小児白血病患者の化学療法中に生じる味覚変化が栄養状態に及ぼす影響

• 研究課題/領域番号: 23700903
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 甲子園大学 (2014); 奈良女子大学 (2011-2013)
• 研究代表者: 永井 亜矢子 甲子園大学, 栄養学部, 講師 (90551309)
• 研究期間 (年度): 2011-04-28 – 2015-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2014年度)
• 配分額: 4,420千円 (直接経費: 3,400千円、間接経費: 1,020千円); 2013年度: 650千円 (直接経費: 500千円、間接経費: 150千円); 2012年度: 1,820千円 (直接経費: 1,400千円、間接経費: 420千円); 2011年度: 1,950千円 (直接経費: 1,500千円、間接経費: 450千円)
• キーワード: 小児白血病 / 化学療法 / 味覚変化

研究成果の概要

小児がん患者の味覚変化を評価するために、化学療法終了後の患児73名の味覚検査を行い、健常児81名と比較した。群間比較では患児と健常児の味覚閾値に差はなかった。治療別の検討では、化学療法のみの群に比べ、化学療法に加えて放射線療法または幹細胞移植もしくはその両方を受けた群では塩味の閾値が有意に高値であった。味覚閾値は嗜好に影響すると考えられるため、小児がん患者の栄養サポートにおいて味覚評価は考慮すべき一要素であることが示唆された。

研究成果

• [雑誌論文] Alteration of taste acuity in pediatric cancer patients after treatment completion: A cross-sectional study using a filter-paper disc method. (2014)
  • 著者名/発表者名: Ayako Nagai, Masaru Kubota, Souichi Adachi, Ken-ichiro Watanabe, Yasufumi Takeshita.
  • 雑誌名: Food and Nutrition Sciences 巻: 5 号: 14 ページ: 1439-1446
  • DOI: 10.4236/fns.2014.514157
  • 査読あり / オープンアクセス / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] Normal taste acuity and preference in women adolescents with impaired 6-n-propylthiouracil sensitivity (2014)
  • 著者名/発表者名: Ayako Nagai, Masaru Kubota, Midori Sakai, Yukie Higashiyama
  • 雑誌名: Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition 巻: 23
  • 査読あり
• [雑誌論文] 小学生における味覚閾値と疲労やストレスとの関連 (2013)
  • 著者名/発表者名: 永井亜矢子、久保田優、東山幸恵
  • 雑誌名: 日本栄養食糧学会誌 巻: 66 ページ: 249-254
  • NAID: 10031201224
  • 査読あり
• [雑誌論文] Evaluation of taste acuity by the filter-paper disc in Japanese young women:The relationship with micronutrients status (2012)
  • 著者名/発表者名: Ayako Nagai, Masaru Kubota, Yuriko Katayama, Chiaki Kojima
  • 雑誌名: Asia Pacif J Clin Nutr 巻: in press
  • 査読あり
• [雑誌論文] Fatigue in survivors of childhood acute lymphoblastic and myeloblastic leukemia in Japan (2012)
  • 著者名/発表者名: Ayako Nagai, Ning Zou, Masaru Kubota, Chiaki Kojima et al.
  • 雑誌名: Pediatrics International 巻: in press
  • 査読あり
• [雑誌論文] Investigation on hyperuricemia in children with obesity or various pediatric disorders (2011)
  • 著者名/発表者名: Masaru Kubota, Ayako Nagai, Li Tang, Masakuni Tokuda
  • 雑誌名: Nucleosides, Nucleotides, Nucleic Acids 巻: 30(12) ページ: 1051-59
  • 査読あり
• [雑誌論文] Hyperuricemia in pediatric malignancies before treatment (2011)
  • 著者名/発表者名: Masaru Kubota, Ayako Nagai, Li Tang, Souichi Adachi et al.
  • 雑誌名: Nucleosides, Nucleotides, Nucleic Acids 巻: 30(12) ページ: 1060-65
  • 査読あり
• [雑誌論文] Retrospective individual tracking of body mass index in obese and thin adolescents back to childhood (2011)
  • 著者名/発表者名: Song Ge, Masaru Kubota, Ayako Nagai, Kimiyo Mamemoto et al.
  • 雑誌名: Asia Pacif J Clin Nutr 巻: 20(3) ページ: 432-7
  • 査読あり
• [雑誌論文] A study of fatigue status in Chinese adolescents in an urban city, Jixi. (2011)
  • 著者名/発表者名: Ning Zou, Masaru Kubota, Ayako Nagai, Ri Ji Jin et al.
  • 雑誌名: Health 巻: 3(7) ページ: 271-5
  • 査読あり
• [学会発表] Assessment of taste acuity by a filter-paper disc method in survivors of childhood acute lymphoblastic leukemia (2013)
  • 著者名/発表者名: Ayako Nagai、Masaru Kubota、Toshio Heike、Souichi Adachi、Ken-ichiro Watanabe、Midori Shima、Yasufumi Takeshita
  • 学会等名: 35th ESPEN
  • 発表場所: ライプチヒ国際会議場（ドイツ）
• [学会発表] 濾紙ディスク法による急性リンパ性白血病患児における味覚評価 (2013)
  • 著者名/発表者名: 永井亜矢子
  • 学会等名: 第116回 日本小児科学会学術集会
  • 発表場所: 広島国際会議場
• [学会発表] PROP(6-n-propylthiouracil)感受性と味覚閾値との関連 －濾紙ディスク法による味覚評価(3)－ (2013)
  • 著者名/発表者名: 永井亜矢子
  • 学会等名: 第67回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 名古屋大学
• [学会発表] 疲労・ストレスが味覚に及ぼす影響 －小学生での検討－ (2012)
  • 著者名/発表者名: 永井亜矢子
  • 学会等名: 日本味と匂学会 第46回大会
  • 発表場所: 大阪大学コンベンションセンター
• [学会発表] 臨床栄養学臨地実習に対する学生の意識変化及び、学生と管理栄養士による学習評価の検討 (2011)
  • 著者名/発表者名: 永井亜矢子
  • 学会等名: 第58回日本栄養改善学会術総会(招待講演)
  • 発表場所: 広島国際会議場
• [学会発表] 若年女性における味覚と食生活の現状 －濾紙ディスク法による味覚評価－ (2011)
  • 著者名/発表者名: 永井亜矢子
  • 学会等名: 第65回日本栄養・食糧学会大会(招待講演)
  • 発表場所: お茶の水女子大学