研究課題/領域番号 |
23K10875
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研究種目 |
基盤研究(C)
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配分区分 | 基金 |
応募区分 | 一般 |
審査区分 |
小区分59040:栄養学および健康科学関連
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研究機関 | 兵庫県立大学 |
研究代表者 |
永井 成美 兵庫県立大学, 環境人間学部, 教授 (60364098)
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研究分担者 |
坂根 直樹 独立行政法人国立病院機構(京都医療センター臨床研究センター), 臨床研究企画運営部, 研究室長 (40335443)
半澤 史聡 兵庫県立大学, 環境人間学部, 助教 (50910022)
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研究期間 (年度) |
2023-04-01 – 2026-03-31
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研究課題ステータス |
交付 (2023年度)
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配分額 *注記 |
4,810千円 (直接経費: 3,700千円、間接経費: 1,110千円)
2025年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円)
2024年度: 1,820千円 (直接経費: 1,400千円、間接経費: 420千円)
2023年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円)
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キーワード | 時間栄養学 / 職場 / 食環境 / 教育的アプローチ / 介入研究 |
研究開始時の研究の概要 |
都市機能の24時間化により、夜勤・交替勤務、遅い就業時刻、不規則勤務など勤務形態が多様化し、体内時計と活動―休息リズムの不調和による健康リスクの高い就労者が増えている。本研究では、時間栄養学の知見を応用し、体内時計が変調しやすい勤務形態の就労者が自然に健康になれる食環境とはどういうものかを、実際の職場で探求することを目的とする。夜勤・シフト勤務や不規則勤務者を雇用する事業所において、①勤務形態別に生活リズムと健康リスクの関連を調査、②勤務形態等を考慮した教育的・環境的アプローチの考案、③介入研究(効果検証)を行い、就労者が自然に健康になれる職場の食環境構築に資するエビデンスの提供を目指す。
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