新規還元的脂肪酸代謝の探索と有用物質生産プロセスの開発

研究課題

研究課題/領域番号	23688011
研究種目	若手研究(A)
配分区分	補助金
研究分野	応用微生物学
研究機関	京都大学
研究代表者	岸野重信京都大学, (連合)農学研究科(研究院), 助教 (40432348)
研究期間 (年度)	2011-04-01 – 2014-03-31
研究課題ステータス	完了 (2013年度)
配分額 *注記	26,260千円 (直接経費: 20,200千円、間接経費: 6,060千円) 2013年度: 6,760千円 (直接経費: 5,200千円、間接経費: 1,560千円) 2012年度: 10,140千円 (直接経費: 7,800千円、間接経費: 2,340千円) 2011年度: 9,360千円 (直接経費: 7,200千円、間接経費: 2,160千円)
キーワード	応用微生物 / 脂質 / 酵素 / 発酵 / バイオテクノロジー / 還元 / 脂肪酸 / 有機酸 / アルコール / 飽和化 / 微生物 / 嫌気性微生物 / ルーメン細菌
研究概要	チグリン酸(TGLA)の炭素炭素間二重結合を単結合へと飽和化し(S)2-メチル酪酸(S-2MBA)へと変換する微生物を選抜した。さらに本反応は、3ステップの反応であることを明らかにし、各反応を触媒する微生物を選抜することによりS-2MBAの生産量向上に成功した。また、C14脂肪酸のカルボキシル基をアルコールへと還元する微生物を選抜し、本反応を詳細に解析することにより、C14脂肪酸のCoA体をアルデヒドへと変換する酵素を特定した。

報告書

(4件)