フードシステム複線化のための食農システムの構築とフードポリシーに関する実証的研究

• 研究課題/領域番号: 23K05423
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 審査区分: 小区分41020:農業社会構造関連
• 研究機関: 宇都宮大学
• 研究代表者: 西山 未真 宇都宮大学, 農学部, 教授 (70323392)
• 研究分担者: 神代 英昭 宇都宮大学, 農学部, 准教授 (60431699) ; シュレーガ ベンジャミン 宇都宮大学, 農学部, 助教 (90943605)
• 研究期間 (年度): 2023-04-01 – 2026-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2023年度)
• 配分額: 4,550千円 (直接経費: 3,500千円、間接経費: 1,050千円); 2025年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円); 2024年度: 1,950千円 (直接経費: 1,500千円、間接経費: 450千円); 2023年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円)
• キーワード: フードシステム / フードポリシー / 食農システム / フードセキュリティ / 食料主権

研究開始時の研究の概要

本研究の目的は、フードシステムの複線化を実現するため、ローカルフードシステムの成り立つローカルの範囲を明らかにし、その範囲の中でどのようなローカルフードシステムの取り組みが形成され、それをどのような担い手が機能させているのかを具体的に明らかにすることである。本研究は、フードシステムの複線化としてのローカルフードシステム構築のために、具体的に成立する場と担い手の情報を明らかにする重要な研究として位置づけられる。その際に有効と考えられるのが、北米で進むフードポリシーの考え方であり、船先進事例の調査も実施しながら、日本への適応の方策を検討する。