食事摂取基準の補完を目的とする二重標識水法を用いた幼児のエネルギー代謝測定

• 研究課題/領域番号: 23680068
• 研究種目: 若手研究(A)
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 応用健康科学
• 研究機関: 同志社大学
• 研究代表者: 海老根 直之 同志社大学, スポーツ健康科学部, 准教授 (30404370)
• 研究協力者: 中江 悟司 ; 西本 裕紀子 ; 惠谷 ゆり ; 位田 忍 ; 宮谷 秀一 ; 石井 好二郎 ; 檜垣 靖樹 ; 田中 宏暁
• 研究期間 (年度): 2011-04-01 – 2016-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2015年度)
• 配分額: 15,860千円 (直接経費: 12,200千円、間接経費: 3,660千円); 2014年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円); 2013年度: 2,990千円 (直接経費: 2,300千円、間接経費: 690千円); 2012年度: 5,720千円 (直接経費: 4,400千円、間接経費: 1,320千円); 2011年度: 6,240千円 (直接経費: 4,800千円、間接経費: 1,440千円)
• キーワード: 幼児 / 二重標識水法 / 食事摂取基準 / エネルギー消費量 / エネルギー必要量 / 二重標識水 / 基礎代謝 / 総エネルギー消費量 / システマチックレビュー / フード法 / 間接熱量測定法 / 系統的レビュー / ヒューマンカロリメーター

研究成果の概要

本研究では，世界的にデータ不足にある幼児を対象に，二重標識水法を用いた総エネルギー消費量(TEE)の実態調査を行い，これにシステマチックレビューを加えることで，日本人の食事摂取基準(DRI)に示される推定エネルギー必要量(EER)の拡充に取り組んだ．
調査の結果，DRIに示される3～5歳の年齢帯の身体活動レベルが実態に比べて低値である可能性が示唆された．一方，TEEはDRIに示されるEERとほぼ同値であり，別途実施した最新のシステマチックレビューの結果とも良く一致していた．これらの知見から，幼児については，従前の基礎代謝量を介したEERの導出方法に再考の余地があることが明らかとなった．

研究成果

• [雑誌論文] Measurement of body composition in response to a short period of overfeeding. (2014)
  • 著者名/発表者名: Hiroyuki Sagayama, Yu Jikumaru, Akiko Hirata, Yosuke Yamada, Eiichi Yoshimura, Mamiko Ichikawa, Yoichi Hatamoto, Naoyuki Ebine, Akira Kiyonaga, Hiroaki Tanaka, Yasuki Higaki
  • 雑誌名: Journal of Physiological Anthropology 巻: 33(1): 29 号: 1 ページ: 1-6
  • DOI: 10.1186/1880-6805-33-29
  • 査読あり / オープンアクセス / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] Validity of doubly labeled water in obese subjects : questioning the validity of any technique requires an undisputable accuracy of the reference method (2013)
  • 著者名/発表者名: Yosuke Yamada, S Blanc, Y Nishida, K Nishijima, N Ebine, T Shriven DA scholler
  • 雑誌名: American Journal of Physiology - Endocrinology and Metabolism 巻: 305 号: 9 ページ: E1178-E1180
  • DOI: 10.1152/ajpendo.00355.2013
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] 二重標識水法と呼気ガス分析法による低身長児の総エネルギー消費量についての検討 (2013)
  • 著者名/発表者名: 西本裕紀子，位田忍，惠谷ゆり，海老根直之，中江悟司，宮谷秀一．
  • 雑誌名: 日本栄養・食糧学会誌 巻: 66 号: 3 ページ: 133-139
  • DOI: 10.4327/jsnfs.66.133
  • NAID: 10031175975
  • ISSN: 0287-3516, 1883-2849
  • 査読あり
• [雑誌論文] Effects of rapid weight loss and regain on body composition and energy expenditure. (2013)
  • 著者名/発表者名: Sagayama H, Yoshimura E, Yamada Y, Ichikawa M, Ebine N, Higaki Y, Kiyonaga A, Tanaka H.
  • 雑誌名: Applied physiology, nutrition, and metabolism. 巻: 39 号: 1 ページ: 21-27
  • DOI: 10.1139/apnm-2013-0096
  • 査読あり
• [雑誌論文] Dietary Reference Intakes for Japanese 2010: Energy (2012)
  • 著者名/発表者名: Tabata I, Ebine N, Kawashima Y,Ishikawa-Takata K, Tanaka S, Higuchi M, Yoshitake Y.
  • 雑誌名: Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｖｉｔａｍｉｎｏｌｏｇｙ 巻: 59 号: Supplement ページ: S26-S35
  • DOI: 10.3177/jnsv.59.S26
  • NAID: 130003368182
  • ISSN: 0301-4800, 1881-7742
• [学会発表] 児童における連続的な座位行動とエネルギー消費量の関係 (2016)
  • 著者名/発表者名: 香村恵介，中江悟司，山田陽介，平川和文，木村みさか，鈴木和弘，小澤治夫，海老根直之，石井好二郎．
  • 学会等名: 日本発育発達学会第14回大会
  • 発表場所: 神戸大学（兵庫県・神戸市）
  • 年月日: 2016-03-05
• [学会発表] 小児における身体活動レベル別の身体活動量－二重標識水法および加速度計法を用いた検討－ (2015)
  • 著者名/発表者名: 香村恵介，中江悟司，平川和文，海老根直之，鈴木和弘，小澤治夫，山田陽介，木村みさか，石井好二郎．
  • 学会等名: 第22回日本未病システム学会学術総会
  • 発表場所: 北海道大学（北海道・札幌市）
  • 年月日: 2015-10-11
• [学会発表] 幼児における基礎代謝量推定の妥当性に関する予備的検討 (2015)
  • 著者名/発表者名: 中江悟司，海老根直之．
  • 学会等名: 第62回日本栄養改善学会学術総会
  • 発表場所: 福岡国際会議場（福岡県・福岡市）
  • 年月日: 2015-09-24
• [学会発表] ActiGraphを用いた日本人の活動量評価に関する基礎的検討～心拍数と加速度の組み合わせ法開発のために～ (2015)
  • 著者名/発表者名: 後藤駿介，大場一輝，森川綾子，海老根直之．
  • 学会等名: 第70回日本体力医学会大会
  • 発表場所: 和歌山県民文化会館（和歌山県・和歌山市）
  • 年月日: 2015-09-18
• [学会発表] 長時間の安静維持に有効な提示課題－DIT測定のための基礎検討－ (2015)
  • 著者名/発表者名: 石原達朗，久保山玲奈，後藤駿介，海老根直之．
  • 学会等名: 第70回日本体力医学会大会
  • 発表場所: 和歌山県民文化会館（和歌山県・和歌山市）
  • 年月日: 2015-09-18
• [学会発表] ActiGraphを用いた日本人の活動量評価に関する基礎的研究 (2015)
  • 著者名/発表者名: 後藤駿介，大場一輝，森川綾子，海老根直之．
  • 学会等名: 京都滋賀体育学会第144回大会
  • 発表場所: 立命館大学（京都府・京都市）
  • 年月日: 2015-03-07
• [学会発表] Total energy expenditure of collegiate table tennis players measured by the doubly labeled water method (2014)
  • 著者名/発表者名: Sagayama H, Yamada Y, Hamaguchi G, Yasukata J, Hatamoto Y, Ichikawa M, Nishimura S, Ebine N, Kiyonaga A, Higaki Y, Tanaka H.
  • 学会等名: The 3rd International Conference on Recent Advances and Controversies in Measuring Energy Metabolism
  • 発表場所: 花王すみだ事業場（東京都・墨田区）
  • 年月日: 2014-10-11
  • 国際学会
• [学会発表] 足浴によるエネルギー代謝亢進効果の検討 (2014)
  • 著者名/発表者名: 藤堂萌，海老根直之，田中誠智，福岡義之，北條達也
  • 学会等名: 第69回日本体力医学会大会
  • 発表場所: 長崎大学文教キャンパス（長崎県・長崎市）
  • 年月日: 2014-09-21
• [学会発表] 大学卓球選手のエネルギー消費量に関する研究 (2014)
  • 著者名/発表者名: 下山寛之, 浜口元気，畑本陽一，西村紗奈，山田陽介，安方惇，市川麻美子，海老根直之，清永明，桧垣靖樹，田中宏暁
  • 学会等名: 第69回日本体力医学会大会
  • 発表場所: 長崎大学文教キャンパス（長崎県・長崎市）
  • 年月日: 2014-09-21
• [学会発表] 活動量評価における小型心電計の効果的運用法に関する基礎検討 (2014)
  • 著者名/発表者名: 大場一輝，石原達朗，海老根直之．
  • 学会等名: 第24回体力・栄養・免疫学会大会
  • 発表場所: 同志社大学（京都府・京都市）
  • 年月日: 2014-08-31
• [学会発表] 食事誘発性熱産生における二相区分概念の見直し－厳密な代謝測定から見えるもの－ (2014)
  • 著者名/発表者名: 石原達朗，中村嘉恵，海老根直之
  • 学会等名: 第24回体力・栄養・免疫学会大会
  • 発表場所: 同志社大学今出川校地（京都府・京都市）
  • 年月日: 2014-08-31
• [学会発表] スポーツ選手の栄養アセスメント：スポーツ選手のエネルギー消費量の評価 (2014)
  • 著者名/発表者名: 海老根直之
  • 学会等名: 日本スポーツ栄養学会第1回大会
  • 発表場所: 早稲田大学東伏見キャンパス（東京都・西東京市）
  • 年月日: 2014-07-13
  • 招待講演
• [学会発表] 飲料摂取温度の違いが食事誘発性熱産生に及ぼす影響 (2014)
  • 著者名/発表者名: 石原達朗，中村嘉恵，海老根直之
  • 学会等名: 第68回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 酪農学園大学（北海道・江別市），
  • 年月日: 2014-05-31
• [学会発表] 「日本人の食事摂取基準(2010年版)」における幼児の推定エネルギー必要量の妥当性に関する予備的検討 (2013)
  • 著者名/発表者名: 中江悟司，海老根直之
  • 学会等名: 第60回日本栄養改善学会学術総会
  • 発表場所: 神戸国際会議場（兵庫県・神戸市）
  • 年月日: 2013-09-13
• [学会発表] 家庭用低温乾式遠赤外線サウナによる温浴が安静時エネルギー代謝に与える影響の検討．
  • 著者名/発表者名: 北條達也，甲斐裕紀，福岡義之，海老根直之．
  • 学会等名: 第77回 日本温泉気候物理医学会総会・学術集会．
  • 発表場所: 秋田
• [学会発表] 重水希釈法を基準とした生体電気インピーダンス法で求められる体水分量の検証．
  • 著者名/発表者名: 田中歌，海老根直之．
  • 学会等名: 第22回 体力・栄養・免疫学会大会．
  • 発表場所: 石川
• [学会発表] 氷菓の咀嚼摂取による代謝亢進効果－食行動中のエネルギー消費量測定－．
  • 著者名/発表者名: 石原達朗，山本満，田中歌，海老根直之．
  • 学会等名: 第22回 体力・栄養・免疫学会大会．
  • 発表場所: 石川
• [学会発表] 再現性の高い運動負荷試験についての検討．
  • 著者名/発表者名: 奥野鮎太郎，山本満，石原達朗，田中歌，海老根直之．
  • 学会等名: 京都滋賀体育学会 第142 回大会．
  • 発表場所: 京都
• [学会発表] 食行動の総合的代謝評価．
  • 著者名/発表者名: 石原達朗，山本満，田中歌，海老根直之．
  • 学会等名: 京都滋賀体育学会 第142 回大会．
  • 発表場所: 京都
• [学会発表] 代謝量評価における安静維持課題の検討．
  • 著者名/発表者名: 石原達朗，宮本明奈，藤島将隆，山本満，中江悟司，海老根直之．
  • 学会等名: 日本生理人類学会 第69回大会．
  • 発表場所: 京都
• [学会発表] エネルギー代謝研究とエネルギー摂取基準．
  • 著者名/発表者名: 海老根直之．
  • 学会等名: 第11回大連合大会（第35回日本臨床栄養学会総会・第34回日本臨床栄養協会総会）．
  • 発表場所: 京都
  • 招待講演
• [学会発表] フード法による安静時代謝量測定の精度について-ヒューマンカロリメーターとの比較検討-
  • 著者名/発表者名: 山本満，海老根直之．
  • 学会等名: 第21回体力・栄養・免疫学会大会
  • 発表場所: 東京
• [学会発表] ヒューマンカロリメーターを用いた簡易エネルギー消費量測定法の妥当性の検討
  • 著者名/発表者名: 山本満，田中美沙妃，野村仁志，海老根直之．
  • 学会等名: 第141回京都体育学会
  • 発表場所: 滋賀
• [学会発表] 低身長児のエネルギー消費量と三大栄養素の摂取バランスに関する研究（第1報）～二重標識水法による総エネルギー消費量の測定方法～
  • 著者名/発表者名: 西本裕紀子，惠谷ゆり，宮谷秀一，海老根直之，中江悟司，位田忍．
  • 学会等名: 第9回日本小児栄養研究会
  • 発表場所: 兵庫
• [学会発表] 低身長児のエネルギー消費量と三大栄養素の摂取バランスに関する研究（第2報）～二重標識水法を用いた総エネルギー消費量と食事摂取基準値との比較～
  • 著者名/発表者名: 西本裕紀子，惠谷ゆり，宮谷秀一，海老根直之，中江悟司，位田忍．
  • 学会等名: 第9回日本小児栄養研究会
  • 発表場所: 兵庫
• [学会発表] ヒューマンカロリメーターを用いた簡易エネルギー消費量測定法の検討
  • 著者名/発表者名: 中江悟司，山本満，海老根直之．
  • 学会等名: 第22回体力・栄養・免疫学会大会
  • 発表場所: 石川
• [学会発表] 安静時の代謝評価におけるBreath-by-breath型呼気ガス分析器の有効性の検討
  • 著者名/発表者名: 海老根直之，宮本明奈，中江悟司．
  • 学会等名: 第67回体力医学会大会
  • 発表場所: 岐阜
• [学会発表] 二重標識水法・重水希釈法運用時における被験者の負担軽減に関する検討
  • 著者名/発表者名: 田中歌，下山寛之，山田陽介，桧垣靖樹，田中宏暁，海老根直之．
  • 学会等名: 第67回体力医学会大会
  • 発表場所: 岐阜
• [図書] 体育･スポーツ系指導者・学生のためのスポーツ栄養学 (2014)
  • 著者名/発表者名: 田口素子，樋口満，海老根直之，呉泰雄，麻見直美，木村典代，小清水孝子，酒井健介，杉浦克己，高田和子，内藤祐子，長島未央子，藤田聡，松本範子，松本恵，横田由香里
  • 総ページ数: 216
  • 出版者: 市村出版