カキタンニン投与によるⅠ型糖尿病の発症予防効果と腸内細菌叢との関連

• 研究課題/領域番号: 23K10948
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 審査区分: 小区分59040:栄養学および健康科学関連
• 研究機関: 畿央大学
• 研究代表者: 栢野 新市 畿央大学, 健康科学部, 教授 (40412150)
• 研究分担者: 松村 羊子 畿央大学, 健康科学部, 教授 (80412154) ; 奥 尚枝 武庫川女子大学, 薬学部, 教授 (90281518)
• 研究期間 (年度): 2023-04-01 – 2026-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2023年度)
• 配分額: 4,680千円 (直接経費: 3,600千円、間接経費: 1,080千円); 2025年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2024年度: 1,690千円 (直接経費: 1,300千円、間接経費: 390千円); 2023年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円)
• キーワード: カキタンニン / Ⅰ型糖尿病 / 腸内細菌叢 / 抗酸化性 / 構造解析

研究開始時の研究の概要

本研究では、渋柿より精製された高純度カキタンニンを試料とし、糖尿病に対する有効性と腸内細菌との関連について検討を行う。具体的には、カキタンニンを投与したⅠ型糖尿病自然発症マウスにおいて、肝臓抗酸化機能の改善効果を評価するとともに、腸内細菌叢の改善による糖尿病の発症抑制についても検討する。さらにカキタンニンを資化して増加する腸内細菌種を特定し、その菌株より生成するカキタンニン分解物の構造や機能を明らかにする。これらを通じて、カキタンニンがプレバイオティクスとしての働きを有し、健康増進および疾病予防に有用な食品成分であることの一端を明らかにする。