| 研究課題/領域番号 |
23650479
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| 研究種目 |
挑戦的萌芽研究
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| 配分区分 | 基金 |
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| 研究分野 |
食生活学
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| 研究機関 | 徳島大学 |
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研究代表者 |
原田 優美 徳島大学, ヘルスバイオサイエンス研究部, 技術補佐員 (80568395)
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| 研究分担者 |
芥川 正武 徳島大学, ソシオテクノサイエンス研究部, 講師 (90294727)
粟飯原 睦美 徳島大学, ヘルスバイオサイエンス研究部, 学術研究員 (60596211)
馬渡 一諭 徳島大学, ヘルスバイオサイエンス研究部, 講師 (40352372)
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| 研究期間 (年度) |
2011 – 2013
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| 研究課題ステータス |
完了 (2013年度)
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| 配分額 *注記 |
3,640千円 (直接経費: 2,800千円、間接経費: 840千円)
2013年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円)
2012年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円)
2011年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円)
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| キーワード | 光 / 発光ダイオード / 食生活行動 / 生活環境 / 食環境 / 食生活 / 環境 |
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| 研究概要 |
紫外から可視光にいたる発光システムを発光ダイオードを中心に用いて試作した。さらに試作した装置を用いて実験動物に照射し、その行動及び代謝変化を検討した。光の波長特異的に摂食行動に変化を認めた。また食中毒原因菌に対して各波長の光を照射したところ、波長特異的に食中毒原因菌内の遺伝子の発現に変化を認めた。以上より光を用いてヒトの食生活環境を制御できる可能性が示唆された。
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