研究課題
基盤研究(C)
本研究の目的は、乳酸の経口摂取と運動の併用による効果的な認知機能低下予防作用を明らかにしその科学基盤を提示することである。具体的には、乳酸の経口摂取と運動併用による認知機能低下予防作用とその機構解明を実施する。この研究により乳酸の新しい役割と運動併用に関する新たな機能研究の方向性を先導し食品因子の機能開発へ発展させる。