ソーシャルメディアを活用した在日ブラジル人の食育プログラムの普及方法の開発

• 研究課題/領域番号: 23K10312
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 審査区分: 小区分58080:高齢者看護学および地域看護学関連
• 研究機関: 群馬大学
• 研究代表者: 佐藤 由美 群馬大学, 大学院保健学研究科, 教授 (80235415)
• 研究分担者: 結城 恵 群馬大学, 大学教育・学生支援機構, 教授 (50282405) ; 石川 麻衣 群馬大学, 大学院保健学研究科, 准教授 (20344971) ; 松井 理恵 群馬大学, 大学院保健学研究科, 助教 (60736263) ; 堀田 かおり 群馬大学, 大学院保健学研究科, 助教 (90760851) ; 辻村 弘美 群馬大学, 大学院保健学研究科, 准教授 (70375541)
• 研究期間 (年度): 2023-04-01 – 2027-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2023年度)
• 配分額: 4,550千円 (直接経費: 3,500千円、間接経費: 1,050千円); 2026年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円); 2025年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2024年度: 780千円 (直接経費: 600千円、間接経費: 180千円); 2023年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円)
• キーワード: 在日ブラジル人 / 食育 / ソーシャルメディア / プログラム

研究開始時の研究の概要

本研究は、在日ブラジル人向けの食育プログラムを開発し、ソーシャルメディア活用により在日ブラジル人の食行動改善に活かすプログラム展開方法を明らかにすることを目的とする。在日ブラジル人はブラジル人同士のコミュニティ帰属意識が強く、情報入手はインターネットを介したソーシャルメディアも多く用いられていることから、ソーシャルメディアを活用した食育に取り組む。４年間の研究期間で、①在日ブラジル人のソーシャルメディア活用実態及びヘルスリテラシー獲得状況の明確化、②①の実態に基づく食育コンテンツの作成、③食育コンテンツの活用・検証までを明らかにすることとする。