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過冷却状態を利用した新規凍結保存技術の基礎的研究

研究課題

研究課題/領域番号 23651249
研究種目

挑戦的萌芽研究

配分区分基金
研究分野 資源保全学
研究機関武庫川女子大学短期大学部

研究代表者

吉田 徹  武庫川女子大学短期大学部, 食生活学科, 准教授 (00378952)

研究分担者 福尾 惠介  武庫川女子大学, 生活環境学部, 教授 (40156758)
福田 満 (福田 滿)  武庫川女子大学, 生活環境学部, 教授 (90098517)
研究期間 (年度) 2011 – 2013
研究課題ステータス 完了 (2013年度)
配分額 *注記
3,380千円 (直接経費: 2,600千円、間接経費: 780千円)
2013年度: 780千円 (直接経費: 600千円、間接経費: 180千円)
2012年度: 780千円 (直接経費: 600千円、間接経費: 180千円)
2011年度: 1,820千円 (直接経費: 1,400千円、間接経費: 420千円)
キーワード凍結保存 / 過冷却 / 磁場凍結 / アルテミア / 凍害防御剤 / トレハロース
研究概要

本研究は過冷却状態を含む各種凍結方法の違いにより、小型水生節足動物であるアルテミアの水和凍結胚の孵化率がどのように変動するかを測定し、細胞や組織レベルでの凍結障害の評価を実施した。その結果、電磁場エネルギー下による凍結では有意な孵化率の変動を認めなかったが、過冷却凍結を含む凍結速度の違いにより、孵化率の大きな変動を確認した。特にアルテミアシストの場合は、-0.5℃/min程度の比較的緩慢な凍結速度により、十分な水和処理を行った場合でも孵化率は高く保持される、トレハロースやDMSO処理で孵化率の上昇が認められる、クライオ対応走査型電顕による観察で胚組織の損傷が抑えられていることなどを確認した。

報告書

(4件)
  • 2013 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2012 実施状況報告書
  • 2011 実施状況報告書
  • 研究成果

    (14件)

すべて 2013 2012 2011 その他

すべて 雑誌論文 (6件) (うち査読あり 3件) 学会発表 (8件)

  • [雑誌論文] 脱殻処理を施したアルテミア水和凍結胚による凍害評価法2013

    • 著者名/発表者名
      吉田徹, 田中翠, 坂上万里, 福尾惠介, 福田満
    • 雑誌名

      低温生物工学会誌

      巻: Vol. 59, No. 2 ページ: 121-125

    • NAID

      110009662027

    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [雑誌論文] 脱殻処理を施したアルテミア水和凍結胚による凍害評価法2013

    • 著者名/発表者名
      吉田徹、田中翠、坂上万里、福尾惠介、福田満
    • 雑誌名

      低温生物工学会誌

      巻: 59 ページ: 121-125

    • NAID

      110009662027

    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] アルテミア水和凍結胚の孵化率を指標とした凍害評価法2012

    • 著者名/発表者名
      吉田 徹, 鮫島 由香, 田中 翠, 鹿住 敏, 福田 満, 福尾 惠介
    • 雑誌名

      低温生物工学会誌

      巻: Vol. 58 , No. 2 ページ: 195-199

    • NAID

      110009612937

    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [雑誌論文] アルテミア水和凍結胚の孵化率を指標とした凍害評価法2012

    • 著者名/発表者名
      吉田 徹、鮫島 由香、田中 翠、鹿住 敏、福田 満、福尾 惠介
    • 雑誌名

      低温生物工学会誌

      巻: 58 ページ: 195-199

    • NAID

      110009612937

    • 関連する報告書
      2012 実施状況報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] High Hatching rates after cryopreservation of hydrated cysts of the brine shrimp2011

    • 著者名/発表者名
      Toru Yoshida, Yasuhiro Arii, Katsuhiko Hino, Ikuo Sawatani, Midori Tanaka, Rei Takahashi, Toru Bando, Kazuhisa Mukai, and Keisuke Fukuo
    • 雑誌名

      A. franciscana. CryoLetters

      巻: 32 (3) ページ: 206-215

    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [雑誌論文] High Hatching rates after cryopreservation of hydrated cysts of the brine shrimp A. franciscana.2011

    • 著者名/発表者名
      Toru Yoshida, Yasuhiro Arii, Katsuhiko Hino, Ikuo Sawatani, Midori Tanaka, Rei Takahashi, Toru Bando, Kazuhisa Mukai, and Keisuke Fukuo.
    • 雑誌名

      CryoLetters

      巻: 32 ページ: 206-215

    • 関連する報告書
      2011 実施状況報告書
    • 査読あり
  • [学会発表] 脱殻したアルテミア水和凍結胚による凍害評価2013

    • 著者名/発表者名
      吉田徹 田中翠 坂上万里 福尾惠介福田満
    • 学会等名
      第58回低温生物工学会
    • 発表場所
      大阪
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] 脱殻したアルテミア水和凍結胚による凍害評価2013

    • 著者名/発表者名
      吉田徹、田中翠、坂上万里、福尾惠介、福田満
    • 学会等名
      第58回低温生物工学会
    • 発表場所
      千里(大阪)
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] アルテミア脱殻水和胚をモデル系とした冷凍食品品質向上のための工夫2012

    • 著者名/発表者名
      鮫島由香, 田中翠, 鹿住敏, 福田満, 福尾惠介, 吉田徹
    • 学会等名
      第11回日本栄養改善学会近畿支部学術総会
    • 発表場所
      兵庫
    • 年月日
      2012-12-02
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] アルテミア水和凍結胚の孵化率を指標とした凍害評価法2012

    • 著者名/発表者名
      吉田徹, 鮫島由香, 田中翠, 鹿住敏, 福田満, 福尾惠介
    • 学会等名
      第57回低温生物工学会
    • 発表場所
      茨城
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] アルテミア水和凍結胚の孵化率を指標とした凍害評価法2012

    • 著者名/発表者名
      吉田 徹、鮫島 由香、田中 翠、鹿住 敏、福田 満、福尾 惠介
    • 学会等名
      第57回日本低温生物工学会
    • 発表場所
      筑波、茨城
    • 関連する報告書
      2012 実施状況報告書
  • [学会発表] 異なる凍結速度によるA. franciscana 凍結胚の孵化率推移とその氷晶状態2011

    • 著者名/発表者名
      鮫島由香, 田中翠, 山本遥菜, 福田満, 福尾惠介, 吉田徹
    • 学会等名
      第34回日本分子生物学会
    • 発表場所
      神奈川
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] アルテミア脱殻水和胚をモデル系とした冷凍食品品質向上のための工夫

    • 著者名/発表者名
      鮫島 由香、田中 翠、鹿住 敏、福田 満、福尾 惠介、吉田 徹
    • 学会等名
      第11回日本栄養改善学会近畿支部学術総会
    • 発表場所
      西宮、兵庫
    • 関連する報告書
      2012 実施状況報告書
  • [学会発表] 異なる凍結速度によるA. franciscana凍結胚の孵化率推移とその氷晶状態

    • 著者名/発表者名
      鮫島由香、田中翠、山本遥菜、福田満、福尾惠介、吉田徹
    • 学会等名
      第34回日本分子生物学会
    • 発表場所
      横浜
    • 関連する報告書
      2011 実施状況報告書

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公開日: 2011-08-05   更新日: 2019-07-29  

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