糖・脂質代謝異常カイコモデルの構築と機能性食品素材スクリーニング系への応用

• 研究課題/領域番号: 23K05074
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 審査区分: 小区分38050:食品科学関連
• 研究機関: 熊本大学
• 研究代表者: 和田 美貴代 熊本大学, 大学院生命科学研究部(薬), 特任准教授 (80771188)
• 研究期間 (年度): 2023-04-01 – 2026-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2023年度)
• 配分額: 4,810千円 (直接経費: 3,700千円、間接経費: 1,110千円); 2025年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2024年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2023年度: 1,950千円 (直接経費: 1,500千円、間接経費: 450千円)
• キーワード: カイコ / スクリーニング / インスリン抵抗性 / 肥満 / 高脂血症

研究開始時の研究の概要

哺乳動物を用いた動物実験廃止の動きは機能性食品分野にも広がっている．それに伴い，動物倫理問題のない無脊椎動物を用いた評価系が注目されている．なかでもカイコは，体サイズが大きく薬物投与や解剖がしやすい，薬物の体内動態がヒトに近いことなどから，代替動物としての優位性が高い．カイコに高糖質食を与えると，高血糖，中性脂肪蓄積といった，ヒトの糖・脂質代謝異常に似た病態が発現し成長が抑制される．この高糖食カイコの成長促進およびに中性脂肪減少を指標に，糖・脂質代謝改善あるいは，抗肥満効果のある機能性食品素材の in vivo スクリーニング系を構築し，熊本大学が保有する約3000点の植物エキスを評価する．