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救急重症患者の「食」のニーズの変化過程と看護の展開

研究課題

研究課題/領域番号 23792582
研究種目

若手研究(B)

配分区分基金
研究分野 臨床看護学
研究機関山梨大学

研究代表者

大日向 陽子  山梨大学, 医学工学総合研究部, 助教 (40570263)

研究期間 (年度) 2011 – 2013
研究課題ステータス 完了 (2013年度)
配分額 *注記
4,030千円 (直接経費: 3,100千円、間接経費: 930千円)
2013年度: 780千円 (直接経費: 600千円、間接経費: 180千円)
2012年度: 1,950千円 (直接経費: 1,500千円、間接経費: 450千円)
2011年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円)
キーワード炎症性腸疾患 / 炎症性腸疾患患者 / 心のゆとり / 食生活
研究概要

炎症性腸疾患患者22名の食事・栄養摂取状況,心理状態を2ヶ月間調査し,クローン病患者と潰瘍性大腸炎患者で比較し身体状態,心理状態の特徴を踏まえた食生活について検討した。
クローン病患者の1日栄養摂取量は脂肪酸量, 一価・多価不飽和脂肪酸酸,n-6・n-3多価不飽和脂肪酸が有意に低値であった。また,魚介類摂取量も低値であり,煮付け等で摂取していた。心理状態は「生活に満足している」「つらい(逆転項目)」等9項目が有意に低値なことから,特にクローン病患者は心理状態が低値,魚などn-3多価不飽和脂肪酸を含む食品の摂取量が低値であるため,管理栄養士と相談し,心のゆとりを踏まえた摂取方法の指導が必要である。

報告書

(4件)
  • 2013 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2012 実施状況報告書
  • 2011 実施状況報告書
  • 研究成果

    (6件)

すべて 2013 2012

すべて 雑誌論文 (2件) (うち査読あり 2件) 学会発表 (4件)

  • [雑誌論文] クローン病患者の心のゆとりと食事摂取状況の特徴-潰瘍性大腸炎患者との比較-2013

    • 著者名/発表者名
      大日向陽子,中村美知子
    • 雑誌名

      山梨大学看護学会誌

      巻: 12巻1号 ページ: 1-8

    • NAID

      110009760061

    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] クローン病患者の心のゆとりと食事摂取状況の特徴-潰瘍性大腸炎患者との比較-2012

    • 著者名/発表者名
      大日向陽子,中村美知子
    • 雑誌名

      山梨大学看護学会誌

      巻: Vol12,No1 ページ: 1-8

    • NAID

      110009760061

    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [学会発表] 炎症性腸疾患患者の心のゆとりと食事摂取状況の特徴-クローン病患者と潰瘍性大腸炎患者の比較-2013

    • 著者名/発表者名
      大日向陽子,中村美知子
    • 学会等名
      日本看護科学学会
    • 発表場所
      大阪
    • 年月日
      2013-12-07
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] 炎症性腸疾患患者の食事・栄養摂取状況と血中脂質の特徴-クローン病患者と潰瘍性大腸炎患者の比較-2013

    • 著者名/発表者名
      大日向陽子,中村美知子
    • 学会等名
      日本臨床栄養学会
    • 発表場所
      京都
    • 年月日
      2013-10-05
    • 関連する報告書
      2013 研究成果報告書
  • [学会発表] 炎症性腸疾患患者の食事・栄養摂取状況と血中脂質の特徴-クローン病患者と潰瘍性大腸炎患者の比較-2013

    • 著者名/発表者名
      大日向陽子,中村美知子
    • 学会等名
      第35回日本臨床栄養学会総会/第34回日本臨床栄養協会総会 第11回大連合大会
    • 発表場所
      京都テレサ(京都市南区東九条)
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書
  • [学会発表] 炎症性腸疾患患者の心のゆとりと食事摂取状況の特徴-クローン病患者と潰瘍性大腸炎患者の比較-2013

    • 著者名/発表者名
      大日向陽子,中村美知子
    • 学会等名
      第33回日本看護科学学会学術集会
    • 発表場所
      大阪国際会議場(大阪府大阪市北区)
    • 関連する報告書
      2013 実績報告書

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公開日: 2011-08-05   更新日: 2019-07-29  

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