mechanisms in 3T3-L1 adipocytes. (2012)
  • 著者名/発表者名: Yanagisawa, M., Sugiya, M., Iijima, H., Nakagome, I., Hirono, S., Tsuda, T.
  • 雑誌名: Mol. Nutr. Food Res. 巻: 56 号: 12 ページ: 1783-1793
  • DOI: 10.1002/mnfr.201200284
  • 査読あり
• [雑誌論文] Dietary anthocyanin-rich plants: Biochemical basis and recent progress in health benefits studies. (2012)
  • 著者名/発表者名: Tsuda, T.
  • 雑誌名: Mol. Nutr. Food Res. 巻: 56 号: 1 ページ: 159-170
  • DOI: 10.1002/mnfr.201100526
  • 査読あり
• [雑誌論文] Brazilian propolis-derived components inhibit TNF-α-mediated downregulation of adiponectin expression via different mechanisms in 3T3-L1 adipocytes (2011)
  • 著者名/発表者名: Ikeda, R, Yanagisawa, M., Takahashi, N., Kawada, T., Kumazawa, S., Yamaotsu, N., Nakagome, I., Shuichi Hirono, S., Tsuda, T.
  • 雑誌名: Biochim. Biophys. Acta 巻: 1810 ページ: 695-703
  • 査読あり
• [雑誌論文] A black soybean seed coat extract prevents obesity and glucose intolerance by up-regulating uncoupling proteins and down-regulating inflammatory cytokines in high-fat diet-fed mice (2011)
  • 著者名/発表者名: Kanamoto, Y., Yamashita, Y., Namba, F., Yoshida, T., Tsuda, T., Fukuda, I., Nakamura-Tsuruta, S., and Ashida, H.
  • 雑誌名: J. Agric. Food Chem 巻: 59 ページ: 8985-93
  • 査読あり
• [雑誌論文] Oral toxicological studies of black soybean (Glycine max) hull extract:Acute studies in rats and mice, and chronic studies in mice. 2011.11 (2011)
  • 著者名/発表者名: Fukuda, I., Tsutsui, M., Yoshida, T., Toda, T., Tsuda, T., Ashida, H.
  • 雑誌名: Food Chem. Toxicol 巻: 49 ページ: 3272-78
  • 査読あり
• [雑誌論文] Brazilian propolis-derived components inhibit TNF- a -mediated downregulation of adiponectin expression via different mechanisms in 3T3-L1 adipocytes (2011)
  • 著者名/発表者名: Ikeda R、Yanagisawa M、Takahashi N、Kawada T 、 Kumazawa S 、 Yamaotsu N 、Nakagome I 、 Hirono S 、 Tsuda T
  • 雑誌名: Biochimica et Biophysica Acta - General Subjects 巻: 1810(7) 号: 7 ページ: 695-703
  • DOI: 10.1016/j.bbagen.2011.04.007
  • 査読あり
• [雑誌論文] A black soybean seed coat extract prevents obesity and glucose intolerance by up-regulating uncoupling proteins and down-regulating inflammatory cytokines in high-fat diet-fed mice. (2011)
  • 著者名/発表者名: Kanamoto, Y., Yamashita, Y., Namba, F., Yoshida, T., Tsuda, T., Fukuda, I., Nakamura-Tsuruta, S., and Ashida, H.
  • 雑誌名: J. Agric. Food Chem. 巻: 59 号: 16 ページ: 8985-8993
  • DOI: 10.1021/jf201471p
  • 査読あり
• [雑誌論文] Oral toxicological studies of black soybean (Glycine max) hull extract:Acute studies in rats and mice, and chronic studies in mice. (2011)
  • 著者名/発表者名: Fukuda, I., Tsutsui, M., Yoshida, T., Toda, T., Tsuda, T., Ashida, H.
  • 雑誌名: Food Chem. Toxicol. 巻: 49 号: 12 ページ: 3272-3278
  • DOI: 10.1016/j.fct.2011.09.022
  • 査読あり
• [学会発表] 血管弛緩性ペプチドTrp-His(WH)のAMP キナーゼ活性化作用とそのメカニズム (2014)
  • 著者名/発表者名: 曽我実、大橋彩加、谷口恵実、滝川雅仁、松井利郎、津田孝範
  • 学会等名: 日本農芸化学会2014年度大会
  • 発表場所: 明治大学
• [学会発表] GLP-1 の分泌を促す食品因子の解明とその機序 (2014)
  • 著者名/発表者名: 加藤正樹、谷翼、津田孝範
  • 学会等名: 日本農芸化学会2014年度大会
  • 発表場所: 明治大学
• [学会発表] 血管弛緩性ペプチドTrp-His（WH）のAMPキナーゼ活性化作用とそのメカニズム (2014)
  • 著者名/発表者名: 曽我 実、大橋 彩加、谷口 恵実、滝川 雅仁、松井 利郎、津田 孝範
  • 学会等名: 日本農芸化学会2014年度大会
  • 発表場所: 明治大学
• [学会発表] GLP-1の分泌を促す食品因子の解明とその機序 (2014)
  • 著者名/発表者名: 加藤正樹、谷翼、津田 孝範
  • 学会等名: 日本農芸化学会2014年度大会
  • 発表場所: 明治大学
• [学会発表] 血管弛緩性ペプチドTrp-His(WH)によるAMP キナーゼ活性化作用とその機序 (2013)
  • 著者名/発表者名: 曽我 実、大橋彩加、谷口恵実、滝川雅仁、松井利郎、津田孝範
  • 学会等名: 第67回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 名古屋大学
• [学会発表] GLP-1の分泌を促進する食品因子の検討とそのメカニズム解明 (2013)
  • 著者名/発表者名: 滝川雅仁、栗本雄太、津田孝範
  • 学会等名: 第67回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 名古屋大学
• [学会発表] 黒大豆成分の摂取による血糖値上昇抑制作用とその作用機序解明 (2013)
  • 著者名/発表者名: 栗本 雄太、柴山 勇樹、井上聖哉、曽我実、滝川 雅仁、伊藤千秋、難波文男、吉田正、山下陽子、芦田均、津田孝範
  • 学会等名: 日本食品科学工学会第60回大会
  • 発表場所: 実践女子大学
• [学会発表] Black soybean seed coat extract ameliorates hyperglycemia and insulin sensitivity via the activation of AMP-activated protein kinase in diabetic mice (2013)
  • 著者名/発表者名: Tsuda, T. et al.
  • 学会等名: 7th International workshop on Anthocyanins
  • 発表場所: Porto 大学, Portugal
• [学会発表] Prevention of diabetes using food factors via activation of AMPK and GLP-1 secretion (2013)
  • 著者名/発表者名: Tsuda, T.
  • 学会等名: Annual Meeting of the International Society for Nutraceuticals and Functional Foods -Functional Foods, Nutraceuticals, Natural Health Products and Dietary Supplements-
  • 発表場所: Taipei International Convention Center, Taiwan
• [学会発表] GLP-1 の分泌を促進する食品因子の検討とその機序解明 (2013)
  • 著者名/発表者名: 滝川 雅仁、栗本 雄太、津田 孝範
  • 学会等名: 日本農芸化学会2013 年度大会
  • 発表場所: 東北大学
• [学会発表] 血管弛緩性ペプチドTrp-His（WH）によるAMPキナーゼ活性化作用とその機序 (2013)
  • 著者名/発表者名: 曽我 実、大橋 彩加、谷口 恵実、滝川 雅仁、松井 利郎、津田 孝範
  • 学会等名: 第67回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 名古屋大学
• [学会発表] Black soybean seed coat extract ameliorates hyperglycemia and insulin sensitivity via the activation of AMP-activated protein kinase in diabetic mice. (2013)
  • 著者名/発表者名: Kurimoto, K., Shibayama, Y., Inoue, S., Soga, M., Takikawa, M., Ito, I., Nanba, F., Yoshida, T., Yamashita, Y., Ashida, H., Tsuda, T.
  • 学会等名: 7th International workshop on Anthocyanins
  • 発表場所: Porto, Portgal
• [学会発表] Prevention of diabetes using food factors via activation of AMPK and GLP-1 secretion. (2013)
  • 著者名/発表者名: Tsuda, T.
  • 学会等名: 2013 Annual Meeting of the International Society for Nutraceuticals and Functional Foods
  • 発表場所: Taipei,Taiwan
• [学会発表] GLP-1の分泌を促進する食品因子の検討とその機序解明 (2013)
  • 著者名/発表者名: 滝川 雅仁、栗本 雄太、津田 孝範
  • 学会等名: 日本農芸化学会2013年度大会
  • 発表場所: 仙台
• [学会発表] ローヤルゼリー由来中鎖脂肪酸のAMP キナーゼ活性化作用とそのメカニズム解明 (2012)
  • 著者名/発表者名: 滝川雅仁、曽我実、熊谷綾、平田晴実、上田学、芦田均、津田孝範
  • 学会等名: 第66回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 東北大学
• [学会発表] 黒大豆成分の血糖値上昇抑制作用とその作用機序 (2012)
  • 著者名/発表者名: 栗本雄太、滝川雅仁、柴山勇樹、曽我実、山下陽子、 芦田均、津田孝範
  • 学会等名: 第66回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 東北大学
• [学会発表] Prevention of diabetes using food factors via activation of AMPK (2012)
  • 著者名/発表者名: Tsuda, T.
  • 学会等名: Annual Meeting of the International Society for Nutraceuticals and Functional Foods
  • 発表場所: Coutyard King Kamehameha Hotel, Cona, HI, USA
• [学会発表] ローヤルゼリー由来中鎖脂肪酸のAMP キナーゼ活性化作用とその機序解明 (2012)
  • 著者名/発表者名: 滝川 雅仁、曽我実、熊谷綾、平田晴実、上田学、芦田均、津田孝範
  • 学会等名: 日本農芸化学会2012 年度大会
  • 発表場所: 京都女子大学
• [学会発表] 黒大豆成分の血糖値上昇抑制作用とその作用機構の解明 (2012)
  • 著者名/発表者名: 栗本 雄太、滝川 雅仁、柴山 勇樹、曽我実、山下陽子、芦田均、津田孝範
  • 学会等名: 日本農芸化学会2012 年度大会
  • 発表場所: 京都女子大学
• [学会発表] すいおうのGLP-1 分泌促進作用と血糖値上昇抑制作用 (2012)
  • 著者名/発表者名: 永峰里花、上野栞、田頭英樹、友澤寛、鍔田仁人、比良徹、原博、津田孝範
  • 学会等名: 第66回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 仙台
• [学会発表] 甘藷若葉末（すいおう）に含まれるGLP-1分泌促進成分に関する研究 (2012)
  • 著者名/発表者名: 山田菜央、比良徹、永峰里花、鍔田仁人、津田孝範、原 博
  • 学会等名: 第42 回日本栄養・食糧学会北海道支部大会
  • 発表場所: 帯広
• [学会発表] アントシアニンのサイエンス－「これまで」と「これから」－ (2012)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: 第1回日本アントシアニン研究会
  • 発表場所: 東京
  • 招待講演
• [学会発表] Prevention of diabetes using food factors via activation of AMPK. (2012)
  • 著者名/発表者名: Tsuda, T.
  • 学会等名: 2012 Annual Meeting of the International Society for Nutraceuticals and Functional Foods
  • 発表場所: Cona, HI, USA
• [学会発表] 黒大豆成分の血糖値上昇抑制作用とメカニズムの解明 (2011)
  • 著者名/発表者名: 栗本雄太、井上聖哉、滝川雅仁、上田学、芦田均、津田孝範
  • 学会等名: 第65回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: お茶ノ水女子大学
• [学会発表] 植物由来成分と脂肪細胞機能調節、糖尿病予防 第65 回日本栄養・食糧学会大会シンポジウム-1「肥満の基礎と臨床への展開」 (2011)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: 第65回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: お茶ノ水女子大学
• [学会発表] Prevention of type2 diabetes using plant-based food factors via activation of AMP-activated protein kinase (2011)
  • 著者名/発表者名: Tsuda, T., Takikawa, M.
  • 学会等名: 11^<th> Asian Congress of Nutrition
  • 発表場所: Singapore International Convention & Exibition Centre, Singapore
• [学会発表] Prevention of type2 diabetes using anthocyanin-rich berries via activation of AMP-activated protein kinase (2011)
  • 著者名/発表者名: Tsuda, T.
  • 学会等名: 2011International Congress on Food Factors-Food for Wellbeing-from function to processing
  • 発表場所: Howard Civil Service International House, Taipei, Taiwan
• [学会発表] 植物由来成分と脂肪細胞機能調節、糖尿病予防 (2011)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: 第65回日本栄養・食糧学会大会シンポジウム-1「肥満の基礎と臨床への展開」(招待講演)
  • 発表場所: お茶の水女子大学（東京）
• [学会発表] Prevention of type2 diabetes using plant-based food factors via activation of AMP-activated protein kinase. (2011)
  • 著者名/発表者名: Tsuda, T., Takikawa, M.
  • 学会等名: 11th Asian Congress of Nutrition
  • 発表場所: Suntec convention centter (Singapore)
• [学会発表] Brazilian propolis-derived components inhibit TNF-&#61537;-mediated downregulation of adiponectin expression via different mechanisms in 3T3-L1 adipocytes. (2011)
  • 著者名/発表者名: Ikeda, R, Yanagisawa, M., Takahashi, N., Kawada, T., Kumazawa, S., Yamaotsu, N., Nakagome, I., Shuichi Hirono, S., Tsuda, T.
  • 学会等名: 2011 Annual Meeting of the International Society for Nutraceuticals and Functional Foods
  • 発表場所: Royton Sapporo (Sapporo)
• [学会発表] Prevention of type2 diabetes using anthocyanin-rich berries via activation of AMP-activated protein kinase. (2011)
  • 著者名/発表者名: Tsuda, T.
  • 学会等名: 2011 International Congress on Food Factors-Food for Wellbeing-from function to processing(招待講演)
  • 発表場所: Taipei convention center (Taipei, Taiwan)
• [学会発表] ブラジル産プロポリスに含まれる2種の桂皮酸誘導体は、異なる機構を介してアディポネクチンの発現低下を抑制する (2011)
  • 著者名/発表者名: 池田理恵、柳沢政由、高橋信之、河田照雄、熊澤茂則、山乙教之、中込泉、広野修一、津田孝範
  • 学会等名: 第2回岐阜薬科大学機能性健康食品学術講演会
  • 発表場所: ホテルグランベール岐山（岐阜）
• [図書] ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発 (2013)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 出版者: シーエムシー出版
• [図書] ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発－未病診断とテーラーメイド食品開発へ向けて－ (2013)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 総ページ数: 210
  • 出版者: シーエムシー出版
• [図書] 機能性食品の作用と安全性百科 (2012)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 総ページ数: 405
  • 出版者: 丸善出版
• [図書] ポリフェノール:薬用植物および食品の機能性成分 (2012)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 出版者: シーエムシー出版
• [図書] ポリフェノール：薬用植物および食品の機能性成分 (2012)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 総ページ数: 277
  • 出版者: シーエムシー出版
• [備考] 中部大学応用生物学部津田研究室
  • URL: http://stu.isc.chubu.ac.jp/bio/public/Food_Nutr_Sci/labo/tsuda_lab/index.html