ステロイドクオリティの栄養生理機能発現に求められる構造要件の解明

• 研究課題/領域番号: 23K10965
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 審査区分: 小区分59040:栄養学および健康科学関連
• 研究機関: 長崎県立大学
• 研究代表者: 城内 文吾 長崎県立大学, 看護栄養学部, 准教授 (00548018)
• 研究期間 (年度): 2023-04-01 – 2026-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2023年度)
• 配分額: 4,550千円 (直接経費: 3,500千円、間接経費: 1,050千円); 2025年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円); 2024年度: 1,820千円 (直接経費: 1,400千円、間接経費: 420千円); 2023年度: 1,820千円 (直接経費: 1,400千円、間接経費: 420千円)
• キーワード: 食事ステロイド / リポクオリティ

研究開始時の研究の概要

リポクオリティという概念において、コレステロールなどのステロイドは摂取量の少なさもあり、解析対象とされてこなかった。本研究では、動物実験及び培養細胞実験において各ステロイド分子種の摂取及び添加により発現する生理機能を詳細に捉え、生理機能発現におけるステロイドの構造要件を明確にすることを目的としている。