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血糖値上昇抑制成分1-デオシキノジリマイシンの吸収・動態の評価

研究課題

研究課題/領域番号 23580190
研究種目

基盤研究(C)

配分区分基金
応募区分一般
研究分野 食品科学
研究機関独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構

研究代表者

木村 俊之  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 中央農業総合研究センター生産体系研究領域, 主任研究員 (70355303)

研究分担者 仲川 清隆  東北大学, 大学院農学研究科, 准教授 (80361145)
宮澤 陽夫  東北大学, 大学院農学研究科, 教授 (20157639)
山岸 賢治  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 東北農業研究センター環境保全型農業研究領域, 主任研究員 (80355304)
研究期間 (年度) 2011 – 2013
研究課題ステータス 完了 (2013年度)
配分額 *注記
5,330千円 (直接経費: 4,100千円、間接経費: 1,230千円)
2013年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円)
2012年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円)
2011年度: 2,340千円 (直接経費: 1,800千円、間接経費: 540千円)
キーワード吸収・動態 / 1-デオキシノジリマイシン / DNJ / ラベル化 / 発酵生産 / 安定同位体ラベル / 安全性 / 吸収・代謝
研究概要

桑葉は1-デオキシノジリマイシン(DNJ)と呼ばれる食後血糖値上昇抑制成分を含み、糖尿病予防効果が期待される食材である。桑葉DNJが機能性食材として展開されるためには、その安全性を十分に検証する必要がある。本研究では、DNJの吸収、蓄積、代謝、排出バランスを明らかにする目的で、安定同位体15NでラベルしたDNJの大量生産法を開発し、精製ラベル化DNJを10g得ることに成功した。現在ラベル化DNJを動物への投与を行い、DNJの作用メカニズムと安全性の評価を行っている。

報告書

(4件)
  • 2013 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2012 実施状況報告書
  • 2011 実施状況報告書
  • 研究成果

    (22件)

すべて 2014 2013 2012 2011

すべて 雑誌論文 (3件) (うち査読あり 3件、 オープンアクセス 1件) 学会発表 (18件) 図書 (1件)

  • [雑誌論文] 1-Deoxynojirimycin attenuates high glucose-accelerated senescence in human umbilical vein endothelial cells2014

    • 著者名/発表者名
      E, S., Kijima, R., Honma, T., Yamamoto, K., Hatakeyama, Y., Kitano, Y., Kimura, T., Nakagawa, K., Miyazawa, T., Tsuduki, T.
    • 雑誌名

      Exp. Gerontol.

      巻: 55 ページ: 63

    • DOI

      10.1016/j.exger.2014.03.025

    • 関連する報告書
      2013 実績報告書 2013 研究成果報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [雑誌論文] Intake of mulberry 1-deoxynojirimycin prevents diet-induced obesity through increases in adiponectin in mice2013

    • 著者名/発表者名
      T. Tsuduki, T. Kimura, K. Nakagawa, T. Miyazawa et al.
    • 雑誌名

      Food Chem

      巻: 139 号: 1-4 ページ: 16-23

    • DOI

      10.1016/j.foodchem.2013.02.025

    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書 2012 実施状況報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Production of the α-glycosidase inhibitor 1-deoxynojirimycin from Bacillus species2013

    • 著者名/発表者名
      Onose, S., Ikeda, R., Nakagawa, K., Kimura, T., Yamagishi, K., Higuchi, O., Miyazawa, T.
    • 雑誌名

      Food Chem.

      巻: 138 号: 1 ページ: 516-523

    • DOI

      10.1016/j.foodchem.2012.11.012

    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書 2012 実施状況報告書
    • 査読あり
  • [学会発表] Bacillus amyloliquefaciens DSM7による食後高血糖改善成分1-デオキシノジリマイシンの高生産培養2014

    • 著者名/発表者名
      小野瀬晋司,仲川清隆,山岸賢治,木村俊之,宮澤陽夫, ら
    • 学会等名
      日本農芸化学会平成26年度大会
    • 発表場所
      明治大学(神奈川県川崎市)
    • 年月日
      2014-03-28
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] Bacillus amyloliquefaciens DSM7による食後高血糖改善成分1-デオキシノジリマイシンの高生産培養2014

    • 著者名/発表者名
      小野瀬 晋司,仲川 清隆,山岸 賢治,木村 俊之,池田 亮一,樋口 央紀,宮澤 陽夫
    • 学会等名
      日本農芸化学会平成26年度大会
    • 発表場所
      明治大学(神奈川県川崎市)
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] Bacillus amyloliquefaciens DSM7によるアザ糖1-デオキシノジリマイシンの生産2013

    • 著者名/発表者名
      小野瀬晋司,仲川清隆,山岸賢治,木村俊之,宮澤陽夫, ら
    • 学会等名
      日本油化学会第52回年会
    • 発表場所
      東北大学(宮城県仙台市)
    • 年月日
      2013-09-04
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] Bacillus amyloliquefaciens DSM7によるアザ糖1-デオキシノジリマイシンの高生産培養2013

    • 著者名/発表者名
      小野瀬晋司,仲川清隆,山岸賢治,木村俊之,宮澤陽夫, ら
    • 学会等名
      第67回日本栄養・食糧学会
    • 発表場所
      東北大学(宮城県仙台市)
    • 年月日
      2013-05-25
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] Bacillus amyloliquefaciens DSM7によるアザ糖1-デオキシノジリマイシンの高生産培養2013

    • 著者名/発表者名
      小野瀬晋司,仲川清隆,山岸賢治,木村俊之,宮澤陽夫, ら
    • 学会等名
      第67回日本栄養・食糧学会
    • 発表場所
      名古屋大学(愛知県名古屋市)
    • 年月日
      2013-05-25
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] 食後高血糖改善成分1-デオキシノジリマイシンの枯草菌等による高生産培養2013

    • 著者名/発表者名
      小野瀬晋司,仲川清隆,木村俊之,山岸賢治,宮澤陽夫, ら
    • 学会等名
      日本農芸化学会平成25年度大会
    • 発表場所
      東北大学(宮城県仙台市)
    • 年月日
      2013-03-25
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] Bacillus amyloliquefaciens DSM7 によるアザ糖1- デオキシノジリマイシンの高生産培養2013

    • 著者名/発表者名
      小野瀬 晋司,仲川 清隆,山岸 賢治,木村 俊之,池田 亮一,宮澤 陽夫
    • 学会等名
      第67回日本栄養・食糧学会
    • 発表場所
      名古屋大学(愛知県名古屋市)
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] Bacillus amyloliquefaciens DSM7によるアザ糖1-デオキシノジリマイシンの生産2013

    • 著者名/発表者名
      小野瀬 晋司,仲川 清隆, 山岸 賢治,木村 俊之, 池田 亮一,宮澤 陽夫
    • 学会等名
      日本油化学会第52回年会
    • 発表場所
      東北大学(宮城県仙台市)
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] 食後高血糖改善成分1-デオキシノジリマイシンの高生産培養2012

    • 著者名/発表者名
      小野瀬晋司,仲川清隆,木村俊之,山岸賢治,宮澤陽夫, ら
    • 学会等名
      日本農芸化学東北支部第147回大会
    • 発表場所
      弘前大学(青森県弘前市)
    • 年月日
      2012-10-05
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] Effect of mulberry 1-deoxynojirimycin on postprandial glycemic control2012

    • 著者名/発表者名
      S. Onose, K. Nakagawa, T. Kimura, T. Miyazawa et al.
    • 学会等名
      11th Maillard reaction symposium
    • 発表場所
      Nancy France
    • 年月日
      2012-09-18
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] 枯草菌等による食後高血糖改善成分1-デオキシノジリマイシンの生産2012

    • 著者名/発表者名
      小野瀬晋司,仲川清隆,木村俊之,山岸賢治,宮澤陽夫, ら
    • 学会等名
      日本食品科学工学会第59回大会
    • 発表場所
      藤女子大学(北海道札幌市)
    • 年月日
      2012-08-30
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] 微生物による食後高血糖改善成分1-デオキシノジリマイシンの生産2012

    • 著者名/発表者名
      小野瀬晋司,仲川清隆,木村俊之,山岸賢治,宮澤陽夫, ら
    • 学会等名
      第66回栄養・食糧学会
    • 発表場所
      東北大学(宮城県仙台市)
    • 年月日
      2012-05-19
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] Preparation of mulberry 1-deoxynojirimycin-entrapped microsphere for a prolonged hypoglycemic effect2012

    • 著者名/発表者名
      S. Onose, K. Nakagawa, T. Miyazawa et al.
    • 学会等名
      14th International Conference on Surface and Colloid Science (IACIS2012)
    • 発表場所
      Sendai Japan
    • 年月日
      2012-05-15
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] 微生物による食後高血糖改善成分1-デオキシノジリマイシンの生産2012

    • 著者名/発表者名
      小野瀬 晋司, 仲川 清隆, 池田 亮一, 木村 俊之, 山岸 賢治, 宮澤 陽夫
    • 学会等名
      第66回日本栄養・食糧学会大会
    • 発表場所
      仙台・東北大学
    • 関連する報告書
      2012 実施状況報告書
  • [学会発表] 枯草菌等による食後高血糖改善成分1-デオキシノジリマイシンの生産2012

    • 著者名/発表者名
      小野瀬 晋司, 仲川 清隆, 池田 亮一, 木村 俊之, 山岸賢治, 宮澤 陽夫
    • 学会等名
      日本食品科学工学会 第59回大会
    • 発表場所
      北海道・藤女子大学
    • 関連する報告書
      2012 実施状況報告書
  • [学会発表] 食後高血糖改善成分1-デオキシノジリマイシンの高生産培養2012

    • 著者名/発表者名
      小野瀬 晋司, 仲川 清隆, 池田 亮一, 木村 俊之, 山岸 賢治, 宮澤 陽夫
    • 学会等名
      日本農芸化学東北支部 第147回大会
    • 発表場所
      青森・弘前大学農学部
    • 関連する報告書
      2012 実施状況報告書
  • [学会発表] Effect of mulberry 1-deoxynojirimycin on postprandial glycemic control2012

    • 著者名/発表者名
      Onose, S., Asai, A., Nakagawa, K., Kimura, T., Oikawa, S., Miyazawa, T.
    • 学会等名
      11th Maillard reaction symposium
    • 発表場所
      Nancy, France
    • 関連する報告書
      2012 実施状況報告書
  • [学会発表] 微生物による 1-デオキシノジリマイシン生産2011

    • 著者名/発表者名
      小野瀬晋司、 仲川清隆、 池田亮一、 木村俊之、 宮澤陽夫
    • 学会等名
      第45回 日本栄養・食糧学会東北支部大会
    • 発表場所
      岩手大学農学部
    • 関連する報告書
      2011 実施状況報告書
  • [図書] Development of mulberry leaf extract food for suppressing postprandial blood glucose elevation. In Hypoglycemia, E. C. Rigobelo (Ed)2011

    • 著者名/発表者名
      T. Kimura
    • 出版者
      Intech
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書

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公開日: 2011-08-05   更新日: 2019-07-29  

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